Apple Pie สูตร พายแอปเปิ้ล วันนี้บุ๊งมีอีกหนึ่งเมนูขนมที่ทำจากแอปเปิ้ลของโปรดมาฝากค่ะ ถ้ามีแอปเปิ้ล ส่วนใหญ่บุ๊งจะทำพาย เพราะชอบความกรอบของแป้งพาย บวกกับความหอมนุ่มของแอปเปิ้ลที่ถูกอบร้อน ๆ อร่อย ฟินอย่าบอกใคร จะทานคู่กับไอศกรีมวนิลา ก็ดีงาม   แป้งพายสูตรนี้กรอบใช้ได้เลยค่ะ และจัดการกับตัวโดว์ได้ไม่ยากด้วย แป้งไม่ค่อยขาดเวลารีด  นั่นคืออีกสิ่งหนึ่งที่บุ๊งชอบ  แต่ บุ๊งเอาสูตรมาจาก Geri Food Recipe Blog มีแอบปรับสูตรเค้าเล็กน้อย ตามนี้ กะปริมาณน้ำใหม่ ใช้แอปเปิ้ล 5 ลูก (ต้นฉบับ 4)Read More →

วันนี้บุ๊งมี สูตร พาย กรอบ ที่ทำแล้วได้แป้งพายดีงามสุด ๆ มาฝาก ส่วนประกอบของพายที่สำคัญมากในการทำให้ได้แป้งพายที่ดีคือ “เนย” หรือจะพูดให้ถูกก็คือใช้วัตถุดิบที่ดี มีคุณภาพ เราจะได้ขนมที่หอมอร่อย ส่วนผสมหลักในการทำแป้งพายคือเนยสด  หากเราใช้เนยที่ดี เราก็จะมีชัยไปกว่าครึ่ง สูตร พาย กรอบ มีทริคที่สำคัญในการทำแป้งพายคือ เนยที่ใช้ต้องเย็นจัด และสัดส่วนต้องลงตัว ไม่อย่างนั้นพายที่ได้อาจจะแตก ร่วนเกินไป หรือไม่กรอบอย่างที่ต้องการ พายที่จะทำวันนี้ หนีไม่พ้นพายสุดเลิฟ “Apple Pie” นั่นเอง บุ๊งเอาสูตรแป้งพาย Perfect (All-Butter) Pie Crust มาจากRead More →

Classic Apple Pie สูตรพายแอปเปิ้ล แสนอร่อย

Classic Apple Pie สูตร พายแอปเปิ้ล แสนอร่อย “แอปเปิ้ล” ผลไม้สุดโปรดที่บุ๊งชอบเอามาทำขนมเป็นที่สุด  สามารถเอามาดัดแปลงทำได้ทั้ง เค้ก ชีสเค้ก พาย ขนมปัง ทาร์ต ฯลฯ เมื่อไหร่ที่มี apples ในตู้เย็น สมองจะสั่งการให้คิดเมนูก่อนเลยค่ะ ว่าจะเอามาทำอะไรกินดี ส่วนใหญ่ก็จะมาจบที่พาย เพราะ พายแอปเปิ้ล เป็นอะไรที่อร่อยมากกกกก Classic is delicious วันนี้บุ๊งเลือกทำสูตร Classic Apple Pie ครั้งแรกที่เห็นชื่อแล้วคิดทันทีว่าต้องหาวันว่างทำพายสูตรนี้ให้ได้  แน่นอนว่าทำขนมทุกครั้งจะต้องทำสองถาด อิอิ ถาดนึงส่งไปที่บ้านแม่Read More →