SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ เปิดใหม่ล่าสุด ณ Mega Bangna กินแบบซัมคืออะไร ฟินแค่ไหน มีเมนูอะไรให้กินบ้าง ไปดูกัน

SSamthing Together

Mega Bangna
2nd Fl. Food Walk

39 Bang Na-Trat Frontage Rd, Bang Kaeo, Bang Phli District, Samut Prakan 10540
Tel. 082 546 4456
https://www.facebook.com/SSamthingTogether

Map:  https://goo.gl/maps/LWz31ZeqdxgQtpk88

SSamthing Together (ซัมติง ทูเก็ทเตอร์) ร้านอาหารเกาหลี เปิดใหม่ล่าสุดที่ Mega Bangna (เมกา บางนา) ชั้น 2 โซน Food Walk ร้านตกแต่งโทนสีชมพู ดำ มีความ black pink ออกแนวโมเดิร์น ขายอาหารปิ้งย่างสไตล์เกาหลี และ อาหารเกาหลีที่เราคุ้นเคยจากซีรียส์เกาหลีต่าง ๆ เช่น บิบิมบับ ซุปกิมจิ รามยอน จาจังมยอน ฯลฯ

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

ย่างให้ ตั้งแต่ย่างแรก

Concept ของร้านคือ ย่างให้ตั้งแต่ย่างแรก คือปกติเวลาเราไปกิน ปิ้งย่างเกาหลี เรามักจะต้องย่างเองเนอะ  แต่ที่นี่พนักงานจะมาย่างให้ที่โต๊ะ ตั้งแต่ต้นจนจบ โดยที่เราสามารถบอกเค้าได้เลยว่า ต้องการให้ย่างเนื้อ หรือ หมูสุกแค่ไหน เรียกได้ว่าเรานั่งกินอย่างเดียว ฟิน ๆ กันไป  หรือถ้าใครอยากย่างเอง ก็จัดไป ตามชอบ

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

Unlimited banchan

เครื่องเคียงเกาหลีสามารถขอเพิ่มได้ตลอดค่ะ  ที่นี่มี 5 อย่าง ได้แก่  กิมจิผักกาดขาว, namul ผักโขม, คงนามุล ถั่วงอก, กิมจิหัวไชเท้า, และ ไชเท้าดอง

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

บุ๊งชอบกิมจิผักกาดขาว เอามากินกับเนื้อย่าง เพิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อย

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

และชอบไชเท้าดอง ออกรสเปรี้ยวหวาน ตัดเลี่ยนได้ดีเลย

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

SSam style

คำว่า Ssam มาจากคำเกาหลี อ่านว่า ซัม แปลว่า ห่อ (wrapped) หมายถึง วิธีการกินอาหารปิ้งย่างแบบเกาหลี ด้วยการนำเนื้อหรือหมูย่างไปห่อในผัก ใส่กิมจิ หรือ เครื่องเคียงต่าง ๆ และซอส

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

หลังจากลองมาหลายอย่าง วิธีกินที่บุ๊งชอบที่สุดคือใช้ ใบงา ใส่เนื้อหรือหมู พริกย่าง (และกระเทียมย่าง) ตามด้วยกิมจิผักกาดขาว ซอสซัมจัง อันนี้คือเด็ดสุดแล้ว

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

Sauces

ซอสปิ้งย่าง มีทั้งหมด 5 อย่าง แบ่งเป็นซอสเกาหลี 3 อย่างในถาดสีทอง และซอสสไตล์ไทย 2 อย่าง ในถาดสีเงิน

Korean-style sauces

  • Ssamjang sauce: ซัมจัง หรือ ซอสบาร์บีคิวเกาหลี มีส่วนผสมของซอสโกชูจัง ซอสเต้าเจี้ยว (Doenjang) กระเทียม และพริก
  • Gochujang: โกชูจัง หรือ ซอสพริกเกาหลี ที่พวกเราคุ้นเคย
  • Salt in sesame oil: เกลือในน้ำมันงา

Thai-style sauces

  • Jaow sauce: น้ำจิ้มแจ่ว ใส่น้ำมะขามและปลาร้า อันนี้อร่อยมาก บุ๊งชอบ
  • Seafood sauce: น้ำจิ้มซีฟู้ด ใส่ปลาร้าเช่นกัน
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

Imported meat

ทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมูที่เสิร์ฟในร้าน เป็นเนื้อนำเข้าทั้งหมด อย่างเนื้อวัวก็มีทั้งแบบ grain fed และ grass fed เนื้อออสเตรเลียและเนื้อญี่ปุ่น

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

Korean BBQ sets 

ชุดหมูพรีเมียม @ 539 B

ในชุดมีเนื้อหมู 3 แบบคือ สันคอหมู, แก้มหมู, และ หมูสามชั้น ซึ่งมาเป็นชิ้นใหญ่เลยค่ะ  เซ็ทรวมผักสำหรับย่าง เช่น หอมใหญ่ กระเทียม พริก เห็ดออเร็นจิ ต้นกระเทียม ผักสดสำหรับห่อเพื่อกินแบบคนเกาหลี นอกจากนี้ยังมี ramyon ในซุปกิมจิมาให้อีก 1 หม้อ ถือว่าคุ้มมาก

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

เนื่องจากหมูสามชั้นมาเป็นชิ้นใหญ่ พนักงานจะย่างหมูสามชั้นเป็นอย่างแรก ซึ่งเค้าจะถามว่าเราต้องการให้เกรียมสุกแค่ไหน  เนื้อหมูต้องย่างให้สุก ไม่ควรทานแบบกึ่งดิบนะคะ ไม่เหมือนเนื้อวัวที่ทานแบบดิบได้

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

ส่วนตัวบุ๊งชอบแก้มหมูที่สุด  ส่วนอ๊อตโต้และโอเว่นชอบหมูสามชั้น

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

นอกจากหมูสามชั้น เด็กสองคนนี้ยังชอบกิน หอมใหญ่ย่างมาก เวลาย่างสุกแล้ว หอมใหญ่จะหวาน นุ่ม

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

ชุดเนื้อวัวนำเข้า @ 769 B

เซ็ทเนื้อวัว มีเนื้อ 3 อย่าง คือ เนื้อสามชั้น เนื้อสันนอก และ ริบอาย  ผักในชุดมี ฟักทอง หอมใหญ่ กระเทียม พริก มะเขือม่วง เห็ดออเร็นจิ และ ต้นกระเทียม  รวมถึง ผักสดสำหรับห่อสไตล์ ssam (ขอเพิ่มได้ตลอด) และ รามยอนในซุปกิมจิ 1 หม้อ

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

วิธีดูว่าอันไหนคือ เนื้อสันนอก (striploin) หรือ ริบอาย (ribeye) ให้ดูที่มันแทรกค่ะ  สันนอกจะมีมันที่ขอบเนื้อด้านบน  ส่วนริบอายจะมีมันแทรกทั้งชิ้น  ในถาดนี้ ด้านขวาล่างสุดคือ striploin

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

ด้านซ้ายมือคือ ribeye

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

เนื้อสามชั้นดูง่ายมาก จะมีชั้นหลายชั้นนั่นเอง

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

สำหรับเนื้อย่าง บุ๊งชอบความสุกแบบ medium rare

เอาเนื้อย่างจิ้มเกลือในน้ำมันงาอย่างเดียวก็อร่อย หอม ได้รับรสชาติเนื้อเต็ม ๆ

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

Beef

เนื้ออาคิตะ ยากินิคุ @ 480 B

เนื้อญี่ปุ่น สไลซ์หนานิดนึง เนื้อนุ่มมากถึงมากที่สุด มีมันแทรกเยอะ บุ๊งกินแบบจิ้มเกลือกับน้ำมันงา แค่นี้ก็อร่อยแล้ว

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

เนื้อร่องซี่โครง หมักกระเทียม @ 280 B

เมนู signature หากใครชอบกินเนื้อ ลองสั่งมาทานดูนะคะ เนื้อส่วนนี้จะมี texture ให้เคี้ยวหน่อยแต่นุ่ม หมักกับกระเทียมจนหอม กินอร่อยแบบไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มเลย

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

เนื้อสามชั้นหมักซอสผลไม้ @ 129 B

เนื้อหรือหมูหมักซอสผลไม้คือ ซอสที่ทำจากแอปเปิ้ลหรือสาลี่ ทำให้เนื้อนุ่ม หอม มีรสหวานนิด ๆ

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

เนื้อซี่โครงหมักซอสผลไม้ @ 359 B

Short ribs เลาะกระดูกออกเรียบร้อย ชิ้นหนากว่าแบบเนื้อสไลซ์ มี texture ให้เคี้ยว

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

Pork

หมูสามชั้นสไลซ์ @ 89 B

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

ไส้หมูต้ม @ 100 B

เวลากินปิ้งย่างเกาหลี เค้าบอกว่า ควรลองไส้หมู  เป็นไส้หมูที่ต้มแล้ว นำไปย่างอีกที เวลาเคี้ยวกับกรุบนิด ๆ แต่ไม่เหนียว จิ้มน้ำจิ้มแจ่วอร่อยมากค่ะ นัว ๆ

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

สันคอหมูหมักซอสผลไม้ @ 99 B

เนื้อสันคอหมูนุ่ม บุ๊งกินแบบไม่ได้จิ้มอะไรเลย ได้รสหวานนิด ๆ

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

A la carte dishes

ริซอตโตทรัฟเฟิล @ 95 B

ข้าวในซอสแนวครีมนม ใส่เห็ดทรัฟเฟิลดำและไข่กุ้ง เสิร์ฟในหม้อร้อน ก่อนกินให้คลุกเคล้าให้ทั่ว ข้าวจะสุกและดูดซอสเข้าไป  เมนูนี้ชอบกันทุกคนในโต๊ะ

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

บิบิมบับหมู @ 155 B

Bibimbab ข้าวยำเกาหลี เสิร์ฟในหม้อหินที่ร้อนมาก ข้าวจะสุกขึ้นเรื่อย ๆ ก่อนกินให้ใส่โกชูจังลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว กินให้โดนข้าวส่วนก้นหม้อหิน จะกรุบ ๆ หน่อย อร่อยมากค่ะ

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

จาจังมยอน @ 225 B

Jajangmyon บะหมี่ซอสดำของเกาหลี

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

จับแช @ 129 B

ผัดวุ้นเส้นเกาหลี บุ๊งชอบจานนี้มาก เส้นเหนียวนุ่ม ผัดได้หอมกระทะดีค่ะ

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

ซุปกิมจิเต้าหู้ @ 199 B

ซุปกิมจิใส่เต้าหู้อ่อน ไข่ ผัก และ เนื้อหมู  เค้ามีแบบใส่ตีนไก่ด้วยค่ะ

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ
SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

หากใครชื่นชอบอาหารเกาหลี ลองชิมร้านนี้ดูนะคะ เห็นว่าจะขยายสาขาเพิ่มในอนาคตด้วยค่ะ

SSamthing Together ปิ้งย่างเกาหลีแบบซัม ๆ

Until next time…

Leave a Reply

Your email address will not be published.