Trattoria@22 | Eastin Grand Phayathai อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ที่อร่อยแบบไม่ธรรมดา ในบรรยากาศเหมือนนั่งกินอาหารที่ประเทศกรีซ หรือประเทศแถว Mediterranean ยังไงยังงั้น
Trattoria@22
Eastin Grand Phayathai
The Unicorn Building, 18 Phaya Thai Rd, Thung Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok 10400 THAILAND
Tel. +662 483 2899
https://www.eastinhotelsresidences.com/eastingrandhotelphayathai/dining/trattoria-22
Map: https://goo.gl/maps/g16UPkDwxZSWmUDz5
Opening hours: 12 pm – 11 pm
Reservation: https://invol.co/clizfhl
รีวิว Trattoria@22 ห้องอาหารเมดิเตอร์เรเนียนของโรงแรม Eastin Grand Hotel Phayathai (โรงแรมอีสติน แกรนด์ พญาไท) อยู่ที่ชั้น 22 ชั้นเดียวกับ Executive Lounge เลยค่ะ
Trattoria@22 (แทรตโทเรีย แอท ทเวนตี้ทู) ตกแต่งสไตล์ยุโรปแถบ Mediterranean โทนสีขาวฟ้า ให้อารมณ์เหมือนนั่งชิลริมทะเลแถวประเทศกรีซยังไงยังงั้น ด้านหน้ามีเตาพิซซ่าความร้อนสูง สีฟ้าสวยงาม ห้องอาหารเป็นแบบเปิดโล่ง นั่งสบาย ๆ ชิล ๆ
Mediterranean food
อาหารที่เสิร์ฟเป็นแนว Mediterranean และ Middle Eastern food จากประเทศแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เช่น กรีซ ตุรกี อิสราเอล สเปน อิตาลี ฝรั่งเศส ฯลฯ ดังนั้นเมนูอาหารที่นี่จะค่อนข้างหลากหลาย วัตถุดิบที่ใช้ส่วนใหญ่เป็นพืช ผัก ถั่ว อาหารทะเล และมีเนื้อแดงด้วย ส่วนใหญ่แล้วอาหารเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นอาหารสุขภาพ ด้วยวิธีการปรุงและการใส่พวกสมุนไพร เครื่องเทศต่าง ๆ ค่อนข้างเยอะ บุ๊งเองเคยชิมอาหารประเภทนี้บ่อย ๆ เวลาไปงานของสถานทูตอิสราเอล ส่วนตัวบุ๊งชอบกินอาหาร Middle Eastern food มากเลยแหละ ขอบอก
Welcome bread and snacks
หลังสั่งอาหารเรียบร้อย พนักงานจะเสิร์ฟขนมปังอุ่น ๆ มีหลากหลายแบบเลย เช่น Simit ขนมปังงาของตุรกี ทำเป็นรูปเกลียวม้วนเป็น knot, foccacia ของอิตาลี, และขนมปัง garlic flatbread ของเลบานอน
พริกย่างเสิร์ฟพร้อมซอส toum (ทูม) หรือซอสกระเทียมของ Lebanese food บอกเลยว่า ซอสนี้อร่อยมาก ครีมมี หอมกลิ่นกระเทียม จะกินกับพริกหยวกย่าง หรือ เอามาปาดขนมปังก็อร่อย
Small Bites
Kibbeh 320 B
Minced lamb/bulgur wheat/pine nuts/yogurt sauce
Kibbeh (กิ๊บเบ้) เป็นอาหาร Middle Eastern ทำจากเนื้อสัตว์บดกับ bulgur wheat ที่นี่ใช้เนื้อแกะบดรวมกับบัลเกอร์ ธัญพืชชนิดหนึ่ง และถั่ว pine nuts กินกับซอสโยเกิร์ต ตอนยกมาเสิร์ฟคิดว่าอาจจะแห้ง แต่ปรากฏว่าด้านนอกกรอบ ด้านในฉ่ำ ปรุงรสมากำลังดี กินเปล่า ๆ ก็ได้ หรือจะจิ้มซอสโยเกิร์ตเพิ่มความครีมมี หอมมันและเปรี้ยวเล็กน้อยก็ได้ จานนี้อร่อยแหละ
Fried artichoke 380 B
Lemon/EVOO/horseradish yogurt sauce
อาร์ติโช้คทอด เห็นแบบนี้แต่กินเพลินทีเดียว อารมณ์ผักทอดแต่ไม่ได้กรอบเพราะไม่ได้ชุบแป้ง กินกับซอสโยเกิร์ตผสม horseradish ครีมมีหน่อย
Appetizers
Fritto Misto 490 B
Calamari/shrimp/lemon/toum sauce
อาหารทะเลชุบแป้งขนมปังทอดกรอบ กินกับ toum sauce แสนอร่อย ซอสทูมมีกลิ่นกระเทียมกินกับอาหารทะเลทอด เช่น ปลาหมึก กุ้ง เข้ากันดีเลย จะบีบเลมอนตัดเลี่ยนก็ได้ แต่บุ๊งว่าไม่ต้องบีบก็ได้ค่ะ
Beef Tartare 690 B
Grain-fed beef/gherkins/capers/shallots/chives/egg yolk confit
บีฟทาร์ทาร์ เมนูอาหารฝรั่งเศส เนื้อ grain-fed แบบดิบบดละเอียด เสิร์ฟพร้อมไข่แดงกงฟี แตงดองสับ หอมแดงสับ เคเปอร์ เลมอน มัสตาร์ด วิธีกินคือนำทุกอย่างมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน บีบเลมอน เสิร์ฟแบบเย็น กินแล้วสดชื่น รสเปรี้ยวนำ
Mezze Board 650 B
Avocado hummus/muhammara/olives/baba ganoush/tzatziki/falafel/tabouleh/vegetables/pita bread
Mezze Board (เมซเซ่ บอร์ด) จานรวมอาหารเรียกน้ำย่อยของทางประเทศ Middle East ส่วนใหญ่เป็นพวกดิปต่าง ๆ เสิร์ฟกับ pita bread และ falafel เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับ sharing ในถาดนี้มี
- Dips ต่าง ๆ เช่น Avocado hummus ฮัมมุสอะโวคาโด, Muhammara ทำจากถั่ววอลนัทและพริกหวานย่าง จะมีกลิ่นหอม smoky หน่อย ๆ, baba ganoush บาบากานูช ทำจาก eggplant ย่างบดผสมกับ tahini หรือซอสงาบด, tzatziki ซาซิกิ ซอสโยเกิร์ตผสมแตงกวาของทาง กรีซ
- Falafel ฟาลาเฟล ทำจากถั่ว chickpea บด ปรุงรสและนำไปทอด
- Tabouleh ตาบูเล่ สลัดผักสับละเอียด ใส่ bulgur กรุบ ๆ เป็นอาหาร Levantine รสออกเปรี้ยวนำ
- Pita bread ขนมปังพิต้า แผ่นกลมตัดเป็นสามเหลี่ยม และผักย่างต่าง ๆ
ถ้วยนี้คือ tzatziki อาหารตุรกี
Hummus ถั่ว chickpea บด ปรุงรส เปรี้ยวนำ
Avacado hummus
Charcuterie Platter 990 B
“Maison Fostier” artisanal charcuterie
Spanish chorizo/saucisson “Bangkok” with green peppers/saucisson Ardennes/traditional lomo/sottocenere with truffle/Reblochon/Manchego/bocconcini
ถาดรวมชีสและโคลด์คัทส์ต่าง ๆ จากแบรนด์ Maison Fostier ในถาดนี้มีชีสและ charcuteries หลากหลายอย่างมาก เลือกกินตามชอบได้เลยค่ะ
Pasta
Foie gras ravioli 750 B
Parmesan/duck jus/truffle cream sauce
ราวิโอลีไส้ฟัวกราส์ ซอสครีมทรัฟเฟิลกับ duck jus (ซอสทำจากเป็ด) ด้านบนโรยด้วยชีสพาร์มีซาน จานนี้อร่อยมาก ๆ แนะนำเลยค่ะ แผ่นราวิโอลีเป็นแบบแป้งทำสด ไส้ก็ดีงาม ซอสครีมมี กลิ่นหอมเห็ดทรัฟเฟิล
Mains
Mixed Kebabs 490 B
2 chicken skewers/1 lamb skewer/pita bread/vegetables/yogurt/tahini
เคบับรวม จานนี้มี เนื้อไก่ย่าง 2 ไม้ เนื้อแกะย่าง 1 ไม้ แป้งพิต้า ผัก ซอสโยเกิร์ตผสม tahini หรือซอสงาบด
Iberico Pork Pluma 1,600 B
Grilled pork/jalapeno peppers/chorizo/white bean stew
เนื้อหมูอิเบริโกจากสเปน Pluma คือเนื้อหมูส่วนไหล่ ซึ่งเป็นส่วนที่มีความนุ่ม รสชาติดี และเป็นส่วนที่อร่อยสุด ๆ ของหมู นำมาย่างแบบสุกกำลังดีมาก ๆ เสิร์ฟพร้อมสตูว์ถั่วขาว กับพริกฮาลาพิญโญ่ จานนี้อร่อยมากค่ะ แนะนำ
Beef Moussaka 650 B
Spiced minced beef/potatoes/eggplant/bechamel
ตอนแรกเห็นนึกว่าเป็น ลาซานญ่า แต่จริง ๆ ไม่ใช่แค่ใกล้เคียง จานนี้อ่านว่า บีฟมูซาก้า เป็นอาหารยอดนิยมในประเทศกรีซ ทำจากเนื้อวัวบดละเอียดทำเป็นชั้นสลับกับมันฝรั่งฝานเป็นแผ่น มะเขือม่วง หรือ eggplant และซอส bechamel (เบชาเมล) ซอสสไตล์ครีมมีของฝรั่งเศส จานนี้ก็ดีงามค่ะ กินแป๊บเดียวเกลี้ยงเลย
Whole baked sole 1,390 B
Lemon butter/fried oysters/tomato/samphire
ปลาโซลทั้งตัวนำไปย่าง ปลาชนิดนี้จะมีเนื้อปลาหนาเพียงด้านเดียว อีกด้านก็มีเนื้อปลา แต่จะบางมาก ๆ เสิร์ฟพร้อมซอสเนยเลมอน มะเขือเชอรี่ย่าง และผัก samphire ที่อร่อยแบบตาลุกวาวคือ หอยนางรมชุบแป้งทอด หยิบเพลินมาก
Pizza
Bianca Prosciutto 590 B
Mozzarella/mushrooms/tomato sauce/stracciatella/wild rocket/Parmesan/prosciutto/truffle oil
มีเตาพิซซ่า ก็ต้องมีพิซซ่าสิเนอะ จานนี้คือ พิซซาบิอังก้า ท็อปด้วยแฮม prosciutto ใส่เห็ด ชีส stracciatella ชีสมอสซาเรลลา ผักร็อคเก็ต และใส่น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลด้วย อร่อยมาก ๆ
Desserts
Baklava 320 B
Filo pastry/pistacios/cinnamon/wild jungle honey/ice cream
บัคลาวา ขนมหวานของทาง Middle East ทำจากแป้งเพสตรี้ฟิลโลบาง ๆ มาทำเป็นชั้น อบกรอบ โรยด้วยถั่วพิสตาชิโอ ราดน้ำผึ้งป่า กินกับไอศกรีม จานนี้แป้งกรอบ หวาน บุ๊งชอบ
Knafeh 350 B
Kataifi/cheese/pistachios
คะนาเฟ่ ขนมหวานของทางตะวันออกกลาง ทำจากแป้งเพสตรี้ทำเป็นเส้นบาง ๆ เหมือนเส้นหมี่ ดิบในน้ำเชื่อมแล้วไปทอดในกระทะให้แห้ง กรอบ กินกับชีสและถั่วพิสตาชิโอ บุ๊งชอบมาก
Spanish Churros 250 B
Fried dough/cinnamon sugar/chocolate-orange sauce
ชูโรส ปาท่องโก๋สเปน ทอดได้ดีงามสุด ๆ ค่ะ ไม่อมน้ำมันเลย กรอบ เบา โรยด้วยน้ำตาลซินนามอน แบบอร่อยในตัวเอง หรือจะดิปกับซอสช็อคโกแลตกลิ่นส้มก็ได้ ตามชอบ
หากใครอยากลองเปิดประสบการณ์อาหารที่หลากหลาย มีทั้ง Middle Eastern food, อาหารฝรั่งเศส, อิตาเลียน, สเปน, กรีซ ฯลฯ มาที่นี่รับรองว่าไม่ผิดหวังค่ะ
Until next time…