Sunday Brunch Buffet @ Espresso, InterContinental Bangkok บุฟเฟ่ต์รวมดาว ยกขบวนซีฟู้ดหลากชนิด พร้อมกุ้ง Lobster แถมยังมีเป็ดปักกิ่ง ฟัวกราส์ ซี่โครงแกะ ปลาหิมะ และอื่น ๆ อีกมากมาย ไปดูรีวิวแบบเจาะลึกกันค่ะ

Espresso

InterContinental Bangkok

971, 973 Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok 10330 Thailand

Tel. +66 2656 0444

ทุกมื้อเที่ยงวันอาทิตย์ ห้องอาหาร เอสเพรซโซ่ โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ จะมีจัด บุฟเฟ่ต์ นานาชาติ ที่รวมอาหารหลากหลายที่สุดในสัปดาห์มาไว้ในมื้อเดียว  มีทั้งอาหารฝรั่ง ญี่ปุ่น ไทย จีน อินเดีย และอิตาเลียน โดยเริ่มตั้งแต่เที่ยงตรง ยาวไปถึงบ่ายสามโมง

Sunday Brunch Buffet บุฟเฟต์ ซันเดย์บรันช์

From 12 pm – 3 pm

Price: Adult @2,200 B++ รวมเครื่องดื่ม น้ำเปล่า soft drinks ชา กาแฟ น้ำผลไม้ และ classic cocktails

Kids (6-12 yrs): Half price

Kids under 6 years: Free


บุฟเฟ่ต์ Sunday Brunch ที่ Espresso, InterContinental Bangkok ลูกค้าจะได้รับ กุ้ง Lobster คนละครึ่งตัว  มา 2 คน ได้ 1 ตัว แบบในรูปเลยค่ะ  แต่ถ้ามาคนเดียวก็จะได้รับเป็น ล็อบสเตอร์ จานครึ่งตัว



Lobster นำไปปรุงสุกแบบ steamed ซึ่งสำหรับบุ๊งคิดว่าวิธิีนี้อร่อยสุดแล้ว  ทำให้ได้ความหวานจากเนื้อกุ้งล็อบสเตอร์เต็ม ๆ จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด ฟินกันไป

Caviar มีทั้งหมด 3 แบบ สีดำคือไข่ปลาแบริ่ง สีส้มคือ ไข่ปลาแซลมอน สีแดงคือไข่ปลา lumpfish  ไข่ปลาเหล่านี้จะออกรสเค็มนำ  เวลาทานให้ทานคู่กับ แป้งแพนเค้กขนาดมินิที่ทางเชฟเตรียมไว้ให้ ใส่ไข่ต้มฝอย สีขาวนิด ไข่แดงหน่อย บีบเลมอน ลองดูค่ะ

Seafood on Ice

หอยนางรมสดมีจาก 2 ประเทศด้วยกัน  คือ Fine de Claire จากฝรั่งเศส และ Korean หรือจากเกาหลีนั่นเอง  ซึ่งหอยนางรมเกาหลีจะตัวใหญ่กว่า อ้วนกว่า เนื้อหวานกว่าหน่อย  สำหรับ ฟิน เดอ แคลร์ แนะนำว่าควรทานคู่กับ หอมแดงหมักใน red wine vinegar ที่ออกรสเปรี้ยว จะมีกลิ่นหอมเข้ากันมาก

อาหารทะเลปรุงสุกแบบเย็นอื่น ๆ ได้แก่ กุ้ง กั้ง ขาปูอลาสก้า กุ้งแม่น้ำ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์

โซนหน้าสุดของร้านอาหาร  จัดเป็นสเตชั่น สลัด ยำ ส้มตำ ประเภทต่าง ๆ

ในตู้เย็นใบนี้มี Mozzarella cheese แบบสด ปลาแซลมอนรมควัน แบบทั้งหมักกับ dill หรือผักชีฝรั่ง และ แบบพริกไทยดำ  นอกจากนี้ยังมี cheese และ Italian cold cuts ประเภทต่าง ๆ  รวมถึงสลัดที่คลุกเคล้าไว้แล้ว ขนาดพอดีหนึ่งคนทาน

ยำปูนิ่ม อันนี้อร่อยดี

ชีสมอสซาเรลลาสด

Japanese food อาหารญี่ปุ่น มีพวกโรล ซูชิ ปลาดิบ ได้แก่ แซลมอน ทูน่า ฮามาจิ ซาบะ ปูอัด ปลาหมึกยักษ์

โซนตรงกลางมีอาหารหลากหลายวางอยู่  เริ่มจาก hot dishes ซึ่งเมนูอาหารจะสลับสับเปลี่ยนกันไปในแต่ละอาทิตย์  อย่างวันที่บุ๊งไปมี ปลานึ่งซีอิ๊ว ปูนิ่มผัดพริกเกลือ กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (อันนี้อร่อย บุ๊งชอบมาก) ข้าวผัดปู

แต่ละสัปดาห์จะมีแกงแบบไทย ๆ หนึ่งอย่างเป็นหม้อใหญ่  วันนั้นได้กินข้าวซอยไก่ อันนี้เลิฟมาก  มีเครื่องเคียงมาพร้อม บะหมี่ หมี่กรอบ ผักดอง ฯลฯ  ไก่เป็นแบบเนื้อไก่ส่วนสะโพกที่เอากระดูกออกแล้ว อันนี้ดีงาม

Indian food อาหารอินเดียก็มีค่ะ  มีแป้งนานบ้าง ข้าว pulao บ้าง พร้อมแกงแบบอินเดีย และอาหารย่างสไตล์อินเดียอีกอย่าง

แกงมันฝรั่ง

ไก่ย่างสไตล์อารบิค

อาหาร hot dishes แบบฝรั่ง  ได้แก่ เนื้อวัวตุ๋นในซอสเห็ด  ปลาหิมะในซอส saffron

Carving station มีขาแกะขนาดใหญ่ และ Roasted Beef เสิร์ฟพร้อม Yorkshire Pudding ดี๊ดี

Foie Gras with Mango Sauce  สามารถมาสั่งได้ที่สเตชั่นบริเวณตรงกลางของห้องอาหาร  บอกจำนวนชิ้นที่ต้องการและเบอร์โต๊ะได้เลยค่ะ

Pasta Station พาสต้ามีซอสคาร์โบนาร่า ซอสเนื้อ ผัดขี้เมา ผัดพริกกระเทียม เลือกเส้นและเครื่องได้ตามชอบ

Chinese food มุมอาหารจีน  บุฟเฟ่ต์ที่นี่รวม เป็ดปักกิ่ง ด้วย ดีงามที่สุด อาหารจีนที่เสิร์ฟมาจากครัวห้องอาหารจีน Summer Palace ชื่อดังของโรงแรมนั่นเอง  หนังเป็ดกรอบมากกกก บุ๊งชอบสุด ๆ

มีข้าวมันไก่ หมูแดง หมูกรอบ เป็ดย่าง  หมูกรอบที่นี่หนังกรอบ อร่อยมาก  หมูแดงก็เนื้อนุ่ม หอม หวานกำลังดี แนะนำว่าอย่าพลาดนะคะ

ปลากระพงทั้งตัวนำไปอบ เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์ขาว แอบมีพริกน้ำปลาให้ด้วย เผื่ออยากกินแบบไทย ๆ

Noodle station มุมก๋วยเตี๋ยว

Grill Station มุมอาหารย่าง  ตรงนี้คีบได้ตามชอบ อยากกินเนื้อสัตว์แบบไหน นำไปย่าง พร้อมเอาเบอร์โต๊ะให้เชฟไปด้วยนะคะ  มี Wagyu Beef (เนื้อวากิว), BBQ Chicken (ไก่บาร์บีคิว), Seabass (ปลากะพง), Salmon (แซลมอน), Tiger Prawn (กุ้งลายเสือ), และ Lamb Chop (ซี่โครงแกะ)

กุ้งเทมปุระ ทอดกันสด ๆ

มุมติ่มซำ ขนมจีบ ซาลาเปา ฮะเก๋า และของนึ่งอื่น ๆ

อาหารปรุงสุกแบบจีน  มีเมนูผัดต่าง ๆ ทั้งผัดซอสเสฉวน ผัดพริกไทยดำ บร็อคเคอลีผัดซอสปู เกี๊ยวกุ้งทอด งาทอด

Desserts ขนมหวาน

มีทั้งขนมหวานไทย และเบเกอรี่ ไอศกรีมโฮมเมดที่ครัวของโรงแรมทำเอง ข้าวเหนียวมะม่วง ผลไม้สด และ Chocolate Fountain

Homemade Ice Cream มี 4 รสชาติให้เลือก บุ๊งชอบกิน Vanilla อร่อยดี ครีมมี หอมมัน

ขนมปังจากครัวเบเกอรี่โรงแรมเช่นกัน Pretzel อร่อย อิอิ

ขนมหวานที่บุ๊งชอบที่สุดคือ ขนมเปียกปูน นั่นเอง ชอบมากกกกกก ก ไก่ ล้านตัว  ที่นี่ทำอร่อยด้วย เนื้อนุ่ม เป็นแบบสีเขียวใบเตยค่ะ

ขนมไทยอื่น ๆ มีข้าวเหนียวหน้าต่าง ๆ ถั่วแปบ สังขยาฟักทอง

Beverages บุฟเฟ่ต์รวมเครื่องดื่ม น้ำเปล่า soft drinks น้ำผลไม้ และ Classic Cocktails อย่าง Classic Martini, Bloody Mary, Mojito, Mai Tai ซึ่งจะมีรายการเขียนอยู่บนกระดานตรงมุมเครื่องดื่มเลยค่ะ

Seafood on Ice มาแบบอลังการมาก อิอิ  มาครบทุกอย่างที่มีในไลน์บุฟเฟ่ต์เลย

กุ้งล็อบสเตอร์สด ดีงามมากค่ะ ถ้าสดก็จะสามารถแกะออกจากเปลือกได้ทั้งชิ้น แบบนี้เลย สวยงาม เนื้อสดแน่น

กุ้งแม่น้ำก็สด เนื้อแน่น ไม่เละเลย ที่บุ๊งกิน จิ้มซีฟู้ดเผ็ดอีกต่างหาก แซ่บ!

อาหาร Grill บุ๊งสั่งกุ้งลายเสือ เนื้อวากิว และแซลมอน

คาเวียร์จัดมากินแบบนี้ บีบเลมอนหน่อยนึง

Foie Gras

ติ่มซำ เอาขนมจีบกุ้งมากิน ลูกใหญ่ เต็มคำมากกกก ฮะเก๋าก็อร่อย

หมูกรอบ หนังกรอบ มันไม่เยอะ เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว อร่อยยยย

เป็ดปักกิ่ง เชฟพันมาให้พร้อม บุ๊งขอแบบไม่ใส่ต้นหอม อิอิ

อาหารอื่น ๆ ๆ ๆ ที่ตักมากิน

ข้าวซอยไก่ อันนี้บุ๊งไม่พลาดอยู่แล้ว ชอบกิน

หอยนางรมสด ในจานนี้มี 2 แบบ ทั้ง Fine de Claire และ Korean

ขนมปัง บุ๊งขอให้ทางพนักงานนำไปอุ่นร้อนให้ เอามาปาดเนย อร่อยมาก ที่นี่ใช้เนยจากฝรั่งเศสค่ะ

Spaghetti Aglio ผัดได้แห้งดี ไม่อมน้ำมัน

ข้าวเหนียมมะม่วง มะม่วงหวาน ข้าวเหนียวมีสีขาว ดำ และเหลือง (ขมิ้น)

ขนมเปียกปูน ของโปรดดดดดดด อร่อย ๆ

ภาพรวมอาหารที่จัดมากิน ฟินกันไป


Until next time…

Leave a Reply

Your email address will not be published.