![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_2560,h_1920/https://www.closetoheavens.com/wp-content/uploads/2022/10/Salvia-Grand-Hyatt-Erawan-scaled.jpg)
พาชิม Pasta 7 แบบ 7 สไตล์ ร้านอาหารอิตาเลียน Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok พร้อม surprise ให้โอเว่นเล็ก ๆ น้อย ๆ
Salvia
Grand hyatt Erawan Bangkok
494 Rajdamri Road Khwaeng, Lumphini, Bangkok 10330 THAILAND
Tel. 022541234
https://www.facebook.com/SalviaBangkok
Opening hours: Lunch 11.30 am – 2.30 pm
Dinner 5.30 pm – 10 pm
Map: https://g.page/salviabangkok?share
Salvia (ซาลเวีย) ร้านอาหารอิตาเลียน แบบ authentic แท้ ๆ จากเมือง Sardinia ซึ่งเป็นเกาะทางใต้ของประเทศ Italy บ้านเกิดของ Chef Roberto เชฟประจำห้องอาหาร Salvia แห่งนี้ ร้านอยู่ที่ชั้น M ของโรงแรม Grand Hyatt Erawan Bangkok เปิดมื้อเที่ยงและมื้อเย็น เสิร์ฟอาหาร Italian แบบ fine dining มีห้อง private รับรองแขกกลุ่มใหญ่ด้วยค่ะ
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
World Pasta Day
เอ็นทรีนี้เน้นเมนูพาสต้าโดยเฉพาะ ต้อนร้บวันพาสต้าโลกซึ่งก็คือวันที่ 25 October ของทุกปี ที่ร้าน Salvia ใช้ พาสต้าเส้นสด ปั้นมือ และใช้วัตถุดิบนำเข้าจากประเทศอิตาลี ทั้งแป้งและส่วนผสมในการทำอาหารอื่น ๆ เชฟ Roberto จับคู่กับซอสที่เหมาะกับเส้นพาสต้าแต่ละแบบ เพื่อให้ได้เมนู pasta ที่อร่อยและมีความ authentic ตามแบบฉบับดั้งเดิม
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Owen อยากลองรีดพาสต้าเอง โดยมีเชฟน้อยเป็นผู้สอน
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Salvia Menu
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Gk0Qs6bUgGYIE4MFaq1UckQTppFaHPcFEDSnnFMm0Ji5Np4ELlvZp5UiqGoBTDYCpbj_CV_iyqa4PFzhtblAYhEJ9iCKYHYOC7XFlk3vaK6OVQY1jJtNK3-gqZtnAVzIjHFQNLWkBfUgJVNduEWKRSh4jRwcJ8tDpJVVzEJkrXpzWBeNp-H85W1_Yg/s16000/Salvia%20menu.jpg)
Pasta from Sardinia
Fregula (หรือ Fregola) อ่านว่า เฟรกูล่า ต้นกำเนิดจากเมืองซาร์ดีเนีย เป็นพาสต้าที่เป็นเม็ดเล็ก ๆ อ้วนกว่าเมล็ดข้าว ปกติจะเป็นสีขาว แต่ที่ร้าน Salvia สั่งทำพิเศษจากอิตาลี เป็น squid ink fregula หรือเฟรกูล่าหมึกดำ
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
บุ๊งเขียนรีวิวเรียงตามลำดับความชอบของบุ๊งเอง ดังนี้
Fregola e capesante 860 B
Fregula หรือ Fregola เป็นจานที่บุ๊งชอบที่สุดในบรรดาพาสต้าทั้งหมด 7 จานที่ได้ชิมวันนี้ บอกเลยว่าต้องมีอะไรดี เพราะปกติบุ๊งจะชอบกิน risotto ที่สุด แต่จานนี้มาแรงแซงทางโค้ง ขึ้นแท่นพาสต้าที่ชอบอันดับหนึ่งเลยค่ะ
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
พาสต้าดั้งเดิมของแท้จากเมือง Sardinia สั่งทำโดยเฉพาะสำหรับห้องอาหาร Salvia texture ไม่เหมือนใคร มีความกรุบและหนึบ เคี้ยวมันส์มาก เสิร์ฟพร้อมหอยเชลล์ฮอกไกโด หรือ Hokkaido scallops ตัวใหญ่อวบอ้วน หนึ่งจานมี 3 ตัว ด้านบนท็อปด้วย parma ham อบกรอบ แบบกรอบจริง ๆ ไม่มีคำว่าเหนียว ซอสทำจากการเคี่ยว seafood ผสมผสานกับมะเขือเทศเล็กน้อย เพิ่มความสดชื่นด้วย lemon zest และ ใบโหระพา
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Paccheri neri al granchio 960 B
Paccheri อ่านว่า แพคเคอรี่ พาสต้ารูปท่อขนาดใหญ่ ที่ Salvia ทำเองเป็น squid ink paccheri สีดำผัดกับซอสเนื้อปู เบสซอสคือ crab bisque มีกลิ่นและรสชาติของเนื้อปูชัดเจนมาก ที่ชอบคือเชฟใส่ tarragon สมุนไพระที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ บุ๊งยกให้จานนี้เป็นอันดับสองค่ะ
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
เชฟให้เนื้อปูเยอะมากกกกก จานนี้อร่อยถูกใจบุ๊งสุด ๆ ค่ะ
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Risotto al funghi 590 B
My all-time favorite pasta พาสต้าที่บุ๊งชอบกินที่สุดคือ risotto ข้าวอิตาเลียนเคี่ยวในซอสเห็ดสไตล์ครีมมี จานนี้หอมกลิ่นเห็ด porcini มาก ๆ
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Tortelli zucca e tartufo 590 B
ตอร์เต็ลลี พาสต้ารูปเกี๊ยว ด้านในสอดไส้ด้วยฟักทองบดผสมกับชีส ricotta ไส้ฟักทองรสหวานธรรมดา เนื้อเนียนเลยค่ะ แผ่นแป้งด้านนอกจากมีความหนึบ ไม่สุกเกินไป เสิร์ฟในซอสครีมทรัฟเฟิล กลิ่นหอมเตะจมูก ด้านบนโรยด้วยชีส parmesan ขูด
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Spaghetti alle vongole 550 B
สปาเก็ตตี้วองโกเล่ ที่นี่ใช้เส้นสปาเก็ตตี้ทำเองที่ชื่อว่า Spaghetti alla chitarra อ่านว่า สปาเก็ตตี้กิตตาร่า เป็นเส้นสี่เหลี่ยม ที่ได้รูปทรงมาจากอุปกรณ์ทำเส้นพาสต้าที่มีลักษณะเหมือนกีตาร์ คำว่า chitarra มาจากคำว่า guitar นั่นเอง จานนี้เชฟผัดเส้นสปาเก็ตตี้กิตตาร่ากับซอสไวน์ขาว ใส่หอยตลับตัวใหญ่ หอมกลิ่นกระเทียม โรยด้วยพริก peperoncino ลักษณะเหมือนพริกป่นของไทย แต่ไม่เผ็ดมากและเกล็ดใหญ่กว่า
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Fusilli caserecci al ragu’ d’ agnello 430 B
เส้นฟูซิลี่ที่นี่พิเศษตรงที่เชฟม้วนเส้นเป็นเกลียวเองกับมือทุกเส้น ลักษณะเส้น fusilli จะไม่เหมือนแบบ store-bought หรือที่แพคในถุงขายเลย อันนั้นจะเป็นเกลียวเหมือนสกรู แต่ที่นี่เป็นเส้นยาว ม้วนเป็นเกลียวผอม ๆ เส้นมีความหนาและหนึบ ๆ กว่า เสิร์ฟพร้อมซอส lamb ragu หรือ ซอสแกะสับเคียวกับซอสมะเขือเทศ โอเว่นชอบจานนี้ที่สุด
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Tagliatelle Alla Bolognese 374 B
พาสต้าเส้นแบนคล้าย Fettuccine แต่ชื่อของเค้าคือ Tagliatelle อ่านว่า ตาเลียเตเล่ นำไปผัดกับซอส beef bolognese หรือซอสเนื้อสับผัดกับมะเขือเทศ โรยด้วยพาร์มีซานชีส Otto ชอบจานนี้ที่สุด
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
สำหรับบุ๊ง ถ้าให้เรียงตามลำดับความชอบแล้ว อันดับหนึ่งคือ Fregula ชอบ texture ของพาสต้าชนิดนี้ ไม่เหมือนใครดีค่ะ อันดับสองคือ Paccheri ที่หอมกลิ่นเนื้อปูเป็นที่สุด อันดับสามคือ Risotto ของโปรดในใจตลอดกาลค่ะ
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Surprise!!!
งานนี้มี surprise วันเกิดให้โอเว่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ด้วย ขอบคุณเค้กแสนอร่อยจาก Salvia ด้วยนะคะ
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![พาสต้าเส้นสด สไตล์ Sardinia ที่ Salvia @ Grand Hyatt Erawan Bangkok](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
หากใครชื่นชอบอาหารอิตาเลียน อยากให้มาลองที่ Salvia ดูค่ะ เพราะอาหารมีความอิตาเลียนแบบดั้งเดิม เรียบง่าย แต่มีรสชาติตามแบบฉบับของเมือง Sardinia ที่แตกต่างจากเมืองอื่นที่บุ๊งเคยได้ชิมมาค่ะ
รีวิวห้องอาหารอื่น ๆ ใน Grand Hyatt Erawan Bangkok
- Weekday Lunch Buffet @ The Dining Room
- Spasso คอนเซ็ปต์ใหม่ French Bistro
- Dinner Buffet บุฟเฟ่ต์มื้อเย็น
Until next time…