X-Cuzine Lava Loaf ไส้ทะลัก ชีสยืดขั้นสุด

X-Cuzine ใหม่ล่าสุด ท้าให้ลอง Lava Loaf ไส้ทะลัก หน้าล้น ชีสยืดมาก ถึงมากที่สุด ขนมปังหอมกรุ่น กรอบนอก นุ่มใน อร่อยแค่ไหน ต้องตามไปชิม X-Cuzine สาขา Siam Square ลานหน้าศูนย์การค้า centerpoint siam square(สยามสแควร์ซอย 7 ตรงข้าม Milk Plus)Tel. 06-2239-7132www.facebook.com/SeenPatisserie/Opening hours: 10 amRead More →

Cafe hopping กับ 4 คาเฟ่ ปีนัง และ 1 Speakeasy bar สุดคูล ที่บุ๊งไปแวะเยี่ยมชม ชิม แชะตอนไปเที่ยว Penang, Malaysia จริง ๆ มีคาเฟ่และบาร์อีกหลายแห่งแต่ไปไม่ทันเพราะเวลาจำกัด  อันนี้แปลว่ามีโอกาสต้องไปอีกกกกกก ในคลิปนี้มี speakeasy bar และ cafe เจ๋ง ๆ อยู่ด้วย กดเข้าไปดูทางเข้ากันได้เลยค่ะ CafeRead More →

ชวนไปชิม Lunch Set มื้อเที่ยงสุดชิล บรรยากาศหรู ณ Embassy Room, Park Hyatt Bangkok ซึ่งนอกจากจะมี main course ที่ถูกจัดเตรียมมาอย่างดี เราสามารถกิน appetizer และขนมหวานได้แบบ all-you-can-eat คือตักเติมได้ตลอดไม่อั้น แค่ขนมหวานอย่างเดียวก็ฟินขั้นสุดแล้ว Embassy Room Park Hyatt Bangkok 88 (Central Embassy), WirelessRead More →

Liège Belgian Waffles recipe

Liège Belgian Waffles สูตรทำ วาฟเฟิลเบลเยี่ยม ในเอ็นทรีนี้บุ๊งการันตีว่าอร่อยแน่นอน เป็นสูตรประจำบ้านที่ทำบ่อยมาก  เอาเป็นว่าวันไหนอยากกิน waffles บุ๊งจะใช้สูตรนี้แหละ Which type of waffles? วาฟเฟิลมีหลายแบบ เมื่อวันนึงอ๊อตโต้เดินมาบอกว่า Mom, I want to eat some waffles. พอลูกชายพูดแบบนี้ บุ๊งรู้เลยว่าลูกอยากกิน Belgian Waffles แล้วปกติวาฟเฟิลมีแบบไหนบ้าง  ถ้าจะนับในโลกนี้ วาฟเฟิลมีหลายประเภทมาก ขึ้นอยู่กับวิธีการทำ รูปร่างลักษณะ ส่วนผสมRead More →

เมื่อร้าน Candy Crepe จับขนมไทยมาแปลงกายให้เป็นขนม สวยงาม เก๋ไก๋ แปลก แหวกแนว ไม่ซ้ำใคร ทุกคนรู้จักโรตีสายไหม  ปกติใครอยากกินก็นึกถึง จ.อยุธยา ก่อนอื่นเลย แต่คราวนี้เราไม่ได้ต้องไปกินไกลถึงยุดยาแระ   Candy Crepe ชั้น 5 Central Embassy Tel. 088-289-1397 https://www.facebook.com/CandyCrepe54/ ร้านนี้ได้ how-to มาจากร้านโรตีสายไหมแสนอร่อยใน จ.อยุธยา และมาทำการศึกษาเพิ่มเติมเรื่องวัตถุดิบ วิธีการทำRead More →

มาทำ มัฟฟินกล้วยหอม ถั่ววอลนัท กันค่าาาาาา มีกล้วยเหลือ ก็เอาไปทำมัฟฟิน ง่ายแถมอร่อยอีกต่างหาก Banana Walnut Muffin วันนี้เป็นสูตรใส่เนยละลาย เนื้อมัฟฟินจะไม่แน่นมาก แต่จะไม่นิ่มเหมือนใส่น้ำมัน บุ๊งเอาสูตรมาจาก Carnal Dish ที่เปลี่ยนแปลงจากสูตรคือ บุ๊งใช้กล้วยน้ำว้าแทนกล้วยหอม (เพราะที่บ้านมีเป็นกล้วยน้ำว้า) ทำเป็นมัฟฟินแทนที่จะทำเป็นโลฟ บุ๊งไม่ได้เอากล้วยไปอบไมโครเวฟและเอามาน้ำมาเคี่ยวให้ลดเป็นน้ำเชื่อมเหมือนต้นฉบับ แต่เอากล้วยสุกมาบดใส่มัฟฟินเลยค่ะ เพื่อความสะดวก รวดเร็ว แหะ ๆ กล้วยน้ำว้าเก็บจนเปลือกดำ งอมขนาด ที่บุ๊งใช้คือ กล้วยน้ำว้า 6Read More →

เอา สูตรวาฟเฟิล มาฝากอีกแล้วค่าาาาา แต่สูตรนี้เป็นแบบไม่ใส่ยีสต์ พอดีว่าบุ๊งเกิดอยากกินวาฟเฟิลแบบใส่วิปครีมและราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ก็เลยค้นหาสูตรตามสไตล์  คราวนี้เจอสูตรที่ถูกใจอีกหนึ่งสูตรค่ะ เนื้อวาฟเฟิลจะบางเบา ทานตอนทำเสร็จใหม่ ๆ ด้านนอกก็จะกรอบ ด้านในนุ่ม วิธีทำวาฟเฟิลสูตรนี้ ใช้วิธีตีไข่ขาวให้ฟู ตั้งยอด ดังนั้นจะทำให้มีอากาศในแบทเทอร์ค่อนข้างเยอะ วาฟเฟิลที่ได้จึงฟูเบาค่ะ บุ๊งเอาสูตรมาจาก Fifteen Spatulas สูตรที่เขียนด้านล่างจะเป็นแบบ 1 เท่า แต่รูปที่บุ๊งถ่ายจะเป็นรูปแบบทำ 2 เท่าของสูตรนะคะ บุ๊งใช้น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลดกลิ่นหืน Buttermilk บุ๊งใช้วิธีผสมน้ำมะนาว 2Read More →