All-you-can-eat บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ InterContinental Bangkok กลับมาเปิดอีกครั้ง พร้อมเมนูใหม่เพียบ ห้ามพลาด ฝันโก๋วกุ้งทอด หมูม้วนพริกเสฉวน ขนมผักกาดผัดซอส XO ฯลฯ
Summer Palace
InterContinental Bangkok, an IHG Hotel
973 Phloen Chit Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330 THAILAND
Tel. +662 656 0444
https://www.facebook.com/InterContinentalBangkok
Map: https://goo.gl/maps/uARnr7Af36PumtDp7
InterContinental Bangkok (โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ) หลังจากทำการ renovated ก็กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง รวมถึงห้องอาหารต่าง ๆ ของโรงแรมด้วย หนึ่งในนั้นก็คือห้องอาหารจีน Summer Palace ที่มีชื่อเสียงเก่าแก่แห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ ครั้งนี้บุ๊งจะมารีวิวเป็น All-you-can-eat Dim Sum ซึ่งมีการปรับเปลี่ยนใหม่ด้วย
All-you-can-eat Dim Sum Buffet
บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ
Price: 1,150 B++
ไม่รวมเครื่องดื่ม
Beverage:
Free-flow เก๊กฮวย หรือ ชาจีน
ราคา 190 B++
Hours: ทุกวัน เวลา 11.30 am – 2.30 pm (Last order 2 pm)
บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ InterContinental Bangkok
เราสามารถเลือก appetizer, soup, main course, และ ขนมหวาน ได้คนละ 1 อย่างจากแต่ละหมวด ส่วนติ่มซำของนึ่ง ของทอด เมนูผัดและอบ สามารถสั่งได้แบบไม่อั้น
Appetizer (Select 1)
อาหารเรียกน้ำย่อย สามารถเลือกได้คนละ 1 อย่าง จากรายการดังนี้
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง
ในหนึ่งจานมี 6 ชิ้น ซี่โครงหมูอบเคลือบซอสน้ำผึ้ง รสหวานเค็ม โอเว่นชอบจานนี้ที่สุดค่ะ
หมูม้วนซอสพริกเสฉวน
หมูสามชั้นสไลซ์เป็นแผ่นลวกสุก นำมาม้วนพันรอบแตงกวาญี่ปุ่น ราดซอสพริกเสฉวน รสเปรี้ยว เค็ม เผ็ดและชาเล็กน้อย โรยถั่วลิสงบด เสิร์ฟแบบเย็นจัด จานนี้อร่อยมากค่ะ บุ๊งชอบเป็นอันดับหนึ่ง กินแล้วสดชื่น ไม่เลี่ยนเลย แตงกวากรอบเข้ากันกับหมูและซอสมาก
ฟองเต้าหู้ทอดเห็ดทรัฟเฟิล
ด้านนอกคือฟองเต้าหู้สอดไส้ด้วยเห็ดรวมผัดใส่ทรัฟเฟิล ทอดได้กรอบดีงาม
ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา
เป็นหนึ่งในเมนูอาหารจีนที่บุ๊งชอบ แมงกะพรุนเคล้าน้ำมันงา ปรุงรสเปรี้ยวนำ เค็มนิด เผ็ดหน่อย โรยด้วยยำสาหร่าย ได้กลิ่นหอมน้ำมันงา เสิร์ฟแบบเย็น รสค่อนข้างจัดจ้าน
Soup ซุป (Select 1)
ซุปเลือกได้คนละ 1 อย่างจาก 2 เมนู คือ ซุปเสฉวนใส่กุ้ง และ ซุปใสเห็ดหอม
เมนูติ่มซำของนึ่ง ของทอด เมนูอบและผัด สั่งได้แบบ all-you-can-eat หรือไม่อั้นนั่นเอง
Steamed Dim Sum
ติ่มซำของนึ่ง (สั่งได้ไม่อั้น)
ฮะเก๋ากุ้ง
แป้งบาง ไส้กุ้งเน้น ๆ
ขนมจีบกุ้ง หมู และเห็ดหอม
เกี๊ยวเห็ดทรัฟเฟิลไส้ผักรวม
แป้งแนวฝันโก๋ว นึ่งแล้วนุ่มมาก ๆ ค่ะ ออกหนึบนิด ๆ ไส้คือผักรวมหั่นเต๋าเล็ก ๆ ใส่ทรัฟเฟิล
ซาลาเปาหมูแดง
แป้งซาลาเปา ฟู นุ่ม ไส้หมูแดงออกรสหวานนำ โอเว่นชอบเป็นอันดับสอง
ขาไก่นึ่งซอสพิเศษ
Deep-fried Dim Sum
ติ่มซำของทอด (สั่งได้ไม่อั้น)
ฝันโก๋วกุ้งทอด
Highly recommended โดยบุ๊งเลยค่ะ บุ๊งชอบมาก แป้งฝันโก๋วทอดได้กรอบ ฟู ไม่อมน้ำมัน ไส้กุ้งเป็นตัว ๆ กินกับซอส hollandaise ครีมมี เปรี้ยวนำ อร่อยมากถึงมากที่สุด
แป้งทอดไส้กุยช่าย หอยเชลล์ และ กุ้ง
แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ สอดไส้ด้วย หอยเชลล์ กุ้ง กุยช่าย นำไปทอด บริเวณแป้งส่วนขอบจะกรอบมาก ๆ เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว
เผือกทอดตับห่านและหอยเชลล์
เผือกบด กวน ปรุงรสกำลังดี ไส้ทำจากหอยเชลล์เคล้าซอส จานนี้มีรสชาติในตัว ไม่แห้ง ทอดได้กรอบ ไม่อมน้ำมัน ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็ได้ค่ะ
ปอเปี๊ยะทอดไส้ปู กุ้ง อะโวคาโด
อยากให้ดูจานนี้แบบเน้น ๆ เชฟทำเมนูของทอดได้ดีงามสุด ๆ แป้งปอเปี๊ยะ ไม่มีน้ำมันติดอยู่เลย แป้งเนียน เอามือหยิบกินได้แบบสบาย ๆ ด้านในสอดไส้ด้วยขาปูอลาสก้า กุ้ง และอะโวคาโด แป้งกรอบมากค่ะ ลองฟังเสียงจากคลิปได้ ไส้ก็อัดแน่น เสิร์ฟพร้อมซอส hollandaise ออกแนวครีมมี หอมมัน เปรี้ยวเล็กน้อย
ฟองเต้าหู้ทอดไส้กุ้ง
ฟองเต้าหู้กรอบ บาง ไส้กุ้งล้วน กินกับซอสเปรี้ยว ไม่เลี่ยน
Stir-fried and baked dishes
เมนูผัดและอบ (สั่งได้ไม่อั้น)
ขนมผักกาดผัดซอส XO
บุ๊งชอบจานนี้เป็นอันดับ 3 ค่ะ กินตอนร้อน ๆ อร่อยมาก ขนมผักกาดทำจากหัวไชเท้าผสมแป้ง นำไปนึ่ง หั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมแล้วนำไปผัดกับถั่วงอก ใส่ซอส XO รสเค็มนิด หวานหน่อย เผ็ดเล็กน้อย ผัดได้หอมกระทะ อร่อยมาก ๆ แนะนำเช่นกัน
พายหมูแดงอบ
แป้งพายชั้นกรอบดีงามเลย สอดไส้ด้วยหมูแดงรสหวานเค็ม เป็นอีกเมนูที่บุ๊งแนะนำค่ะ
ซาลาเปามะพร้าว
ไส้มะพร้าวเคี่ยวน้ำตาล แป้งเหมือนขนมปัง กินเป็นขนมหวานได้เลยค่ะ จานนี้
ทาร์ตไข่ขาว
แป้งพายแบบ shortcrust กรอบร่วน ไส้คัสตาร์ดไข่ขาว ไม่หวานมาก ทั้ง Otto & Owen ชอบทั้งคู่
ทาร์ตงาดำ
บัวลอยไส้งาดำ คลุมด้วยแป้งพายนำไปอบ แป้งพายออกแนวกรอบร่วน
Main courses (Select 1)
จานหลัก
คะน้านึ่งซอสผักดองใส่ Omni meat
คะน้ากรอบดี ส่วนซอสด้านบนคือดีมาก เป็นผักดองสับผัดกับเนื้อจำแลง ใส่ขิงซอย รสเปรี้ยวนำ
รากบัวและเห็ดหนูหนูดำผัดแปะก๊วย
ผัดสไตล์ผัดโหงวก้วย แห้ง ๆ ไม่มัน เคลือบซอสเค็มนิด หวานหน่อย เสิร์ฟในกระทงกรอบ
ผักกาดขาวตุ่น ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า
จานนี้ก็อร่อยค่ะ ผักกาดขาวตุ๋นจนส่วนใบนุ่ม ส่วนก้านกรอบนิด ๆ กินกับไข่เค็ม และไข่เยี่ยมม้า เค็ม ๆ มัน ๆ แต่ไม่เค็มมาก คือรสชาติปรุงมากำลังดีเลย
ข้าวผัดไก่ใส่ปลาเค็ม
ข้าวผัด ผัดได้แห้ง เป็นเม็ดร่วน หอมกระทะมาก รสชาติและกลิ่นของปลาเค็มก็กำลังดี ไม่ overpowering เลย
บะหมี่ผัดเป็ดย่าง ซอส XO
เมนูนี้ Otto แนะนำว่าควรลอง และบุ๊งเห็นด้วยเป็นอย่างมาก เชฟผัดเส้นบะหมี่ได้แห้ง ไม่มัน เคลือบซอส XO เค็มหวาน เผ็ดกำลังดี ที่สำคัญมีกลิ่นหอมกระทะ คือทำได้ดีจริง ๆ อร่อยมากค่ะ
Desserts (Select 1)
ของหวาน
บัวลอยน้ำขิง แปะก๊วย
แป้งบัวลอยนุ่ม ไส้งาดำบด กินกับน้ำขิงร้อน ๆ แปะก๊วยไม่ขมเลย
สาคู ส้มโอ ครีมน้ำฝรั่ง
น้ำฝรั่งสไตล์ครีมมีหน่อย ๆ ใส่สาคูและส้มโอ เสิร์ฟเย็น
รีวิวอื่น ๆ ณ InterContinental Bangkok
Until next time…