Trader Vic's @ Anantara Riverside Bangkok | Sunday Brunch Buffet

Trader Vic’s @ Anantara Riverside Bangkok | Sunday Brunch Buffet กินได้ไม่อั้นทั้ง lobster thermidor ฟัวกราส์ เป็ดปักกิ่ง เนื้อ prime ribs กุ้งแม่น้ำ ฯลฯ ครบจบในที่เดียว

https://youtu.be/giRJsXqza3I

Trader Vic’s @ Anantara Riverside Bangkok Resort

257/1-3 Charoennakorn Road, Thonburi, Bangkok 10600
Tel. +662 476 0022
https://www.facebook.com/tradervicsbkk/

Map: https://goo.gl/maps/NDzrQBuHxRcHUamb6

ห้องอาหาร Trader Vic’s Bangkok (เทรเดอร์ วิคส์) โรงแรมอนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ มีชื่อเสียงมานานเรื่องบุฟเฟ่ต์ซันเดย์บรันช์ที่มีอาหารเยอะ หลากหลาย รวมทุกเมนูที่ทุกคนชอบกินไว้ในมื้อเดียว นั่งกินแบบชิล ๆ ในบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา มีที่นั่งทั้ง indoor และ outdoor

Sunday Brunch Buffet
บุฟเฟ่ต์ มื้อสายวันอาทิตย์

Price: Adult 2,100 B ++ รวมเครื่องดื่ม น้ำเปล่า soft drinks ชา กาแฟ น้ำผลไม้
หรือ Adult 2,900 B++ รวมเครื่องดื่มทุกอย่าง และ free flow ไวน์ เบียร์ sparkling wine ค็อกเทล
Kids (5-11 yrs): 650 B++
Kids under 5 years: Free

Buffet hours: 12 pm – 3 pm

Premium a la carte selection

นอกจากอาหารในไลน์บุฟเฟ่ต์ เราสามารถสั่งอาหารในเมนู a la carte buffet ได้ มีทั้งหมด 6 รายการ ทุกเมนูสามารถสั่งทานได้แบบไม่อั้น ได้แก่

TOM YUM LOBSTER THERMIDOR, LEMON CHILI CREAM SAUCE

ล็อบสเตอร์ เธอร์มิดอร์ เนื้อกุ้ง lobster นำไปปรุงสไตล์ครีมมี เชฟเพิ่มรสชาติให้กับซอสครีมด้วยการทำเป็นซอสต้มยำ ใส่มะนาว พริก แต่ไม่เผ็ดมาก

AUSTRALIAN BEEF TENDERLOIN ROSSINI TOPPED WITH SEARED FOIE GRAS, PORT WINE JUS

สเต็กเนื้อออสเตรเลีย ส่วนเทนเดอร์ลอยน์หรือสันใน ท็อปด้วยฟัวกราส์ ชิ้นหนา นาบกระทะให้ด้านนอกเกรียมนิด ๆ ด้านในสุกกำลังดี เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์แดง และ balsamic reduction ด้านล่างเป็นผักโขม จานนี้อร่อยมาก เป็น the winner สำหรับบุ๊งเลยค่ะ

TRUFFLE RISOTTO, GRANA PADANO, SEARED HOKKAIDO SCALLOP

ริซอตโต้ทรัฟเฟิล ท็อปด้วย หอยเชลล์ฮอกไกโด เสิร์ฟพร้อมซอสบัลซามิค มีรสเปรี้ยวนิด ๆ จานนี้ก็ดีงามค่ะ บุ๊งสั่งไปหลายรอบเลย

LOBSTER ROLLS, LEMON WEDGES, POTATO CHIPS

ขนมปังโรล charcoal ทำเป็นแซนวิชโรลไส้เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์ซอสครีม

MUSSEL PAPILLOTE WITH ASIAN HERBS

หอยแมลงภู่อบสมุนไพรไทย ใบโหระพา พริก Papillote หมายถึงการอบในกระดาษห่อแบบพิเศษ (food grade) เพื่อคงความหอมของสมุนไพรไว้ในเนื้อหอย

EGGS BENEDICT, SMOKED ATLANTIC SALMON, BUTTER SPINACH

ไข่เบเนดิคส์เสิร์ฟพร้อมแซลมอนรมควันและซอส hollandaise

Buffet line
อาหารในไลน์บุฟเฟ่ต์

Seafood on ice

อาหารทะเลปรุงสุกแบบเย็น ที่นี่มี selection ให้เลือกเยอะมาก ได้แก่ ก้ามกุ้งล็อบสเตอร์ กุ้งแม่น้ำ ขาปูอลาสก้า ปูม้า กุ้ง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ส่วนหอยนางรมเป็นแบบสด Fine de Claire นำเข้าจากฝรั่งเศส

Grill station

เมนูอาหารย่าง มีทั้งเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่น เนื้อออสเตรเลีย เนื้อหมู ซี่โครงแกะ เนื้อไก่เสียบไม้บาร์บีคิว ไส้กรอกเนื้อลูกวัว ไส้กรอกหมู เบอร์เกอร์ (เนื้อและหมู) ในส่วนของอาหารทะเล และไส้กรอก

ไส้กรอกอร่อยทั้งสองแบบ

จัดกุ้งเผาไปแบบเน้น ๆ มีทั้งกุ้งลายเสือและกุ้งแม่น้ำ

กั้งเผาก็ดีงามค่ะ กินง่าย

ชอบไส้กรอกเนื้อลูกวัว

Japanese food

อาหารญี่ปุ่น เป็นจำพวกปลาดิบ ซาชิมิ ซูชิต่าง ๆ

อยู่ติดกับมุมอาหารญี่ปุ่น เป็นปลาแซลมอนรมควัน และ เนื้อปลาแซลมอนแบบดิบ นำไปปรุงเป็นเมนูแบบเย็น

กุ้งแช่น้ำปลา

Tuna poke เป็นเมนูจากทางฮาวาย มันคือการนำเนื้อปลาทูน่าแบบดิบ นำไปคลุกเคล้ากับเครื่องต่าง ๆ ออกรสเปรี้ยวนำ เน้นความกินแล้วสดชื่น

Chinese food

มุมอาหารจีน มีอาหารโปรดบุ๊งทั้งนั้นเลยค่ะ เช่น เป็ดปักกิ่ง หมูกรอบ หมูแดง ข้าวมันไก่ไหหลำ ติ่มซำ ขนมจีบ ฮะเก๋า ซาลาเปา ที่ชอบมากคือ เป็ดปักกิ่ง เป็นหนังเป็ดแบบกรอบ ไม่มีมันติด เค้าจะห่อมาให้พร้อมทานเรียบร้อย อร่อย

ข้าวมันไก่ไหหลำ เนื้อไก่ดูฉ่ำดีค่ะ

ลืมลองติ่มซำ เสียดายสุด ๆ

Carving station

เนื้อ US Prime Ribs อบ และ ไก่อบสมุนไพร

มันบดอร่อย อ๊อตโต้กล่าว คือถ้าเห็นมันบดหน้าตาแบบนี้ แสดงว่าทำเองแบบโฮมเมดค่ะ เนื้อจะหยาบนิด ๆ มี texture ให้เคี้ยว

มุมสลัดและยำต่าง ๆ

Italian food

มุมอาหารอิตาเลียนเป็น pasta live cooking station เราเลือกเส้นและซอสตามชอบ แนะนำ Spinach ravioli ทำไสตล์ซอสครีม อร่อยมากค่ะ บุ๊งกินไปหลายจานเลย นอกจากนี้ก็มีซอสเนื้อ คาโบนาร่า และผัดพริก กระเทียมด้วย