รู้กันหรือยังคะว่า 94° Coffee Golden Place พระราม 9
มีเมนูอาหารเสิร์ฟด้วย ซึ่งเมนูเหล่านี้เชฟตูน ธัชพล
เป็นคนครีเอทสำหรับร้าน Ninety-four Coffee โดยเฉพาะ
มีทั้งเมนูอาหารคาวและอาหารหวาน ซึ่ง ณ ตอนนี้
เริ่มขายที่สาขา Golden Place พระราม 9 เป็นสาขาแรก
และมีแพลนจะขายในสาขาอื่น ๆ ต่อไปอีก
94° Coffee
Golden Place พระราม 9
Pradit Manutham Road, Khwaeng Wang Thonglang,
Khet Wang Thonglang, Krung Thep Maha Nakhon 10310
Tel. 0-2934-4076
นี่เลยค่ะ เมนูที่เชฟตูน เป็นคนคิดสำหรับร้าน 94° Coffee
มีอาหารคาว 2 เมนู และอาหารหวาน 2 เมนู
เริ่มต้นด้วย Hot Americano ก่อน สำหรับบุ๊ง อิอิ
ชื่อร้าน 94 Coffee มาจากน้ำที่ใช้ชงกาแฟอุณหภูมิ 94 C
ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่ดีที่สุดในการชงกาแฟให้ได้กลิ่นหอม
Lemon Honey Snowberg (150 B/16 oz.)
เมนูเครื่องคลายร้อนออกใหม่ของร้าน ด้านล่างคือชารสหวานอ่อน ๆ
ด้านบนเป็น smoothie ก่อนดื่ม คนผสมให้เข้ากันทั้งหมด
มีกลิ่นของน้ำผึ้งและเลมอน ไม่หวานมาก ออกเปรี้ยวนิด
Rose Raspberry Snowberg (150 B/16 oz.)
แก้วนี้มีกลิ่นหอมกุหลาบและเปรี้ยวของราสพเบอร์รี่
Pulled Pork Waffle (200 B)
วาฟเฟิลสูตรพิเศษ ตำรับเฉพาะของร้าน 94 Coffee
อบออกมาแล้วสีสวย เนียนมากเลย ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม
เชฟตูนนำเนื้อหมูไปหมัก แล้วอบจนนุ่ม จากนั้นนำมาคลุกเคล้า
กับซอสสไตล์บาร์บีคิว ที่เชฟสอดแทรกความเป็นไทยและเกาหลีลงไป
ทำให้ซอสมีรส หวาน เค็ม เผ็ดนิด ๆ
เครื่องเคียงคือมันฝรั่งทอดและ coleslaw
Egg Benedict 94 Coffee
(Smoked Salmon 310 B, Prosciutto 275 B)
Poached eggs เสิร์ฟบน Sourdough English Muffin
ที่ทางร้านทำเอง ออกเหนียว นุ่ม มี 2 แบบให้เลือก
คือ Smoked Salmon หรือ Prosciutto
ซอสที่เสิร์ฟคู่กันเป็นซอสสูตรพิเศษ ที่มีทั้งรสเปรี้ยว เค็ม หวานนิด ๆ
สลัดผักที่เสิร์ฟเคียงอร่อยมากกก เพิ่มความสดชื่นให้กับจานนี้ได้ดีทีเดียว
ผ่าพิสูจน์แล้ว ไข่แดงเยิ้มทั้ง 2 ชิ้น
ดีงามมาก ๆ ๆ ๆ
Strawberry Croissant Pudding
with Madagascar Vanilla Ice Cream (195 B)
ครัวซองต์ของร้าน 94 Coffee ถูกนำมาดัดแปลงเป็นพุดดิ้งนุ่ม ๆ
เสิร์ฟร้อน โดยมีสตรอเบอร์รี่แทรกอยู่ทุกคำ ไม่ว่าจะเป็นสตรอเบอร์รี่สด
ซอสสตรอเบอร์รี่ รสเปรี้ยวอมหวาน ทานคู่กับไอศกรีมวนิลามาดากัสการ์
ที่มีกลิ่นหอม ไม่หวานมาก
Flourless Chocolate Cake
with Madagascar Vanilla Ice Cream (210 B)
เค้กช็อคโกแลตไร้แป้ง เข้มข้นรสช็อคโกแลตเต็ม ๆ
บุ๊งชิมแล้วไม่หวานมาก เสิร์ฟร้อน คู่กับไอศกรีมวนิลามาดากัสการ์
บ่ายวันที่บุ๊งไปกิน มีเวิร์คช็อปทำขนมกับเชฟตูน
ซึ่งเชฟมาสาธิตวิธีการทำวาฟเฟิลแอปเปิ้ลครีมชีสกาแฟ
บรรยากาศเป็นไปอย่างสนุกสนาน
บุ๊งกับเพื่อนจับกลุ่มกันทำ
วาฟเฟิลจานยักษ์ออกมาหนึ่งจาน อิอิ
นี่เลยค่ะ ผลงาน
ขาดไม่ได้เลย ต้องถ่ายรูปกับเชฟตูนเก็บไว้สักหน่อย
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ