บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao โดย guest chef พิเศษ ชาวสเปนแท้ ที่ทำหมูหันสเปน และ Paella อร่อยที่สุดตั้งแต่เคยกินมา

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao


Chatuchak Cafe

Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok

1695 Phaholyothin Road, Chatuchak, Bangkok 10900
Tel. 0-2254-1234
www.facebook.com/CentaraGrandLadpraoBangkok
http://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/cglb/restaurant/

Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok (โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัล พลาซ่า ลาดพร้าว) จัด event พิเศษ Journeys Around The Mediterranean’ Dining Series (เจอร์นีย์ อะราวด์ เดอะ เมดิเตอร์เรเนียน’ ไดนิง ซีรีส์) ท่องยุโรป 3 ประเทศ ผ่านมื้ออาหาร  โดยแบ่งเป็น 3 episodes เริ่มจาก Italy, France, และ Spain ตั้งแต่เดือน สิงหาคม ถึง ตุลาคม 2563  

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

Journeys Around The Mediterranean’ Dining Series

Event ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษนี้ เริ่มจากแนวคิดที่ว่า ในช่วงที่คนยังไม่สามารถเดินทางไปเที่ยวต่างประเทศได้ ทางโรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ ลาดพร้าวจึงนำวัฒนธรรมอาหารจาก 3 ประเทศ รอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ได้แก่ อิตาลี ฝรั่งเศส และ สเปน มาไว้ที่ห้องอาหารต่าง ๆ ของโรงแรม โดยเริ่มจาก ประเทศอิตาลี เป็นที่แรก 

  • 1st Episode | Culinaria Cruising Throughout Italyfrom 28 August to 5 September 2020
  • Episode 2 | A Week On The French Riviera from 29 September to 3 October 2020
  • Episode # 3 | A Taste of Spanish Cuisine At Its Bestfrom 27 to 31 October 2020
บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

Episodes ที่ผ่านมา

Don Giovanni | Journeys Around The Mediterranean’ Dining Series – Ep.1 Italy

Blue Sky, Centara Grand Ladprao | French Riviera

Dinner Buffet บุฟเฟต์มื้อเย็น 

Theme: Spanish
Dinner: Only on 27, 28, 30, and 31 Oct 2020
Price:  @ 1,588 B netราคานี้รวมเครื่องดื่ม เฉพาะน้ำเปล่า ชาและกาแฟร้อน

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

A Taste of Spanish Cuisine At Its Best


สำหรับ Episode สุดท้ายของ Journeys Around The Mediterranean’ Dining Series: Ep. 3 เราจะเดินทางไปประเทศสเปนกัน  โดยนำอาหารสเปนแบบดั้งเดิมไปสอดแทรกอยู่ใน บุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติ ณ ห้องอาหาร Chatuchak Cafe ตั้งแต่วันที่ 27 28 30 และ 31 ตุลาคม 2563

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

Spanish chef


Chef Fernando Chatilla ( เชฟเฟอร์นันโด ฌาติญ่า) เป็น guest chef หรือเชฟรับเชิญที่มาดูแลเมนูอาหารสเปนใน Episode นี้  เชฟเป็นชาว Spanish แท้ ๆ ปรุงอาหารสไตล์สเปนเมดิเตอร์เรเนียน  โดยใช้วัตถุดิบแบบที่ชาวสเปนใช้ปรุงอาหารจริง ๆ

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

Signature menu


หากพูดถึงอาหารสเปนแล้ว ที่ขาดไม่ได้คือเมนู Paella (ปาเอญ่า) หรือข้าวผัดสเปน จากเมือง Valencia และ หมูหันสเปนย่าง จากเมือง Segovia (เซโกเบีย) เมืองมรดกโลกแห่ง แคว้นคาสตีล และเชฟ Fernando ทำได้อร่อยมากถึงมากที่สุด โดยเฉพาะ หมูหันสเปนย่าง ที่ทำได้อร่อยที่สุดตั้งแต่บุ๊งเคยชิมมาเลย

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

Paella (ปาเอญ่า)


แอบประทับใจเมนู Paella ของเชฟ Fernando มากค่ะ  เชฟใช้ข้าวเมล็ดสั้น อวบ อ้วนแบบสเปนแท้ ๆ ที่เรียกว่า Spanish Bomba Rice นำมาทำเป็นข้าวผัดสเปน ถาดใหญ่ยักษ์ ใหญ่ขนาดต้องให้ผู้ชาย 2 คนช่วยกันแบกเข้ามาในห้องอาหารกันเลย  เมล็ดข้าวอ้วน ๆ สั้น ๆ แบบนี้จะดูดน้ำ stock ที่ใช้ในการทำ Paella ได้ดี และข้าวจะไม่อืดเกินไป จนนิ่มหรือเละ  เชฟทำออกมาได้พอดีมาก ๆ ข้าวยังคงเป็นเมล็ดสวยงาม ปรุงรสชาติมากำลังดี ถาดนี้ใส่ทั้งซีฟู้ดหลากชนิด เนื้อไก่ และปีกไก่  ส่วนบุ๊งนี่เน้นข้าวเลย ชอบมาก

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao
บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao
บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao
บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

หมูหันสเปนย่าง


เมนูนี้ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง เชฟทำได้เยี่ยมยอด อร่อยสุด ๆ หนังหมูกรอบกำลังดี เนื้อหมูนุ่ม ที่สำคัญคือมีกลิ่นหอมมาก ๆ เป็นเมนูที่ทุกคนในโต๊ะเดินไปตักคนละหลายรอบ

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao
บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

Spanish menu


เมนูอาหารสเปนที่นำมารวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์มื้อเย็น มีทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย (tapas) เช่น ตอร์ติญามันฝรั่งเสิร์ฟคู่กัวคาโมเล่ กัซปาโชครีมอันดาลูเซีย คร็อกเก้ทะเลซอสอัลยอลี มันฝรั่งอบสไตล์สเปน และ อาหารจานหลัก (main dishes) ไว้หลายเมนู ได้แก่ พอร์คลอยน์ในซอสลูกพรุน สตูหางวัว ซุปแก้มหมูไวน์ขาว ปลากะพงขาวทอดสไตล์ริโอ และเนื้อหมูสอดไส้ชีสในซอสไวน์แดง   ซึ่งเมนูที่นำมาจัดเสิร์ฟในไลน์จะสลับสับเปลี่ยนกันไป

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao
บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุ๊งชอบ เมนู ปลาหมึกในซุปหมึกดำนี้มากถึงมากที่สุด หอม อร่อย เข้มข้น ไม่เหนียว

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

ขนมปังหั่นบางโทสต์จนกรอบ เสิร์ฟพร้อมผักย่างและแอนโชวี เปรี้ยวนิด เค็มหน่อย อร่อยค่ะ

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

ถ้วยนี้ก็สดชื่นค่ะ เบา ๆ ไม่หนักมาก กินเพลิน ๆ เป็น appetizer ที่ดีงาม

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

Spanish desserts


เมนูขนมหวานแบบสเปน เช่น  เครปสเปนซอสส้ม ครีมคาตาลัน ทาร์ตครีมแอปเปิ้ล ขนมปังอบตอร์ริญ่าเสิร์ฟคู่นมและอบเชย และไอศกรีมพร้อมท็อปปิ้งนานาชนิด  เมนูจะเปลี่ยนแปลง สลับไปเรื่อย ๆ ในแต่ละวัน เพื่อความหลากหลาย

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao
บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

International food


ในส่วนของอาหารนานาชาติ ยังคงมีอยู่ในไลน์บุฟเฟ่ต์ ไม่ได้หายไปไหน เพียงแต่มีอาหารสเปนเพิ่มขึ้นมาเท่านั้นเอง

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

Seafood on iceซีฟู้ดออนไอซ์ อาหารทะเลปรุงสุกแบบเย็น มีกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงกู่ ปลาแซลมอนรมควัน พร้อมเครื่องเคียง น้ำจิ้มซีฟู้ด

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

Japanese food

อาหารญี่ปุ่น เป็นปลาดิบและซูชิประเภทต่าง ๆ

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

Grill station


อาหารทะเลย่างไว้พร้อม ตักทานได้เลย มีกุ้ง ปลาหมึก และหอยหวาน  นอกจากนี้ยังมี ซี่โครงแกะย่าง และ ปลาแซลมอน สั่งย่างสุกตามชอบได้ด้วย 

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

Salad & Spicy salad


โซน appetizers มีชีส cold cuts ปลาแซลมอนรมควัน สลัดต่าง ๆ รวมถึงยำเนื้อ พล่าปลาแซลมอน

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

Indian food


ขอบอกว่ามุมอาหารอินเดียที่นี่ดีมาก  เพิ่งรู้ว่าที่นี่มีเชฟอินเดียประจำห้องอาหารด้วย ดีจัง  เชฟอบแป้งนานร้อน ๆ ในโอ่งที่ตั้งอยู่ใน Chatuchak Cafe เลยค่ะ  เมนูแกงอินเดียก็อร่อย หอมเครื่องเทศ แต่กลิ่นไม่ฉุนเกินไป แกงแพะอร่อยมาก ๆ ๆ

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

Thai food


มุมอาหารไทย มีทั้งต้มยำกุ้ง แกงเผ็ดเป็ดย่าง ส้มตำ ตรงนี้สามารถสั่งทำ ผัดซีอิ๊วได้ บุ๊งบอกว่าขอไม่เอาคะน้า อิอิ

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

Desserts


มุมขนมหวานมีทั้งขนมเบเกอรี่ ขนมไทย ไอศกรีม และขนมปังต่าง ๆ

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

Fruit tartlets อร่อยเลยค่ะ แป้งทาร์ตกรอบ ไม่นิ่ม

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao


Red velvet cake เห็นโอเว่นกินไป 2 ชิ้น

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao


ขนมไทยต่าง ๆ

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao


ขนมปัง มีเตาไว้สำหรับโทสต์ ที่นี่ใช้เนยฝรั่งเศสนะคะ ดีงาม

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ + อาหารสเปน @ Centara Grand Ladprao


ครบแล้วกับ 3 episodes ที่พาเราเดินทางไปเที่ยว Mediterrenean ผ่านมื้ออาหาร บุ๊งชอบ events แบบนี้จัง ทำให้เราได้สัมผัสอาหารที่หลากหลาย ได้ลองอะไรใหม่ ๆ ด้วยค่ะ


Until next time…

Leave a Reply

Your email address will not be published.