วันก่อน บุ๊งอยากกินเป็ดปักกิ่งค่ะ คือว่ามันเป็นอาหารโปรด กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ
ก็คนมันชอบกินนี่เนอะ พอนึกถึงทีไรก็อยากกินไปซะทุกที นี่นั่งเขียนรีวิวก็อยากกินอีกแล้ว 5555
ด้วยความที่เป็ดปักกิ่งตัวนึง ราคาสูงพอสมควร จะกินบ่อยก็กระไรอยู่
แต่เมื่ออยากกิน ก็จัดไป (รออะไร) ร้านอันดับต้น ๆ ที่บุ๊งนึกถึงเวลาอยากกินเป็ดปักกิ่งคือร้านนี้เลย
ห้องอาหารจีน Fei Ya โรงแรม Renaissance Bangkok Ratchaprasong
FEI YA
Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel
เพลินจิต กรุงเทพฯ
Tel. 0-2125-5030
https://www.facebook.com/feiyabkk/
ปกติถ้ามากินมื้อเที่ยง ห้องอาหารจีนเฟย ยา มีบริการบุฟเฟ่ต์ติ่มซำด้วย
หากใครไม่อยากกินเป็นบุฟเฟ่ต์ ก็สามารถสั่งติ่มซำแบบ a la carte มาได้เช่นกัน
ซึ่งวันนั้นบุ๊งก็สั่งแบบ a la carte เพราะเราจะเน้นเป็ดปักกิ่ง อิอิ
เรามาเริ่มที่เมนูติ่มซำกันก่อน
พายหมูแดง (95 B)
เมนูนี้แนะนำเลยค่ะ แป้งพายดีงาม กรอบ ทั้งชิ้น ไม่หนามาก
ไส้หมูแดงก็ออกหวานเค็ม อร่อยยยยยย มีสั่งเบิ้ล (แสดงว่าอร่อยจริง ไม่งั้นไม่สั่งเพิ่มแน่นอน)
ซาลาเปาลาวา
ตัวไส้ลาวาถ้าเค็มกว่านี้จะดีมาก แป้งซาลาเปาแอบเหนียวไปหน่อย
ขนมจีบกุ้งนึ่งเป๋าฮื้อซอสหอยนางรม (180 B)
ในจานนี้มีขนมจีบ 1 ชิ้นใหญ่ยักษ์ แบบกินคำเดียวลำบาก อิอิ
ไส้กุ้งของที่นี่คือกุ้งเน้น ๆ ด้านบนคือเป๋าฮื้อเจี๋ยนน้ำมันหอย
ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่
อันนี้บุ๊งไม่ได้ชิมง่าาาาา
ปลาหมึกทอดพริกเกลือ (250 B)
ปลาหมึกชิ้นหนาชุบแป้งทอดแล้วนำไปคั่วกับพริกเกลือ
เสิร์ฟมาแบบกรอบ ๆ เค็มนิด เผ็ดหน่อย เคี้ยวเพลิน
เป็ดปักกิ่ง (1,500 B)
เมนูนี้แนะนำเลยค่ะ เป็ดปักกิ่งของเฟย ยามีชื่อเสียงอยู่แล้วเป็นทุนเดิม
ที่นี่เสิร์ฟซอสพิเศษกว่าร้านอื่น ๆ คือ จะมีลิ้นจี่ปรุงสูตรพิเศษรสเปรี้ยวหวาน
กระเทียมสับ น้ำจิ้มเป็ดปักกิ่งแบบหวานมาพร้อมกัน
หนังเป็ดกรอบ ไม่เหนียว ตัวแป้งที่นำมาห่อก็มีความบาง
อร่อยมว๊ากกกกกก บุ๊งชอบมากเลย อิอิ
เนื้อเป็ดแบ่งสั่งทำได้ 2 เมนู บุ๊งเคยลองหลายแบบแล้ว
ไม่ว่าจะเป็นเมี่ยง ทอดกระเทียม ผัดพริกไทยดำ
วันนี้ลองเป็น ผัดเปรี้ยวหวาน กับข้าวผัดเนื้อเป็ดกานาฉ่าย
สรุปว่าบุ๊งชอบกินสองเมนูนี้ที่สุด
เนื้อเป็ดนำไปทอดจนกรอบนอกนุ่มในก่อน ค่อยไปผัดกับซอสเปรี้ยวหวาน
รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวหวานกำลังดี
อีกหนึ่งเมนูเด็ดคือข้าวผัดเนื้อเป็ดใส่กานาฉ่าย
เชฟผัดข้าวผัดได้เป็นเมล็ดสวยงาม แห้ง ไม่แฉะและมีความหอมของกลิ่นกระทะ
เมนูนี้อร่อย มากี่ทีก็สั่ง ที่ร้านอื่นไม่มีเมนูนี้ให้สั่งทำด้วยนะคะ เพราะงั้นใครมากินเป็ดปักกิ่งที่นี่
ก็อยากให้ลองเมนูอะไรแปลก ๆ ใหม่ ๆ บ้าง
กระเพาะปลาชามนี้เชฟทำมาให้กินค่ะ
เป็นกระเพาะปลาชิ้นโต ปรุงสไตล์น้ำแดง มีเต้าหู้กับกระเทียมเม็ดใหญ่ในชามด้วย
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าตับห่านและหอยเชลล์ (680 B)
จานนี้ก็สั่งมากินประจำ เส้นใหญ่ราดหน้าใส่หอยเชลล์ตัวใหญ่
และตับห่านด้านบน เวลากินมีกลิ่นหอมของฟัวกราส์แต่ไม่แรงมาก
ค่าเสียหายมื้อนี้ค่ะ
ไว้จะพาไปชิมอาหารอื่น ๆ อีกนะค้าาา
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ
