Siam Yacht Club | Royal Orchid Sheraton

Siam Yacht Club โรงแรม Royal Orchid Sheraton แหล่งแฮงก์เอาท์สุดชิคใหม่ล่าสุด ที่กำลังเป็นที่พูดถึง ณ ขณะนี้ ด้วยความที่ร้านตกแต่งสวย บรรยากาศชิลมากกกกก อยู่ติดริมน้ำเจ้าพระยา ชอบการตกแต่งที่เหมือนอยู่บน #เรือยอชท์ บนท้องทะเล ถ่ายรูปมุมไหนก็สวย แต่……………ที่นี่ไม่ได้มีดีแค่บรรยากาศ อาหารแต่ละจานมีความ unique และอร่อยแบบเกินคาด

Siam Yacht Club
Royal Orchid Sheraton

2 Charoen Krung 30, Bang Rak, Bangkok 10500 THAILAND
Tel. +662 266 0123
https://www.sycbangkok.com

Operating hours: Everyday at 5 pm – 1 am

Map: https://goo.gl/maps/JUm1wwHtTiZvDuqZ8

Siam Yacht Club (สยามยอชท์คลับ) ห้องอาหารใหม่ล่าสุดของโรงแรม Royal Orchid Sheraton ตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา การตกแต่งเป็นแบบโมเดิร์น ทันสมัย โทนสีฟ้า-ขาว สว่างสดใส เปรียบเสมือนนั่งทานอาหารอยู่บนเรือยอชท์ที่แล่นในท้องทะเลสีฟ้า ที่นั่งมีทั้งแบบ indoor และ outdoor

ห้อง private สำหรับ 12 คน ซึ่งตกแต่งได้หรูหรา สวยงาม เหมือนห้องประชุมบนเรือ yacht จริง ๆ

ครัวเป็นแบบเปิด หรือ Open kitchen เราสามารถไปยืนดูเชฟปรุงอาหารแบบเพลิน ๆ

Head chef

เชฟ ณัฐชยพงษ์ หอมสมบัติโชติ หรือ เชฟนุ เป็นหัวหน้าเชฟของห้องอาหารและเป็นผู้ออกแบบเมนูเองทั้งหมด โดยมีแรงบันดาลใจจากการใช้เครื่องเทศ สมุนไพรไทยต่าง ๆ ที่ได้รับอิทธิพลมาจากวัฒนธรรมอาหารสมัยรัตนโกสินทร์ มาผสมผสานกับอาหารตะวันตก ออกมาเป็นเมนูที่มีเฉพาะที่สยามยอชท์คลับเพียงแห่งเดียว

Lobster promotion

ตั้งแต่เดือน พ.ค. ถึง 30 มิ.ย. 2566 มีจัดโปรโมชั่นกุ้งล็อบสเตอร์ ไฮไลท์เมนู lobsters 3 อย่าง ได้แก่

Capellini 898 B

Maine lobster/Lemon/Dried chili/White wine/Pancetta

พาสต้าเส้นแองเจิลแฮร์ เส้นเล็กเรียวผัดกับซอสไวน์ขาว ใส่เลมอนเปรี้ยวนิด ๆ มีกลิ่นหอม ได้รสเผ็ดจากพริกแห้ง เสิร์ฟพร้อม Pancetta กุ้งล็อบสเตอร์ และก้ามกุ้ง lobster จานนี้อร่อยมาก รสชาติจัดจ้าน เข้มข้น โดยเฉพาะเส้น capellini จานนี้คือจานที่บุ๊งชอบมากที่สุด

Lobster Salad 548 B

สลัดกุ้งล็อบสเตอร์

Trio of Lobster 2,298 B

เมนูซิกเนเจอร์ของเชฟนุ มี 3 อย่าง คือ เกี๊ยวล็อบสเตอร์ ล็อบสเตอร์โรล และ ล็อบสเตอร์ย่างถ่าน

เกี๊ยว lobster ทำสไตล์เกี๊ยวของจีน มีกลิ่นขิงและกระเทียม เสิร์ฟพร้อม soy sauce ซึ่งจริง ๆ ไม่ต้องบีบก็ได้ค่ะ เพราะเกี๊ยวมีความอร่อยและมีรสชาติในตัวเองแล้ว

Lobster roll

ขนมปังสอดไส้ก้ามกุ้งล็อบสเตอร์ คลุกเคล้ามายองเนส

Charcoal-grilled lobster

กุ้งล็อบสเตอร์ย่างถ่าน

Special promotion

หากสำรองที่นั่งแบบกลุ่มตั้งแต่ 10 คนขึ้นไป รับฟรี ซิกเนเจอร์สปาร์คกลิ้งไวน์ Pete’s Pure ท่านละ 1 แก้ว
สำรองงานฉลองวันเกิดตั้งแต่ 10 คนขั้นไป รับฟรี เค้กวันเกิดพร้อมซิกเนเจอร์สปาร์คกลิ้งไวน์ Pete’s Pure ท่านละ 1 แก้ว
ซันดาวเนอร์ฟรีโฟลว์ – เครื่องดื่มซิกเนเจอร์แบบไม่อั้น ตั้งแต่เวลา 17.30 – 18.30 น. ในราคาท่านละ 990 บาทสุทธิ

The Long Tail Plates

Tako Octopus 228 B

Marinated/Sous Vide/Potato Truffle Mille-Feuille

หนวดปลาหมึกยักษ์นำไปหมักและซูวีจนนุ่ม แล้วจึงนำไปย่าง เสิร์ฟบนมิวเฟยทำจากมันฝรั่งและทรัฟเฟิล มันฝรั่งทำเป็นชั้นบาง ๆ ซ้อนกัน กินตอนร้อน ๆ อร่อยมากค่ะ

Seafood Tempura 328

King prawn/Halibut/Green Beans/Ponzu

เทมปุระทะเล มีกุ้งลายเสือและปลาฮาลิบัท นอกจากนี้ยังมีผักชุบแป้งเทมปุระทอด เชฟทอดได้กรอบจริงและกรอบนาน เสิร์ฟพร้อมซอสพอนสึรสเปรี้ยวนำ

The Skiffs Harvest

Mahanakorn Bouillabaisse 398 B

Mussels/Red snapper/White Prawn/Fennel/Krungtep Bouquet Garni

มหานครบูยาเบส ซุปทะเลสไตล์ฝรั่งเศส (โพรวองซ์) ใส่หอยแมลงภู่ ปลากะพงแดง กุ้ง เฟนเนล และขนมปังแผ่นบางอบกรอบทาซอสเผ็ดนิด ๆ

Gondola

Calamaretti 498 B

White Prawn/Baby squid/Mussel/Coriander

พาสต้ารูปร่างคล้ายปลาหมึกหั่นแว่นหรือ calamari นี่คือที่มาของชื่อ calamaretti นั่นเอง จานนี้ผัดสไตล์ครีมมี ใส่กุ้ง ปลาหมึก และหอย mussels

Paccheri 498 B

Soft Shell Crab/Taochio/Ang Mo Kio Inspired

แพคเคอรี่ พาสต้ารูปท่อขนาดใหญ่ ผัดสไตล์ครีมมี ใส่ซอสมะเขือเทศและเต้าเจี้ยว เสิร์ฟพร้อมปูนิ่มชุบแป้งทอดกรอบ

Farmland

Klong Pai Duck leg 698 B

Confit/Pak choy/Saffron potatoes

เป็ดคลองบางไผ่นำมาทำแบบ confit หรือ กงฟิ ก็คือตุ๋นในน้ำมันที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน จนหนังเป็ดกรอบ เสิร์ฟพร้อมผักกวางตุ้งไต้หวัน และมันฝรั่งใส่ saffron (หญ้าฝรั่น) Otto บอกว่าชอบจานนี้ค่ะ

SYC Burger 498 B

Minced Wagyu/Brioche bun/Smoked Provolone cheese/Spicy mayo/Parmesan frites

เหมือนเป็นเมนูมหาชน ไม่ใช่เพราะเป็นเมนูอาหารธรรมดา แต่เพราะทุกคนชอบเบอร์เกอร์ของที่นี่มาก เชฟใช้เนื้อวากิวเกรดพรีเมียมบด นำไปย่างแบบคงความ juicy โปะด้วยชีสโพรโวโลนรมควัน และซอสมาโยแบบเผ็ด ขนมปังที่ใช้คือขนมปังบริยอช ที่มีความนุ่มมาก สั่งเบิ้ลไปหลายชิ้นเลย ขอบอก

The Trawler Catch

Hallibut Poached 1,698 B

Green peas/Clam broth/Lemongrass/Baby spinach/Cauliflower

ปลาฮาลิบัท หรือ ปลาตาเดียว นำไปทอดในน้ำมันน้อย ๆ จนหนังกรอบนิด ๆ เนื้อปลานุ่มค่ะ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

Cod Fish Miso Glazed 1,498 B

Pickled mushroom/Lemon zest/Garlic Lime Leaf cream

เนื้อปลาคอดทอดในกระทะน้ำมันน้อย ๆ จนได้หนังกรอบนิด ๆ เนื้อปลายังนุ่มและ juicy เนื้อปลาทาด้วยซอสมิโซะเพิ่มรสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ จานนี้อร่อยมาก Owen ชอบค่ะ

Snow Fish Pan Seared 1,698 B

Leek/Edamame/Coconut relish/Turmeric & curry

เนื้อปลาหิมะทอดในน้ำมันน้อย ด้านบนคือแผ่นพริกแกงเผ็ดใส่ขมิ้น เนื้อปลาหิมะเป็นปลาที่มีไขมันแทรกสูง เนื้อปลาจึงนุ่มมาก ๆ

Grill

Black onyx Black Angus, Rangers Valley farms
New York Striploin marble score 3+ 300g 1,898 B

เนื้อแบล็คแองกัส Black onyx ส่วน striploin Marbling score 3+ นำไปย่างให้ได้ความสุกตามต้องการ

SYC Seafood Tower 2,698 B

(Grilled /Aromatic Broth Poached)

ทาวเวอร์อาหารทะเลหลากชนิด มีทั้งแบบร้อนและเย็น แบบเย็นคือ หอยนางรมสด นั่นเอง ส่วนอาหารทะเลอย่างอื่นจะผ่านการปรุงมาแล้วคือ ย่างหรือ poached ใน seafood tower มีอาหารทะเลดังนี้