Mei Jiang, The Peninsula Bangkok อาหารจีน กวางตุ้ง รสชาติดั้งเดิม เสิร์ฟสไตล์โมเดิร์น พร้อมบรรยากาศในสวน ริมแม่น้ำเจ้าพระยา
Mei Jiang
The Peninsula Bangkok
333 Charoennakorn Road, Klongsan, 333 Charoen Nakhon Rd, Khlong Ton Sai, Khlong San, Bangkok 10600 THAILAND
Tel. +66 2 020 2888
https://www.peninsula.com/en/bangkok/hotel-fine-dining/mei-jiang-chinese
Opening hours:
Dim Sum Lunch: 11:30 am – 2:30 pm (Sat – Sun) Last order at 2:00 pm
Dinner: 6:00 pm – 10:30 pm (Wed – Sun) Last order at 10:00 pm
Map: https://goo.gl/maps/MhfnUXKTBpLcFY4w5
Mei Jiang (เหมยเจียง) โรงแรม The Peninsula Bangkok ห้อง อาหารจีน เก่าแก่กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง พร้อมเพิ่มเมนูใหม่ อาหารจีน ที่ทำจาก plant-based meat ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ ในขณะที่ยังคงมีเมนู signature ขายดีอย่าง เป็ดปักกิ่ง ข้าวผัดหยินหยาง กระเพาะปลาน้ำแดงกังป๋วย ฯลฯ สำหรับติ่มซำ จะมีขายเฉพาะมื้อกลางวัน วันเสาร์และอาทิตย์เท่านั้นค่ะ
ถั่ววอลนัทเคลือบคาราเมล เมนูกินเล่นที่โต๊ะ อร่อยมากเลยค่ะ บุ๊งกินเกลี้ยง
Amuse-bouche
เหมยเจียง เสิร์ฟอาหารจีนกวางตุ้งแบบดั้งเดิม แต่นำเสนอในรูปแบบสไตล์โมเดิร์น ก่อนเสิร์ฟอาหารที่เราสั่งไป จะมีการเสิร์ฟ amuse-bouche เหมือนอาหารเรียกน้ำย่อยคำเล็ก ๆ 1 คำ เป็น complementary จากเชฟ ซึ่งเมนูจะเปลี่ยนไปในแต่ละวัน
The Peninsula Bangkok อาหารจีน
Signature dishes
Peking Duck 2,988 B
เป็ดปักกิ่ง หนังกรอบ เชฟมาแล่เสิร์ฟให้แบบร้อน ๆ ที่โต๊ะ ตอนที่เชฟแล่ได้ยินเสียงความกรอบเลยค่ะ ที่นี่จะเสิร์ฟหนังเป็ด คู่กับเนื้อเป็ด โดยจะแล่วางเสิร์ฟแยกกัน เวลากินบุ๊งแนะนำว่าให้เอาทั้งหนังเป็ดและเนื้อเป็ดห่อในแป้งด้วยกัน รสชาติจะกำลังดีเลยค่ะ
Yin Yang fried rice, scallop black truffle sauce, crab meat 850 B
ข้าวผัดหยินหยาง เมนูนี้ห้ามพลาดเลยค่ะ ด้านล่างเป็นข้าวผัด ราดด้วยซอส 2 แบบ 2 สไตล์ ด้านขวามือที่เป็นสีขาวคือซอสครีมปูอัลมอนด์ โรยด้วยไข่กุ้ง ส่วนด้านซ้ายมือที่เป็นสีน้ำตาลเข้มคือ ซอสทรัฟเฟิลดำและหอยเชลล์ ทำเป็นซอสสไตล์ราดหน้า กินกับข้าวผัด อร่อยมากเลยค่ะ
Fish maw soup, conpoy and drumstick mushroom 980 B
ซุปกระเพาะปลาน้ำแดงและกังป๋วย ที่นี่ใช้กระเพาะปลาสดค่ะ ซึ่งความอร่อยและ texture แตกต่างจากกระเพาะปลาแห้งอย่างสิ้นเชิง กระเพาะปลาจะนุ่มกว่า ลื่นกว่า ส่วนตัวบุ๊งว่ากินง่าย ลื่นคอ
Dim Sum (Lunch)
Peninsula Bangkok อาหารจีน
ติ่มซำ มีเฉพาะมื้อกลางวัน วันเสาร์และอาทิตย์เท่านั้นค่ะ
Sui mai with black garlic 200 B
ขนมจีบ ไส้กุ้งและหมู ด้านบนเป็นกระเทียมดำหอม ๆ
Crispy shrimp in rice noodle rolls 300 B
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งกรอบ กุ้งด้านในกรอบจริงและกรอบนานมากค่ะ จานนี้อ๊อตโต้บอกว่าชอบที่สุดในบรรดาทั้งหมดเลย
Wild mushroom buns 150 B
ซาลาเปาไส้เห็ด ทำรูปร่างเหมือนเห็ดจริง ๆ และทำได้เหมือนมาก
BBQ pork buns 188 B
ซาลาเปาหมูแดง แป้งนุ่ม โอเว่นชอบกินอันนี้อันดับสอง
Steamed salted egg yolk buns 160 B
ซาลาเปาลาวาไข่เค็ม
เผือกทอดไส้กุ้ง
เชฟทอดได้กรอบทั้งชิ้นเลยค่ะ ด้านในเผือกกวนไม่แห้งเกินไป ตัวไส้ทำจากเนื้อกุ้ง อร่อยแบบไม่ต้องพึ่งซอสใด ๆ
Pan-fried turnip cake 150 B
ขนมผักกาดเจี๋ยน ที่นี่มีกุนเชียงเสิร์ฟอยู่ด้านบนด้วย
Deep-fried omnimeat & bun crumbs 220 B
ลูกชิ้นหมูสังเคราะห์ทอด โอเว่นบอกว่าชอบจานนี้ที่สุด เป็นอะไรที่เซอร์ไพรส์บุ๊งมาก ๆ เพราะเป็นจานที่ไม่มีเนื้อสัตว์เลย เชฟใช้ plant-based meat มาทำเลียนแบบลูกชิ้นหมู แล้วห่อด้วยขนมปังหั่นเต๋าเล็ก ๆ นำไปทอดจนกรอบทั้งชิ้น บุ๊งเองกินแล้วยังอร่อยเลยค่ะ
King crab meat spring rolls 280 B
ขลุ่ยปู ไม่ใช่ปูธรรมดา แต่เป็นปูอลาสก้า นำมาทำเป็นปอเปี๊ยะชิ้นยาว กินกับน้ำจิ้มบ๊วยหวาน
My favorite dishes
ทั้งหมดนี้คือ เมนูที่บุ๊งชอบเป็นพิเศษ
Crispy pork belly orange salad 580 B
หมูกรอบ หนังกรอบบาง ไม่มีคำว่าแข็ง สัดส่วนเนื้อหมูและชั้นมันกำลังดี ทำให้เนื้อหมูมีความฉ่ำ เชฟให้กินคู่กับสลัดส้มเพิ่มความสดชื่น ส่วนบุ๊งกินแยกกัน เพราะหมูกรอบมีการหมักและปรุงรสมาเล็กน้อย ทำให้มีรสชาติในตัว เรียกว่าอร่อยด้วยตัวเอง ไม่ต้องพึ่งซอสใด ๆ
Australian Wagyu beef in black pepper sauce 888 B
เนื้อวากิวซอสพริกไทยดำ เชฟปรุงเนื้อมาได้สุกกำลังดีมาก ๆ ค่ะ เห็นสีสันแบบนี้ เนื้อไม่ได้สุกเกินไป เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว เวลากินสัมผัสได้ถึงมันที่แทรกอยู่ด้านใน กินกับซอสพริกไทยดำ เข้ากันดี มีความเป็นจีนกวางตุ้งที่แท้จริง
Fried rice in lotus leaf with abalone 676 B
ข้าวผัดเป๋าฮื้อห่อใบบัว จานนี้อร่อยมากกกกกกค่ะ อยากจะบอกว่าควรจะเอาไปใส่ในหมวด Signature เลย ข้าวผัดหอม ข้าวเป็นเมล็ดร่วน แต่ไม่แห้ง ข้าวนุ่ม หอมกระทะ ด้านบนเป็นเป๋าฮื้อเจี๊ยนทั้งตัว แนะนำค่ะ โอเว่นก็ชอบมากเช่นกัน
Desserts ขนมหวาน
Young coconut snow swallow, aloe 320 B
รังนกตุ๋นในมะพร้าว ใส่ว่านหางจระเข้ เสิร์ฟร้อน ถ้วยนี้มีรสหวานน้อย และเปรี้ยวน้อยมาก ๆ จากว่างหางจระเข้ หอมกลิ่นน้ำมะพร้าวค่ะ
Sago and pomelo, mango ice cream, jelly 320 B
สาคูและส้มโอเว็นในครีมมะม่วง Otto ชอบเมนูนี้มาก แทบจะให้เป็นอันดับหนึ่งเลยด้วยซ้ำ บุ๊งแอบชิมไปหน่อยนึง สดชื่นและได้กลิ่นหอมมะม่วงสุกเข้มข้น ชอบตรงที่เชฟใส่ส้มโอลงไปด้วย เป็นการเบรคความหวานโดดของมะม่วงสุกได้ดีเลยค่ะ
Seared red beat paste pancake 280 B
วอแป๋งไส้ถั่วแดงทอด กินตอนร้อน ๆ แป้งกรอบ ด้านในเป็นไส้ถั่วแดงกวน
ใครชอบอาหารจีน ลองมาชิมกันดูนะคะ หากเป็นมื้อเย็น จะมีเมนูเพิ่มมากกว่านี้อีกค่ะ
รีวิวอาหารจีนในโรงแรมอื่น ๆ
- 10 อันดับ เมนู อาหารจีน ห้ามพลาด @ LIU, Conrad Bangkok
- บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ Sui Sian, Landmark 2022
- บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ Sui Sian, Landmark 2022
- Xin Tian Di @ Crowne Plaza Bangkok | Festive Premium Dim Sum Buffet
- ห้องอาหารจีน Yao @ Marriott Surawongse
Until next time…