Seen Bangkok Cafe พุทธมณฑลสาย 2

Seen Bangkok Cafe พุทธมณฑลสาย 2 คาเฟ่ในสวนสวย เสิร์ฟขนม เค้ก เบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศส ที่นอกจากจะรสชาติอร่อยแล้ว หน้าตายังสวยงาม มีบางชิ้นที่ดูแล้วไม่น่าเชื่อว่านี่หรือคือ ขนม

Seen Bangkok Cafe

285/5 Phuttha Monthon Sai 2 Soi 11, Bang Phai, Bang Khae, Bangkok 10160
Tel. 02 002 1100
www.facebook.com/seenbangkokcafe/
Opening hours: 8 AM – 9 PM
Parking available

บุ๊งได้ยินชื่อร้าน Seen Bangkok Cafe มานาน หลายคนบอกว่า คาเฟ่แห่งนี้ ขนมอร่อย ตกแต่งสวย บรรยากาศดี เหมาะกับการมากินขนมเค้กสไตล์ฝรั่งเศส พร้อมถ่ายรูปแบบชิค ๆ คูล ๆ ในสวนสวย พอมาถึงก็แอบเซอร์ไพรส์เหมือนกันนะ คือลูกค้าแน่นร้าน แบบถ้ามาถึงช้ากว่านี้อีกนิด คงต้องยืนรอโต๊ะแน่นอน

เดินเข้ามาในร้าน จะเจอเคานเตอร์วางขนมโชว์ เป็นเบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศส เช่น เค้ก คุกกี้ พาย คีช ครัวซองต์ ขนมปัง ซึ่งขนมแต่ละชิ้นออกแบบมาอย่างสวยงาม สีสันสดใส บางชิ้นน่ารักมากจนไม่น่าเชื่อว่าจะเป็นขนมจริง ๆ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่ม กาแฟ ชา ช็อคโกแลต Mocktail แบบต่าง ๆ เสิร์ฟอีกด้วย

Valentine’s special menus

เทศกาลวาเลนไทน์ 2020 ที่จะถึงนี้ ทางร้านก็มีจัดเมนูพิเศษต้อนรับเทศกาลแห่งความรัก 4 เมนูขนม และ เมนูเครื่องดื่ม 2 อย่าง ซึ่ง นมแต่ละชิ้น เครื่องดื่มแต่ละแก้ว มีความสวยงาม น่ารัก เข้ากับบรรยากาศ Valentine’s ซึ่งจะมีขายถึงสิ้นเดือน กุมภาพันธ์ 2563 นี้เท่านั้น

Myrtille 190 B

ขนมชิ้นนี้นอกจากจะหน้าตาสวยงามแล้ว รสชาติยังอร่อยมาก ๆ อีกด้วยค่ะ สีขาวคือ Light Greek yoghurt mousse มูสที่ทำจากกรีกโยเกิร์ต ฟู นุ่ม ไม่หวานมาก ตรงกลางเป็น Strawberry jelly, Blueberry cream, Almond Joconde sponge เค้กสปองจ์ใส่อัลมอนด์บด, และ Viennese sable cookie คุกกี้เนยที่บีบเป็นรูปโดนัท

Tarte elena 185 B

ในบรรดาขนมเซ็ท วาเลนไทน์ที่ออกใหม่นี้ Tarte elena คือขนมที่บุ๊งชอบที่สุด เป็นการรวมตัวกันของความอร่อยที่เข้ากันเป็นอย่างดี เช่น Raspberry tart ทาร์ตทาด้วยแยมราสพเบอร์รี่ แต่ยังคงความกรอบ, Raspberry compote ราสพเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม, ลิ้นจี่, มูสลิ้นจี่, ซอสราสพเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมของกุหลาบ, และ Rose chantilly ครีมสดกลิ่นกุหลาบ บอกเลยว่าขนมชิ้นนี้กลิ่นหอมมาก ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

Flamingo 180 B

ตัวถ้วยสีชมพูทำจากเมอร์แรงก์ (ไข่ขาว) มะพร้าวใส่สตรอเบอร์รี่ ด้านในเป็น เจลลี่ที่ทำจาก red currant, มูสราสพเบอร์รี่, raspberry และ red currant สด, บีบวนด้านบนด้วย วิปครีมมะพร้าว

Symphonie 190 B

ชีสเค้กรสเปรี้ยว หวาน เค็มนิด ด้านนอกเคลือบด้วย strawberry glaze ตัวฐานเป็น crumble biscuit กรุบกรอบ ตกแต่งด้วยเบอร์รี่สดหลากชนิด ชิ้นนี้อร่อยค่ะ ชอบ ๆ

Valentine’s Drinks

เครื่องดื่มพิเศษสำหรับช่วงวาเลนไทน์ มี 2 อย่างคือ Double Chocolate Bomb และ Strawberry Bomb

Double Chocolate Bomb 155 B

แก้วนี้เป็นช็อคโกแลตล้วน ๆ เริ่มจาก Chocolate milk นมช็อคโกแลต ราดด้วยซอส chocolate สูตรพิเศษของทางร้าน ตามด้วย Chocolate bomb ลูกโต ตกแต่งด้วย แผ่น chocolate น่ารัก ๆ

Strawberry Bomb 155 B

ด้านล่างสุดคือ Strawberry sauce ตามด้วยนมสด และ topped ด้วย Strawberry bomb หรือมูสสตอรอเบอร์รี่แช่จนแข็งคล้ายไอศกรีม เวลากินคือปล่อยให้ละลายสักครู่ คนให้เข้ากัน เครื่องดื่ม bomb ทั้งหมด ที่บุ๊งชิมจะไม่ค่อยหวานค่ะ

Signature desserts

เมนูขนมหวาน เค้กซิกเนเจอร์ที่ขายดี ลูกค้าชอบสั่งบ่อย มี Maracuja, Buko, และเค้กที่ทำจาก chocolate

Maracuja 195 B

บุ๊งชอบชิ้นนี้ อร่อย เปรี้ยวหวาน สดชื่น ด้านในเป็น มูสมะม่วงนุ่ม เนียน ใส่ผลไม้หลายอย่าง เช่น passion fruit มะม่วงสุก black currant และตัวฐานเป็น Hazelnut cookie

Buko 175 B

เค้กมะพร้าวที่ทำรูปทรงเหมือน ลูกมะพร้าวอ่อนจริง ๆ น่ารักมาก ๆ เลยค่ะ แม้กระทั่งด้านนอกยังทำ texture ให้เหมือนรูปร่างเปลือกลูกมะพร้าวอ่อน ด้านในประกอบด้วย มูสมะพร้าว ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน มี coconut dacquoise หรือ layer ที่มีถั่วสลับกับเมอแรงก์ เพิ่มความกรุบนิด ๆ ให้กับเนื้อเค้ก

Barre Gourmande 175 B

มูสช็อคโกแลต เคลือบด้วย dark chocolate 58% โรย salted pretzel หรือเพรทเซลที่เป็นชิพส์แบบกรุบกรอบ หักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่ม texture ให้กับเค้กชิ้นนี้ ส่วนด้านบนคือครีมคาราเมล หอม มัน

Abstract 180 B

ชิ้นนี้ตอนตักกินคำแรก รู้สึก surprised เลยค่ะ เพราะมีหลากหลายรสชาติในคำเดียว เช่น มูสเลมอนยูสุ รสเปรี้ยวหวาน ได้กลิ่นหอมของส้ม yuzu กลิ่นหอมดอกไม้จากดอกเวอร์บีน่า รสเปรี้ยวนิด ๆ จากสตรอเบอร์รี่ และ กรุบ ๆ จากเมล็ดฟักทอง

Strawberry Tart 190 B

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่ บุ๊งชอบแป้งทาร์ตด้านล่าง กรอบ หอมอัลมอนด์ ตรงกลางเป็นมูสวนิลา ไม่หวานมาก กินกับสตรอเบอร์รีสด สดชื่น เข้ากันดีค่ะ

Concorde 175 B

Dark chocolate เข้มข้นต้องชิ้นนี้เลยค่ะ เชฟใช้ Valrhona Guanaja 70% ที่มีรสขมนำ เป็นช็อคโกแลตตัวแรกของโลกที่มี cocoa ถึง 70% แต่ขนมชิ้นนี้ไม่ได้มีรสขมแต่อย่างใด ออกรสหวานอ่อน ๆ หอมช็อคโกแลตเข้มข้น ตรงกลางเป็น mousse นุ่มเนียน รอบ ๆ เป็น chocolate meringue

Douceur Abricot 180 B

ขนมสวย ๆ ชิ้นนี้ ตัวฐานทำจาก sable breton หรือ French butter cookies ถึงวางไว้นานก็ยังคงความกรุบกรอบอยู่ ด้านในมี apricot jelly ออกรสเปรี้ยวหวาน และมีใส่ almond กรุบ ๆ อยู่ชั้นล่างด้วย

Paris-brest 190 B

แป้งชูวส์ รูปโดนัท กรอบ เบา ผ่าครึ่งทางขวาง สอดไส้ด้วยครีมเฮเซลนัท เข้มข้น หอมมัน และถั่วพราลีน กรุบกรอบ อันนี้บุ๊งชอบ อร่อยมากกก อยากกินอีก

Odette 195 B

ขนมชิ้นนี้มีส่วนผสมของช็อคโกแลตอยู่ทุกอณู รับรองว่าสาวก chocolate น่าจะต้องชอบกินแน่นอน เพราะเชฟใช้ premium chocolate จาฝรั่งเศส แบรนด์ Valrhona ส่วนผสมของ Odette มีทั้ง Caraibe 66% (dark chocolate จากหมู่เกาะ Caribbean), Manjari 64% (dark chocolate จากมาดากัสการ์), และ Caramel Cointreau

Parol 190 B

มูสนุ่ม ๆ มีส่วนผสมของ สตรอเบอร์รี่ ราสพเบอร์รี่ มินท์ และ แชมเปญ

Hongdeng 180 B

ขนมชิ้นนี้ทำมาต้อนรับเทศกาลตรุษจีน สีแดงสดใส แสดงถึงความเป็นมงคล บุ๊งชอบขนมชิ้นนี้มาก กินแล้วสดชื่น มีส่วนผสมของส้ม และ ชาเขียวเซนฉะ ออกรสเปรี้ยวหวาน อร่อยค่ะ