Sunday Brunch Buffet ห้องอาหาร Praya Kitchen โรงแรม Bangkok Marriott The Surawongse บุฟเฟ่ต์ใหม่ล่าสุดแต่บอกเลยว่าไม่ธรรมดา เชฟมี gimmick เก๋ ๆ ในการนำเสนออาหารที่ยังไม่เคยเห็นที่ไหนทำมาก่อน ไปดูกันค่ะว่าแปลกกว่าที่อื่นยังไง

Praya Kitchen

Bangkok Marriott Hotell The Surawongse

262 Surawong Road, Si Phraya, Bangrak, Bangkok 10500 Thailand

Tel. +66 2 088 5666

ห้องอาหารพระยา คิทเช่น โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ จัดบุฟเฟ่ต์ ซันเดย์ บรันช์ใหม่ล่าสุดเฉพาะวันอาทิตย์สุดท้ายของแต่ละเดือน  โดยมี gimmick เก๋ ๆ ที่เชฟนำวัตถุดิบยอดนิยมอย่าง กุ้ง lobsters มาทำแกงเผ็ดใบชะพลู นำ Foie Gras มาเสิร์ฟคู่กับยำหัวปลี และจัด Seafood Wall ที่รวมอาหารทะเล 12 อย่าง มาให้ลูกค้าสั่งปรุงตามที่ต้องการ  นอกจากนี้ยังมีอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

Sunday Brunch Buffet บุฟเฟต์ ซันเดย์บรันช์

Last Sunday of the month (once a month)

From 12 pm – 3 pm

Price: Adult @1,588 B++ รวมเครื่องดื่ม น้ำเปล่า ชา กาแฟ น้ำผลไม้

Kids (6-12 yrs): @935 B net

Kids under 6 years: Free

Seafood on Ice  ซีฟู้ดเย็นมีกุ้ง หอยหวาน ปู และก้ามกุ้งล็อบสเตอร์  พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

หอยนางรมสด มีทั้งหมด 4 สัญชาติ  จัดไปตามความชอบเลยค่ะ  ส่วนตัวบุ๊งชอบกินของเกาหลีที่สุด ตัวใหญ่ เนื้ออวบอ้วน หวาน กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดและพริกเผา เข้ากั๊น เข้ากัน

Seafood Wall มุมนี้เป็นไฮไลท์นึงของ Sunday Brunch Buffet ที่ Marriott สุรวงศ์เลยค่ะ  บนชั้นที่เห็นจะมีอาหารทะเล 12 อย่าง ให้เราเลือกได้ตามใจชอบ  โดยคีบใส่ถังสีต่าง ๆ ที่จัดไว้  ถังแต่ละสี หมายถึงนำไปปรุงแตกต่างกัน  ถังสีแดงคือผัดซอสพริกไทยดำ ถังสีเขียว/เหลืองคือผัดผงกะหรี่ และถังสีส้มคือทอดกระเทียม  หากเป็นจานสีขาว หมายถึงนำไป grill หรือย่าง

ซีฟู้ดมีทั้งหมด 12 อย่าง ทั้งกุ้งแม่น้ำ ปู หอยนางรม หอยหลาน กั้ง ฯลฯ เลือกได้ตามชอบ  จัดใส่ลงถังอย่างที่เราอยากกินพร้อมหนีบเบอร์โต๊ะ นำไปวางที่สเตชั่นและพนักงานจะนำอาหารมาเสิร์ฟให้

 

Butcher Selections มุมเนืื้อ มี Flank Steak เนื้อวัวจากออสเตรเลีย  เนื้อ tenderloin ซี่โครงแกะ NZ และ เนื้อไก่หมักรสคล้ายลาบ

อีกจุดไฮไลท์ที่บุ๊งชอบมาก  แกงเผ็ดล็อบสเตอร์ใส่ใบชะพลู  Lobster in Red Curry with Wild Betel Leaves ปกติบุ๊งเป็นคนชอบกินแกงใส่ใบชะพลูอยู่แล้ว  ที่นี่ทำได้รสเผ็ดประมาณนึงเลย  แต่ที่เด็ดมากคือใส่กุ้งล็อบสเตอร์ผ่าครึ่งตัวเสิร์ฟแบบนี้เลยค่ะ ตัวใหญ๋มากกกกก

มุมอาหารจีน  มีเป็ดย่าง หมูแดง พร้อมน้ำซอสราดออกหวานนิด  เป็ดย่างกับหมูแดง นุ่มใช้ได้เลยค่ะ

ที่สเตชั่นเดียวกันมี ปลาแซลมอนอบในแป้งพาย  ด้านในมีผักโขม  จานนี้ออกสไตล์อาหารฝรั่ง

มุมอาหารอีสาน  ข้าวเหนียว ปีกไก่ย่าง ส้มตำ

สเตชั่นอาหารตามสั่ง Wok Station เป็นมุมที่เราเลือกเนื้อสัตว์และผักตามที่ต้องการ  สั่งให้ปรุงได้ตามที่ต้องการ มีผัดพริกเผา ผัดกะเพรา ผัดน้ำมันหอย

Hot dishes อาหารปรุงร้อนที่ทำไว้พร้อมเสิร์ฟ  เนื้อตุ๋นสมุนไพร หมูตุ๋นสมุนไพร ผัดไทย และข้าวผัดปู

Noodle station มุมก๋วยเตี๋ยว

มุม Cheese, Italian Cold Cuts, และ Salad ต่าง ๆ มีทั้งแบบคลุกเคล้ามาให้เรียบร้อย และแบบทำเอง

ยำสไตล์ไทย ๆ

Pasta station มุมพาสต้า สั่งเส้นและซอสตามชอบ  ตรงนี้มีกระดาษให้เราจดรายการ พร้อมแจ้งเบอร์โต๊ะ  ซอสมีทั้งแบบ Carbonara, Bolognese, Aglio Bacon, และ Tomato โดยเราสามารถเลือกใส่อาหารทะเลและเครื่องต่าง ๆ ได้

อันนี้น่าสนใจแหละ  เป็นซุปฟักทองสไตล์แกงเลียงใส่เนื้อปู  บุ๊งสั่งมาลองแล้ว ชอบเลย  ได้รสหวานจากฟักทองและเนื้อปู  แต่ไม่เลี่ยนเพราะปรุงแบบแกงเลียงของไทย

เมนูนี้ชอบมากกกกกกกกกกกกกกกกก  Banana Blossom Salad with Foie Gras เชฟเสิร์ฟฟัวกราส์พร้อมยำหัวปลี  เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ กินไปเยอะมาก พูดเลย

ตรงนี้คือเราเอาตัวหนีบมาหนีบที่จานไว้ได้เลย เดี๋ยวเชฟจะปรุงและนำมาเสิร์ฟให้ที่โต๊ะ

Desserts มุมขนมหวาน

มีทั้งเบเกอรี่แบบต่าง ๆ ซึ่งมีโต๊ะนึง dedicated ให้กับขนมหวานประเภท chocolate กันเลยทีเดียว

เบเกอรี่แบบอื่น ๆ ก็มีค่ะ  อย่างเช่น Cheesecake ที่เค้าเขียนไว้ว่าเป็นเมนู recommended ส่วนตัวบุ๊งชอบกิน Lemon Meringue Tart มาก เปรี้ยวตัดหวาน แป้งพายกรอบ ดีงาม

อันนี้ Lemon Meringue Tart เลิฟมาก

บุ๊งชอบไลน์บุฟเฟ่ต์ที่มีขนมไทยรวมอยู่ด้วย เพราะชอบกินขนมไทยนั่นเอง

ถัดไปอีกนิด  เป็นมุมข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวทุเรียน อันนี้กรี๊ดมาก ข้าวเหนียวมูนมีทั้งแบบสีขาว และ ข้าวเหนียวดำ

ยาดองก็รวมอยู่ในุบฟเฟ่ต์ด้วยนะคะ

น้ำแข็งใส ไอศกรีม

ขนมปัง มัฟฟิน ครัวซองต์

มีกระทะทอดเครปและ Taiyaki ด้วย

บุฟเฟ่ต์รวมน้ำดื่ม น้ำผลไม้ ชา กาแฟแบบไทย

ระหว่างที่นั่งทานอาหาร ก็จะได้ยินเสียงกระดิ่งเป็นครั้งคราว  นั่นหมายถึงเชฟกำลังจะทำ Chicken Volcano หรือไก่อบภูเขาไฟ นั่นเอง

มาดูเมนูที่บุ๊งสั่งมากินดีกว่า  จานนี้เลิฟมาก ชอบที่สุด  ฟัวกราส์ยำหัวปลี Foie Gras ที่นี่ิชิ้นหนา เชฟทอดได้ดี ไม่อมน้ำมัน สุกกำลังดีด้วย กินกับยำหัวปลี เปรี้ยวนิด เผ็ดหน่อย เข้ากันดีจัง

แกงเผ็ดกุ้งล็อบสเตอร์ใบชะพลู  มาเป็นตัว ๆ แบบนี้เลยค่ะ

จานนี้คือกุ้งผัดพริกเผา  มาแบบสไตล์จีน  สั่งทำจากมุม Wok Station

เสี่ยวหลงเปาที่นี่มีเชฟยืนปั้นสด ๆ ให้ดูเลยค่ะ อร่อย บุ๊งชอบเช่นกัน

ซี่โครงแกะย่างและสเต็กเนื้อ แอบสุกไปหน่อย

กั้งผัดพริกไทยดำ  เป็นผัดแบบสไตล์จีนเช่นกัน  อันนี้สั่งจากมุม Seafood Wall

กุ้งแม่น้ำย่าง สั่งจาก Seafood Wall เช่นกัน  คือตักกุ้งใส่จานสีขาว เชฟจะนำไปย่างให้ กุ้งสด เนื้อแน่นทุกตัว ดีงาม

อันนี้จาก Seafood on Ice

กุ้งผัดผงกะหรี่จาก Seafood Wall รสนวล ๆ ไม่เผ็ดมาก หอมกลิ่นผงกะหรี่

ข้าวเหนียวทุเรียน  ของโปรด

ชีสเค้ก ฟูเบาจากไข่ขาว  บุ๊งชอบกินทาร์ตมะนาวด้านหลังนู้นนนน มาก ไปตักเพิ่มอีก อิอิ

Sunday Brunch Buffet ที่โรงแรม Marriott สุรวงศ์  จัดเฉพาะวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือน คือมีแค่เดือนละครั้งค่ะ หากใครสนใจ แนะนำว่าควรจองโต๊ะล่วงหน้านะคะ พบกันรีวิวถัดไปค่า

Until next time…

Leave a Reply

Your email address will not be published.