Dinner Buffet @ River Cafe & Terrace | The Peninsula Bangkok

Dinner Buffet

River Cafe & Terrace | The Peninsula Bangkok จัด Dinner Buffet 7 วัน 7 ธีม วันพฤหัส ธีม seafood วันเสาร์ธีม Italian ไฮไลท์คือ เนื้อ Tomahawk เสิร์ฟแบบ all-you-can-eat ทุกวัน

คลิปรีวิว บุฟเฟ่ต์มื้อเย็นวันพฤหัส ธีม Seafood (Thursday dinner buffet)

คลิปรีวิว บุฟเฟ่ต์มื้อเย็นวันเสาร์ ธีม Italian (Saturday dinner buffet)

River Cafe & Terrace
The Peninsula Bangkok

333 Charoennakorn Road, Klongsan, 333 Charoen Nakhon Rd, Khlong Ton Sai, Khlong San, Bangkok 10600 THAILAND
Tel. +66 2 020 2888
https://www.peninsula.com/en/bangkok/hotel-fine-dining/river-cafe-terrace-buffet

Buffet hours: 6:00 pm – 10 pm

Map: https://goo.gl/maps/MhfnUXKTBpLcFY4w5

The Peninsula Bangkok โรงแรม 5 ดาว ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ใกล้กับ ICONSIAM ตอนนี้จัดให้มีบุฟเฟ่ต์มื้อเย็นแล้วที่ห้องอาหาร River Cafe & Terrace มีที่นั่งทั้งแบบ indoor และ outdoor ชิล ๆ ริมน้ำ บุฟเฟ่ต์มีทุกวัน โดยในแต่ละวันจะจัดเป็นธีมที่แตกต่างกันไป

บุฟเฟ่ต์มื้อเย็น River Cafe & Terrace | The Peninsula Bangkok

Dinner Buffet บุฟเฟ่ต์มื้อเย็น

Price: 2,800 baht net
(food only)

0-5 years: Free
6-11 years: Discount 50%
12 years & older: Adult price

Buffet hours: 6 pm – 10 pm

7 Days 7 Food Themes

คอนเซ็ปต์คือความหลากหลาย ดังนั้นทางโรงแรมจึงจัดบุฟเฟ่ต์แบบ 7 วัน 7 ธีม ในแต่ละวันจะมีอาหารที่ไฮไลท์ไม่เหมือนกัน แต่ที่มีเสิร์ฟแบบ all-you-can-eat ทุกวันคือ เนื้อ Tomahawk ขนาดใหญ่ สำหรับธีมทั้ง 7 ในแต่ละวันของสัปดาห์คือ

จันทร์ – อาหารไทย
อังคาร – อาหารอินเดีย
พุธ – อาหารเอเชียน
พฤหัส – อาหารทะเล **
ศุกร์ – อาหารสเปน
เสาร์ – อาหารอิตาเลียน **
อาทิตย์ – ครอบครัวสุขสันต์

สำหรับเอ็นทรีนี้ บุ๊งจะมารีวิวบุฟเฟ่ต์มื้อเย็นคืนวันพฤหัส ธีมซีฟู้ด และ คืนวันเสาร์ ธีมอาหาร Italian ค่ะ

Tomahawk

สเต็กเนื้อโทมาฮอว์ค มีทุกวันตรง Carving station สไลซ์เสิร์ฟแบบไม่อั้นเลยค่ะ เนื้อ tomahawk ย่างมาแบบมีกลิ่นหอมสมุนไพร เช่น rosemary เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว ไม่แห้ง แนะนำว่าตักมาแล้วควรทานทันที เนื้อจะได้คงความฉ่ำค่ะ

อยากได้กี่ชิ้น หนา บางแค่ไหน บอกเชฟได้เลยค่ะ

โรยเกลือ พริกไทยก็อร่อยแล้ว

Seafood Theme (Thusday)

ทุกคืนวันพฤหัส ไฮไลท์ของบุฟเฟ่ต์มื้อเย็นคือ seafood (อาหารทะเล) โดยจะจัดอาหารไฮไลท์ไว้ที่ซุ้มตรงกลาง ใกล้กับประตูทางเข้าห้องอาหาร ซุ้มนี้จะเปลี่ยนไปตามธีมของแต่ละวัน ด้วยความที่วันพฤหัสเป็นธีมซีฟู้ด ซุ้มนี้จึงจัด seafood on ice แบบจัดเต็ม

Seafood on ice

อาหารทะเลปรุงสุกแบบเย็นและซีฟู้ดแบบสด สำหรับวันพฤหัส เมนูอาหารทะเลจะมีให้เลือกเยอะและหลากหลายกว่าวันอื่น ๆ อย่างหอยนางรมก็จะมีถึง 3 สายพันธุ์ นอกจากนี้ยังมี ปูหิมะ blue crabs หอย whelks หอยแมลงภู่ กั้ง กุ้งลายเสือด้วยค่ะ

Fresh oysters

หอยนางรม 3 สายพันธุ์ ได้แก่ Miyagi จากญี่ปุ่น, Fine de Claire จากฝรั่งเศส, และ Pacific oysters

ลองชิมทั้ง 3 แบบกับ shallots in red wine vinegar แล้ว สรุปว่าบุ๊งชอบ Miyagi ที่สุด หวานฉ่ำ ตัวใหญ่อวบอ้วน

Snow crabs

ขาปูหิมะของที่นี่ดีมาก ๆ ๆ ค่ะ เค้าจัดเตรียมมาให้แบบพร้อมกิน ดึงเนื้อปูออกจากเปลือกได้อย่างง่ายดาย และเป็นแบบนี้ทุกชิ้น ขาปูหิมะไม่เค็มโดดด้วย

Blue crabs ปูทะเล บุ๊งกินทั้งส่วนก้ามปูและกรรเชียงปูไป เนื้อปูหวานมาก น้ำจิ้มซีฟู้ดออกรสเผ็ด เค็มนำ

Rock lobsters กั้ง กินง่ายสุด

Tiger prawns กุ้งลายเสือ ตัวใหญ่ กุ้งกรอบ หวาน

Whelks หอยปากกระจาด

New Zealand Mussels หอยแมลงภู่ NZ

Italian Theme (Saturday night)

บุฟเฟ่ต์มื้อเย็นวันเสาร์ ธีม อาหารอิตาเลียน ซุ้มตรงกลางจะเปลี่ยนจาก Seafood on ice เป็น Pasta station เป็นพาสต้าพิเศษ 3 อย่าง วันที่บุ๊งไปมี Mushroom risotto, Orecchiette alla pesto, และ Spaghetti pomodoro

Mushroom Risotto

ริซอตโต้เห็ด ปรุงสดใหม่แบบจานต่อจาน มีความครีมมี หอมมัน หอมกลิ่นเห็ด ใส่ชีสพาร์มีซานขูดสด อร่อย

Risotto สุกกำลังดี โรยเกลือ พริกไทยเพิ่มนิดนึง

Orecchiette alla Pesto

พาสต้า Orecchiette คำนี้แปลว่า หู ซึ่งเป็นที่มาของชื่อพาสต้าชนิดนี้ พาสต้าเป็นรูปเหมือนหูเล็ก ๆ นั่นเอง จานนี้ปรุงกับซอสเพสโต้ ทำจากใบโหระพา pine nuts กระเทียม ชีส และ extra virgin olive oil กินแล้วสดชื่น มีกลิ่นหอมสมุนไพร

Spaghetti Pomodoro
สปาเก็ตตี้ผัดซอสมะเขือเทศสด โรยชีสพาร์มีซานขูด

Pizza

พิซซ่าเสิร์ฟที่ Carving station วันที่บุ๊งไปเป็น Margherita pizza พิซซ่าสุดคลาสสิคของอิตาลี หน้ามะเขือเทศ ใบโพระพาและ ชีสมอสซาเรลลา Margherita pizza มี 3 สี คล้ายธงชาติ Italy นั่นเอง

Porchetta

อีกหนึ่งเมนูไฮไลท์ของธีมอาหารอิตาเลียนคือ Porchetta (พอร์เค็ตตา) เนื้อหมูส่วนท้อง นำมา brine หมักแล้วม้วน จากนั้นนำไปอบจนหนังกรอบ เนื้อหมูนุ่มฉ่ำ อร่อยมากค่ะ Otto ชอบมาก

Other Italian dishes

นอกจากเมนูด้านบน ก็จะมีอาหารอิตาเลียนสอดแทรกอยู่ตามจุดต่าง ๆ ของไลน์บุฟเฟ่ต์ เช่น

ซุปมะเขือเทศ

Shrimp and squid stew

Meatballs ในซอสมะเขือเทศ อันนี้อร่อย เนื้อนุ่มเลย หมักมาดี

Veal Osso Buco
เนื้อลูกวัวตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม

Chicken Puttanesca

เนื้อสะโพกไก่ นำไปปรุงกับซอสใส่ capers มะกอก และ anchovy รสเปรี้ยวนำ เนื้อไก่ฉ่ำ อร่อยเช่นกัน

Italian potato cake

มันบดท็อปด้วยชีสและเกล็ดขนมปังป่นกรุบกรอบ

Vegetable lasagna

ลาซานญ่าผัก มีพริกหวานย่างด้านใน หวาน อร่อย

Grill station

แผนกย่าง เราสามารถแจ้งว่าอยากได้เนื้อสัตว์อะไร จำนวนเท่าไหร่ พร้อมเบอร์โต๊ะได้เลยค่ะ ตรงสเตชั่นนี้มีเมนูซิกเนเจอร์ เนื้อวากิวออสเตรเลีย ส่วน striploin, Hokkado scallops หอยเชลล์ฮอกไกโด ตัวใหญ่มาก, กุ้งแม่น้ำ, และปลาหมึก

ส่วนตัวบุ๊งขอแนะนำ Hokkaido scallops ค่ะ เค้า sear ได้ดีทีเดียว สุกแค่ด้านนอก ด้านในมีความ juicy และมีกลิ่นหอม grill

ส่วนเนื้อวากิว เลือกความสุกตามชอบ เชฟมีทำการหมัก โรยเกลือ พริกไทยมาให้แล้ว และเสิร์ฟคู่กับมัสตาร์ด บุ๊งสั่งแบบ rare มา เนื้อนุ่มเลย

สั่งจำนวนชิ้นและความสุกตามชอบ

มันดีมากจริง ๆ เป็นเมนูที่บุ๊งชอบเป็นอันดับ 1 เลย

กุ้งแม่น้ำเผา ตัวใหญ่ เนื้อแน่น หวาน ชอบตรงที่เค้าเผามาได้หอมมาก ๆ

Carving station

มุมนี้มี 2 อย่างค่ะ คือ Boned ham แฮมหมูติดกระดูก แต่เวลาเสิร์ฟจะสไลซ์เฉพาะเนื้อหมูแฮมมาให้ อีกอย่างคือ Roasted leg of lamb หรือ ขาแกะอบ แกะนุ่มใช้ได้ ไม่เหนียว ไม่แห้ง กินกับ herb jus

Zucchini arrabbiata ซูคินี ทำสไตล์อิตาเลียน คือปรุงในซอสมะเขือเทศแบบเผ็ด

Cheesy broccoli casserole

ปลา cod ในซอสเนย capers

หมูสามชั้นอบ เสิร์ฟพร้อมมันบด ด้านบนคือ sauerkraut

Baby octopus in red pepper sauce

Spicy shrimps and squids

Soup
Seafood chowder ซุปครีมทะเล

ซุปปู ข้าวโพดหวาน สไตล์จีน

Middle Eastern and Indian food

Chicken shawarma

ชวาม่าไก่ ก็คือ เนื้อไก่นำมาอัดใส่แท่งเหล็ก แล้วย่างด้วยการ grill จากด้านข้าง โดยเหล็กนี้จะหมุนตลอดเวลา วิธีเสิร์ฟคือ สไลซ์เนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วห่อด้วยแป้ง pita bread ใส่ผักสดและซอสสไตล์ครีมมี เมนูนี้อร่อยมากกกกก ขอแนะนำให้ลองค่ะ ทั้งบุ๊ง Otto และ Owen ชอบมากกันทั้ง 3 คน

แกงปลาอินเดีย

Asian hot dishes

ข้าวผัดหมูแดง

Sweet and sour plant-based chicken

ไก่เทียมผัดเปรี้ยวหวาน

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่

ปลากะพงนึ่งพริกมะนาว

Noodles

Pho เฝอ

ก๋วยเตี๋ยวยอดฮิตจากเวียดนามนั่นเอง มีให้เลือกทั้ง เฝอเนื้อ และ เฝอไก่ เราตักเส้นและเครื่องที่ต้องการใส่ถ้วย แล้วเค้าจะนำไปปรุงเป็นเฝอให้ ส่วนเครื่องปรุงมีแยกให้ต่างหาก