รู้กันหรือยังคะว่า 94° Coffee Golden Place พระราม 9

มีเมนูอาหารเสิร์ฟด้วย  ซึ่งเมนูเหล่านี้เชฟตูน ธัชพล

เป็นคนครีเอทสำหรับร้าน Ninety-four Coffee โดยเฉพาะ

มีทั้งเมนูอาหารคาวและอาหารหวาน  ซึ่ง ณ ตอนนี้

เริ่มขายที่สาขา Golden Place พระราม 9 เป็นสาขาแรก

และมีแพลนจะขายในสาขาอื่น ๆ ต่อไปอีก

 

94° Coffee

Golden Place พระราม 9

Pradit Manutham Road, Khwaeng Wang Thonglang,

Khet Wang Thonglang, Krung Thep Maha Nakhon 10310

Tel. 0-2934-4076

นี่เลยค่ะ เมนูที่เชฟตูน เป็นคนคิดสำหรับร้าน 94° Coffee

มีอาหารคาว 2 เมนู และอาหารหวาน 2 เมนู

เริ่มต้นด้วย Hot Americano ก่อน สำหรับบุ๊ง อิอิ

ชื่อร้าน 94 Coffee มาจากน้ำที่ใช้ชงกาแฟอุณหภูมิ 94 C

ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่ดีที่สุดในการชงกาแฟให้ได้กลิ่นหอม

Lemon Honey Snowberg (150 B/16 oz.)

เมนูเครื่องคลายร้อนออกใหม่ของร้าน  ด้านล่างคือชารสหวานอ่อน ๆ

ด้านบนเป็น smoothie ก่อนดื่ม คนผสมให้เข้ากันทั้งหมด

มีกลิ่นของน้ำผึ้งและเลมอน ไม่หวานมาก ออกเปรี้ยวนิด

Rose Raspberry Snowberg (150 B/16 oz.)

แก้วนี้มีกลิ่นหอมกุหลาบและเปรี้ยวของราสพเบอร์รี่

Pulled Pork Waffle (200 B)

วาฟเฟิลสูตรพิเศษ ตำรับเฉพาะของร้าน 94 Coffee

อบออกมาแล้วสีสวย เนียนมากเลย  ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม

เชฟตูนนำเนื้อหมูไปหมัก แล้วอบจนนุ่ม จากนั้นนำมาคลุกเคล้า

กับซอสสไตล์บาร์บีคิว ที่เชฟสอดแทรกความเป็นไทยและเกาหลีลงไป

ทำให้ซอสมีรส หวาน เค็ม เผ็ดนิด ๆ

เครื่องเคียงคือมันฝรั่งทอดและ coleslaw

Egg Benedict 94 Coffee

(Smoked Salmon 310 B, Prosciutto 275 B)

Poached eggs เสิร์ฟบน Sourdough English Muffin

ที่ทางร้านทำเอง  ออกเหนียว นุ่ม มี 2 แบบให้เลือก

คือ Smoked Salmon หรือ Prosciutto

ซอสที่เสิร์ฟคู่กันเป็นซอสสูตรพิเศษ  ที่มีทั้งรสเปรี้ยว เค็ม หวานนิด ๆ

สลัดผักที่เสิร์ฟเคียงอร่อยมากกก เพิ่มความสดชื่นให้กับจานนี้ได้ดีทีเดียว

ผ่าพิสูจน์แล้ว ไข่แดงเยิ้มทั้ง 2 ชิ้น

ดีงามมาก ๆ ๆ ๆ

Strawberry Croissant Pudding

with Madagascar Vanilla Ice Cream (195 B)

ครัวซองต์ของร้าน 94 Coffee ถูกนำมาดัดแปลงเป็นพุดดิ้งนุ่ม ๆ

เสิร์ฟร้อน โดยมีสตรอเบอร์รี่แทรกอยู่ทุกคำ  ไม่ว่าจะเป็นสตรอเบอร์รี่สด

ซอสสตรอเบอร์รี่ รสเปรี้ยวอมหวาน  ทานคู่กับไอศกรีมวนิลามาดากัสการ์

ที่มีกลิ่นหอม ไม่หวานมาก

Flourless Chocolate Cake

with Madagascar Vanilla Ice Cream (210 B)

เค้กช็อคโกแลตไร้แป้ง เข้มข้นรสช็อคโกแลตเต็ม ๆ

บุ๊งชิมแล้วไม่หวานมาก เสิร์ฟร้อน คู่กับไอศกรีมวนิลามาดากัสการ์

บ่ายวันที่บุ๊งไปกิน มีเวิร์คช็อปทำขนมกับเชฟตูน

ซึ่งเชฟมาสาธิตวิธีการทำวาฟเฟิลแอปเปิ้ลครีมชีสกาแฟ

บรรยากาศเป็นไปอย่างสนุกสนาน

บุ๊งกับเพื่อนจับกลุ่มกันทำ

วาฟเฟิลจานยักษ์ออกมาหนึ่งจาน อิอิ

นี่เลยค่ะ ผลงาน

ขาดไม่ได้เลย ต้องถ่ายรูปกับเชฟตูนเก็บไว้สักหน่อย

ขอบคุณที่ติดตามค่ะ