Volti Tuscan Grill & Bar โรงแรม Shangri-la Bangkok ต้อนรับเชฟอิตาเลียนคนใหม่ล่าสุด ปรับเมนูเสิร์ฟอาหาร Italian fine dining ทำออกมาได้ดีงามทุกจาน Volti Tuscan Grill & BarShangri-La Hotel, Bangkok Lobby Level 89 Wat Suan Phlu Alley, Bang Rak,…
พาชิม Pasta 7 แบบ 7 สไตล์ ร้านอาหารอิตาเลียน Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok พร้อม surprise ให้โอเว่นเล็ก ๆ น้อย ๆ SalviaGrand hyatt Erawan Bangkok 494 Rajdamri Road Khwaeng, Lumphini, Bangkok 10330…
สูตรอาหารแสนง่าย Creamy Shrimp Spaghetti สปาเก็ตตี้ซอสครีมกุ้ง ส่วนผสมไม่เยอะ ใช้เวลาไม่นาน สองหนุ่มที่บ้านชอบกันมากค่ะ Kids’ menu สปาเก็ตตี้ซอสครีม เมนูอาหารคุณลูก ที่ทำให้กินตั้งแต่เด็ก จนตอนนี้อ๊อตโต้เริ่มจะเป็นวัยรุ่นแล้ว ลูกก็ยังชอบกินอยู่เหมือนเดิม ความเปลี่ยนแปลงคือ เมื่อก่อนเด็กสองคนไม่ชอบกินหอมใหญ่ ถึงจะผัดจนนุ่มและหวานแล้วก็ตาม แต่มาบัดนี้กลับกลายเป็นชอบหอมใหญ่มาก ต้องใส่อย่างน้อย 3-4 ลูกต่อ 1 หม้อ หัวหอมใหญ่ ถ้าผัดจนสุกเป็นสีใส ผักจะนุ่มและรสชาติหวานมากแบบธรรมชาติ ไม่ว่าจะทำเป็นซอสครีม หรือเอามาผัดกับซอสมะเขือเทศก็เข้ากัน Fresh dill…
ครั้งแรกที่ได้ชิม Wine Dinner มื้อพิเศษ ณ ร้านอาหารอิตาเลียน Ardente Il Ristorante Italiano คัดมาแต่เมนูไฮไลท์ ที่เป็น signature ของเชฟ มา pairing กับไวน์ ซึ่งบอกได้เลยว่าเป็นมื้อที่ประทับใจมาก Ardente Il Ristorante Italiano 65/2 Sukhaphiban 2, Khwaeng Prawet, Khet Prawet, Krung…
Carne BKK การ์เน่ สุขุมวิท 23 ร้านอาหารเปิดใหม่ล่าสุด กับ concept ที่ไม่เหมือนใคร มีความแปลกใหม่และ creative ทุกเมนูมีที่มาที่ไป ผสมผสานวัตถุดิบของไทยกับการปรุงอาหารสไตล์อเมริกาใต้และยุโรปทางใต้ หรือสไตล์ละตินนั่นเอง CARNE BKK 32 2 Soi Sukhumvit 23, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110 THAILANDTel. +66 66…
วันนี้อ๊อตโต้ ลูกชายวัย 11 ขวบสอนทำเมนู ผัดมักกะโรนีไก่ เมนูเด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี พิสูจน์ความง่ายด้วยฝีมือการผัดและปรุงของ Otto ลูกชายคนโต และพิสูจน์ความอร่อยด้วย Owen ลูกชายคนเล็ก ไปดูกันเลย ทำง่ายจริง ๆ ค่ะ ที่มาของคลิปนี้คือ ครูสอนวิชา Technology ที่โรงเรียน เซนต์คาเบรียล สั่งการบ้านให้เด็กนักเรียนทำคลิปทำอาหารไปส่ง ได้ยินดังนั้น บุ๊งก็บอกให้อ๊อตโต้เลือกเมนูที่อยากจะทำเอง ตอนแรกบุ๊งคิดว่าลูกจะเลือกทำเมนูไข่ง่าย ๆ ซะอีก ปรากฏว่า Otto บอกจะทำเมนูนี้ เพราะบุ๊งทำให้กินเป็นอาหารมื้อเย็นหลายครั้ง ลูกเลยอยากลองทำดู ซึ่งจริง…
เมนูอาหารคุณลูก สปาเก็ตตี้ซอสครีม เบคอน ไส้กรอกและเห็ด ที่ทั้ง Otto และ Owen โปรดปรานมาก เมนูนี้ทำง่าย … ง่ายมากขนาดว่าเด็กทั้งสองคนก็ลงมือทำกันเองได้ (แบบมีแม่ช่วยอยู่ไม่ไกล) ในส่วนของเนื้อสัตว์ที่ใส่ เราสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามชอบ อยากกินกุ้งก็ใส่กุ้ง อยากกินแฮมก็ใส่แฮม หรือจะใส่ทั้ง 2-3 อย่างก็ได้ เพราะทำเอง กินเองเนาะ เมนูอาหารที่บุ๊งทำให้ลูกจะต้องมีผักด้วยเสมอ เพราะอยากปลูกฝังนิสัยการกินผักแบบสม่ำเสมอ ที่สำคัญผักมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างที่รู้กัน สำหรับสปาเก็ตตี้ครีมซอส ผักที่บุ๊งใส่แน่นอนคือหอมใหญ่ เวลาผัดหอมใหญ่กับเนยจนสุกเป็นสีใส ตัวหอมจะหวานอร่อยมาก ผักอีกอย่างที่ถ้ามีจะใส่ทุกครั้งคือเห็ดหอมสด ต้องเป็นแบบสดด้วยนะคะถึงจะอร่อยและกลิ่นหอม อร่อยกว่าแบบแห้งซึ่งแบบนั้นเอาไปทำอาหารจีนอร่อยกว่า…
เมนูอาหารโปรดของลูกชายทั้งสองคนคือ มักกะโรนีซุปไก่ ซึ่งวิธีทำนั้นแสนง่าย ต้มซุปหม้อใหญ่หม้อเดียว ไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรยุ่งยาก เตรียมไว้ช่วงบ่าย พอลูกกลับจากโรงเรียนก็กินได้พอดี ปกติโอเว่น (และอ๊อตโต้) จะชอบกินผักมาก โดยเฉพาะผักที่ปรุงนิ่ม ๆ ทานง่าย อย่างซุปไก่ถ้วยนี้ บุ๊งจะต้มกับผักหลาย ๆ อย่าง ทำให้น้ำซุปหวานมากเวลาทำครั้งนึงจะทำหม้อใหญ่มโหฬาร กินได้ทั้งครอบครัว เมนูนี้ทำง่ายมาก เป็นอาหารโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลย บุ๊งใช้น่องไก่ติดสะโพกเพราะเป็นส่วนที่เด็ก ๆ ชอบ (แม่ก็ชอบด้วย) ในน้ำซุป ส่วนผสมสำคัญคือ หอมใหญ่ เป็นตัวทำให้น้ำซุปหวานแบบธรรมชาติ บุ๊งใช้วิธีกะ…
Spaghetti Aglio e Olio สปาเก็ตตี้ผัดกระเทียม น้ำมันมะกอก เมนูพาสต้าที่ทำง่ายสุด ๆ อ่านออกเสียงถูกกันมั้ยน้า How to pronounce? Spaghetti Aglio e Olio อ่านว่า สปาเก็ตตี้อาลิโอ เอะ ออลิโอ พาสต้าสุด classic ต้นกำเนิดจากเมือง Naples ประเทศ Italy ในภาษาอิตาเลียน คำว่า aglio แปลว่า กระเทียม…
Pasta Napolitan ผัดมักกะโรนี ซอสมะเขือเทศ เมนูอาหารเด็ก ยอดฮิต เมนูอาหารเด็ก ยอดฮิต เพิ่งรู้ว่าเป็นเมนูพาสต้าที่คนญี่ปุ่นนิยมกินกัน บุ๊งทำเป็นมักกะโรนีผัดใส่หมูสับ + ไส้กรอก ที่ Otto และ Owen ชอบกินมากและไม่เคยปฏิเสธเลย Napolitan or Naporitan ถ้าเสิร์ชคำว่า napolitan จะเจอคำนี้ด้วย naporitan ซึ่งสามารถใช้แทนกันได้ หมายถึง เมนูพาสต้าผัดกับซอสมะเขือเทศ บุ๊งก็เพิ่งรู้ว่าเป็นเมนู pasta ที่ชาวญี่ปุ่นนิยมกินกัน ต้นกำเนิดมาจาก Yokohama…