บุฟเฟ่ต์ InterContinental Bangkok ห้องอาหาร Espresso กลับมาเปิดอีกครั้งในโฉมใหม่ ธีม seafood พร้อมเสิร์ฟ Canadian lobsters ไม่อั้น
Espresso
InterContinental Bangkok, an IHG Hotel
973 Phloen Chit Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330 THAILAND
Tel. +662 656 0444
https://www.facebook.com/InterContinentalBangkok
Map: https://goo.gl/maps/uARnr7Af36PumtDp7
InterContinental Bangkok (โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ) กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งในเดือนมิถุนายน 2566 หลังจากปิดปรับปรุงไปช่วงระยะเวลาหนึ่ง โรงแรมทำการปรับโฉมใหม่ ภายในตกแต่งโทนสีฟ้าเข้ม มีความหรูหราและโมเดิร์นในเวลาเดียวกัน
บุฟเฟ่ต์ InterContinental Bangkok
ห้องอาหาร เอสเพรสโซ่ InterContinental Bangkok เสิร์ฟอาหารแบบ all-day dining และมี บุฟเฟ่ต์ ทั้งมื้อเช้า กลางวันและเย็น ตอนนี้มีจัด Seafood dinner buffet ทุกคืนวันศุกร์และเสาร์ ไลน์อาหารจะเยอะกว่ามื้อเย็นวันอื่น ๆ ไฮไลท์คือ เสิร์ฟ กุ้งแคนาเดียนล็อบสเตอร์ไม่อั้น
Seafood Dinner Buffet
บุฟเฟ่ต์ มื้อเย็น ธีมซีฟู้ด
Price: 2,250 B++
รวมน้ำเปล่า ชา กาแฟร้อนเฉพาะคืนวันศุกร์และเสาร์
เวลา 6 pm – 10.30 pm
Unlimited Canadian lobsters
กุ้งล็อบสเตอร์ปรุงสุกแบบเย็น เป็น Canadian lobsters เสิร์ฟไม่อั้นอยู่บริเวณ Seafood on ice มีทั้งตัวกุ้งและก้ามกุ้งล็อบสเตอร์ เลือกกินตามชอบ จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดเผ็ดแซ่บ ฟินมาก
กุ้งล็อบสเตอร์เนื้อแน่น ใช้ได้เลย
Seafood on ice
ซีฟู้ดออนไอซ์ อาหารทะเลเสิร์ฟแบบเย็น มีให้เลือกเยอะมาก เช่น กุ้งล็อบสเตอร์ ขาปูอลาสก้า ปูม้า กุ้งแม่น้ำ กุ้ง กั้ง หอยนางรม Fine de Claire จากฝรั่งเศส และหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เหมือนยกทะเลมาไว้ที่ราชประสงค์
Grill station
มุมอาหารย่าง เลือกเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ ถ้ามุมนี้บุ๊งชอบกิน ปลาหิมะ และ เนื้อออสเตรเลียนส่วน striploin ปลาหิมะเป็นปลาที่มีไขมันแทรกเยอะ เนื้อปลาจึงนุ่มมาก ส่วนเนื้อก็นุ่มสุด ๆ ย่างมาสุกแบบที่บุ๊งชอบเลย นอกจากนี้ยังมี กุ้งลายเสือ ซี่โครงแกะ และปลาหมึก
เนื้อสตริปลอยน์ หมักโรสแมรี่ก่อนย่าง กลิ่นหอมมาก
ซี่โครงแกะนุ่มใช้ได้ค่ะ
ปลาหิมะดีงาม
กุ้งลายเสือย่าง ผ่าหลังมาเรียบร้อย
Carving station
ในส่วนของ carving station มี Australian striploin ทั้งชิ้นนำไปอบ เนื้อนุ่มมาก ๆ แบบ Otto กินไปหลายชิ้น เสิร์ฟพร้อม Yorkshire pudding และซอสพริกไทยดำ ที่โซนเดียวกันมี ปลาแซลมอนทั้งตัวอบเกลือ กินกับซอสไวน์ขาวด้วยค่ะ
Otto กินไปคนเดียวทั้งชิ้น บอกว่านุ่ม อร่อย ซอสหอมพริกไทยดำ
Japanese food
Sashimi และ sushi ต่าง ๆ รวมถึง กุ้งเทมปุระ ผักเทมปุระ ในส่วนของซาชิมิมีปลาแซลมอน ฮามาจิ ทูน่า ซาบะ หนวดปลาหมึกยักษ์ ไข่หวาน ถ้าเป็นพวกซูชิจะค่อนข้างหลากหลาย แล้วแต่ว่าเชฟจะทำอะไรมาเสิร์ฟบ้าง ที่แน่ ๆ มีปลาไหลญี่ปุ่นของโปรดโอเว่นด้วย
ปลา Hamachi และ Salmon sashimi สด ลายสวย เนื้อปลาหวานฉ่ำ
ซูชิ โรล มากิแบบต่าง ๆ
Cheese and charcuteries
ชีสและโคลด์คัทส์ ที่โซนนี้ก็จะมีสลัด ยำ พล่า ที่ปรุงรสมาเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ รวมถึง smoked salmon ด้วย
แซลมอนรมควัน
ชีสมอสซาเรลล่าสด พร้อมมะเขือเทศและใบโหระพา
ยำแซลมอนฟู
จานชีสของเรา อิอิ
Chinese food
เป็ดย่าง หมูกรอบ หมูแดง ติ่มซำต่าง ๆ จะสลับสับเปลี่ยนวนไป
ขนมจีบผัก
ฮะเก๋ากุ้ง
ซาลาเปาไส้ครีม
ซาลาเปาไส้หมูแดง
หมูกรอบ
เป็ดย่าง
Soup
Fish maw soupกระเพาะปลาน้ำแดง ใส่เนื้อปูก้อนแบบเน้น ๆ
Truffle cream soup
ซุปครีมเห็ดทรัฟเฟิล
Shrimp Tom Yum Espuma
เมนูพิเศษจากเชฟ ซึ่งในแต่ละสัปดาห์อาจจะไม่เหมือนกัน แล้วแต่ว่าเชฟอยากนำเสนอเมนูไหน วันที่บุ๊งไปเชฟนำเนื้อกุ้งไปผัดกับซอสต้มยำสไตล์ครีมมี่ ใส่มะพร้าวคั่ว บอกเลยว่าอร่อยมากกกกก รสต้มยำชัดเจน หอมกลิ่นมะพร้าวชัดเจน
Italian food
พาสต้าสามารถเลือกเส้นและซอสได้ตามต้องการ เมนูแนะนำคือ ราวิโอลีเนื้อปูซอสครีมทรัฟเฟิล เนื้อปูด้านในปรุงรสชาติมาเรียบร้อย ซอสออกสไตล์ครีม แต่กินกับปูแล้วไม่เลี่ยนเลย
Crab ravioli with truffle sauce
ราวิโอลีเนื้อปูซอสครีมทรัฟเฟิล
Fusilli carbonara
เส้นฟูซิลี่แบบเกลียวทำเป็นคาร์โบนาร่า ของโอเว่น
Spaghetti Aglio E Olio
สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้ง กระเทียม เบคอน โรยพาร์มีซานชีส
Hot dishes
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว โอเว่นบอกว่าอร่อย เห็นไปตักหลายรอบ
พะแนงเนื้อ
ข้าวผัดกุ้ง
Seafood thermidor
ซีฟู้ดเธอร์มิดอร์
Salmon in lemon sauce
Indian food
Tandoori Fish Tikka
เนื้อปลาหมักเครื่องเทศอินเดีย นำไปย่างจนสุกกำลังดี ไม่แห้ง
Butter naan
Noodles
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ และ ก๋วยเตี๋ยวหมู มีทั้งลูกชิ้นและเนื้อสด น้ำซุปหวานมาก แนะนำให้ลองเลยค่ะ ซดร้อน ๆ คือดี
Wok station
มุมผัดด้วยกระทะเหล็ก วันที่บุ๊งไปกินเค้าทำ ผัดบะหมี่ไข่ ใส่เครื่องตามชอบ เช่น กุ้ง ปลาหมึก เนื้อ ผักต่าง ๆ มีซอสให้เลือก 3 แบบคือ ซอสเปรี้ยวหวาน ซอสพริกไทยดำ และ น้ำมันหอย
บะหมี่ผัดพริกไทยดำ
ผัดหมี่ซอสเปรี้ยวหวาน
Breads & rolls
ขนมปังและโรลต่าง ๆ บุ๊งชอบ pretzel เหนียวนุ่ม เค็มนิด ๆ กินเพลินมาก
Desserts ขนมหวาน
ขนมเบเกอรี่ต่าง ๆ เช่น เค้ก ทาร์ต มัฟฟิน และ macarons
Apple caramel tarts
Lemon meringue tarts
Raspberry & hazelnuts
Red velvet cakeเค้กเร้ดเวลเวด
Macarons
Mango tart ทาร์ตมะม่วง
แป้งทาร์ตกรอบดีงามเลยค่ะ
ไอศกรีม 6 รสชาติ
ข้าวเหนียวมะม่วง
ชอบทาร์ตอันนี้เป็นพิเศษ Apple caramel tarts แป้งทาร์ตกรอบ เลยไปตักมาเพิ่ม เป็นหลักฐานว่าอร่อยจริง
บุฟเฟ่ต์ที่มี lobsters ไม่อั้น ตอนนี้มีเฉพาะคืนวันศุกร์และเสาร์เท่านั้นค่ะ
Until next time…