![อาหารอิสราเอล ในงานฉลองวันชาติ ครั้งที่ 71](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_2304,h_1728/https://www.closetoheavens.com/wp-content/uploads/2019/05/Hummus-อาหารอิสราเอล.jpg)
บุ๊งมีโอกาสได้ไปร่วมงานฉลองวันชาติอิสราเอลเป็นประจำทุกปี แต่ครบรอบ 71 ปี ครั้งนี้พิเศษหน่อยเพราะมี BNK 48 มาร้องเพลงบนเวทีพร้อมน้กร้องชื่อดังจากประเทศ Israel ภายในงานแน่นอนว่าเสิร์ฟ อาหารอิสราเอล เป็นหลัก ซึ่งเมื่อก่อนบุ๊งก็ไม่ค่อยมีความรู้เรือง Israeli food เท่าไหร่ หน้าตาเป็นยังไง กินยังไง ลักษณะแบบไหน วันนี้รู้แล้วเพราะมีคนอิสราเอลมาอธิบายให้ฟังไป พร้อมชิมไปด้วย
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
The 71st Anniversary of the Independence of the State of Israel
งานวันชาติอิสราเอล ครบรอบ 71 ปี ทางสถานทูตอิสราเอลประจำประเทศไทยจัดงานเฉลิมฉลอง มีคนมาร่วมงานมากมายถึงประมาณ 700 คน ซึ่งจากประสบการณ์ที่บุ๊งเคยไปร่วมงานมา ปีนี้คนเยอะจริงจัง มีทั้งคนไทยและคนอิสราเอล บุ๊งได้พูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับผู้ใหญ่หลาย ๆ ท่านเลยค่ะ ท่านแรกจะเป็นใครไปไม่ได้นอกจาก เอกอัครราชทูตอิสราเอล ประจำประเทศไทย Dr. Meir Shlomo
![](https://1.bp.blogspot.com/-eFREwAlikbc/XO-rSCKe0BI/AAAAAAABZnM/XmQuEExwRwErLv2A8XCJzPLPfmh_ur5owCLcBGAs/s1600/25620528-19-38-06-KNP06775.jpg)
Dr. Meir Shlomo และภริยา มาดาม Mrs. Bracha Shlomo
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
คุณ Barak Sharabi และ คุณสุทธิชัย หยุ่น
![](https://1.bp.blogspot.com/--RsIt02hjA4/XO-rgx6ZbbI/AAAAAAABZnU/xAHoNCI5_kQTgCgsBdCsgu5WTJeVWWRbgCLcBGAs/s1600/25620528-20-12-54-KNP06780.jpg)
คุณ Colins จาก The BigChilli Magazine
![](https://1.bp.blogspot.com/-zQfkZ_i1qzU/XO-rg8OVkBI/AAAAAAABZnc/31Hjh_tQz-kk3LQyx9VmZYBQXp_WNtZOwCLcBGAs/s1600/25620528-20-17-45-KNP06784.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-oSDnS2PmByk/XO-rkXDK85I/AAAAAAABZnk/-u5OAFe5dVUAmj3Zu0bCaQ5eC_0vgqcMgCLcBGAs/s1600/25620528-19-37-26-KNP06774.jpg)
คุณอาอ้อม Kuntheera Stityuthakarn
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Surprise concert
ความพิเศษของปีนี้คือ มี surprise concert จากนักร้องชาวอิสราเอล และ นักร้องจาก BNK 48 ทั้งหมด 6 คน ขึ้นมาร้องเพลงสรรเสริญพระบารมี และ เพลงชาติอิสราเอล Israeli National Anthem “Hatikva” แปลว่า ความหวังในภาษา Hebrew
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Israeli Food Tasting
ชิม อาหารอิสราเอล
จริง ๆ ก่อนเริ่มงานเลี้ยงฉลองวันชาติ ทางสถานทูตจัดให้มี session สำหรับชิมอาหารอิสราเอล โดยมีคุณ Alon Miler ชาวอิสราเอลที่อยู่ในประเทศไทยเป็นเวลา 20 กว่าปี พูดไทยชัดเจน มาอธิบายเกี่ยวกับอาหารให้ฟังด้วยค่ะ
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
อาหารอิสราเอล
![](https://1.bp.blogspot.com/-U20FDKNulMs/XO-tbtAjd_I/AAAAAAABZoQ/aJ69SSyyxuA8vKwejdkMFSjV9vDAMehJwCLcBGAs/s1600/Israeli%2BFood%2BTasting%2BMenu.jpg)
มีป้ายชื่อด้วย น่ารักจัง
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Pita bread
ขนมปังพิต้า ถ้าให้เปรียบก็เหมือนกับ ข้าว ของคนไทย คนไทยนิยมกินข้าว คนอิสราเอลนิยมกิน pita bread เป็นหลัก ซึ่งพิต้าเบรดที่ถูกต้อง จะเป็นทรงกลม เนื้อนุ่ม ด้านในกลวง ถ้าผ่าครึ่งแล้วจะเหมือนกระเป๋า เอามาใส่ไส้ต่าง ๆ แล้วทำเป็นแซนวิชได้แบบไม่หก ไส้แซนวิชไม่ร่วงด้วย
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Hummus
คฮุมุส ถั่ว chickpea บดปรุงรส ใส่ tahini หรือซอสงาบด อาหารเหล่านี้ถือเป็นอาหารสุขภาพได้เลยค่ะ มีโปรตีนสูง และปรุงรสเพียงเล็กน้อยจากแค่ เกลือ พริกไทย เวลากินคือ จะกินเปล่า ๆ แบบนี้เลยก็ได้ หรือเอา pita bread มาจิ้มก็ได้
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Feta cheese with melon skewers
ชีสเฟต้า กินคู่กับแตงโม ชีสออกรสเค็มนิด ๆ กินกับแตงโมหวานธรรมชาติ สดชื่นดีค่ะ
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Stuffed vine leaves
ใบองุ่นสอดไส้ด้วยข้าว ห่อเป็นม้วนแล้วนำไปต้มในหม้อจนสุกนิ่ม กินได้ทั้งแบบร้อนและเย็น
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Tahini
วัตถุดิบหลักในหลาย ๆ เมนูของอาหารอิสราเอล เป็นงาบดที่ปรุงรสด้วยเกลือใส่น้ำมันมะกอก ออกมาเป็นซอสงาบด
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Baba Ganoush
ดิปมะเขือม่วง ผสมกับ tahini เอาไว้กินกับ pita bread
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
มะกอกเขียว และ มะกอกดำหมักในน้ำมันมะกอก
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Feta cheese with black olives, cherry tomatoes, cucumber, pint nuts, mint, thyme, vinaigrette
ชีสเฟต้า เอามาทำเป็นสลัด ซึ่งสลัดที่นิยมกินกันเป็นน้ำสลัดแบบใส หรือที่เรียกกันว่า วินนิเกรท รสออกเปรี้ยวนำ ไม่ใช่สไตล์ครีมมี ไม่มีการใส่มายองเนสใด ๆ
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Tabouleh Salad
สลัดทาบูเล่ ลักษณะแบบผักสับหยาบ ๆ ปกติใส่ bulgur เป็นแป้งคล้าย couscous ผักที่ใส่ในสลัดเป็นแบบเพิ่มความสดชื่น น้ำสลัดคือใส่แค่น้ำมันมะกอก มีมะนาวด้วย ออกเปรี้ยวนำ
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Israeli salad
สลัดอิสราเอล เป็นแบบ chopped salad หรือเอาผักมาหั่นเป็นเต๋า เคล้ากับน้ำสลัดแบบใสเช่นกัน คือน้ำมันมะกอก เกลือ มะนาว
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Israeli Tomato Soup with couscous
ซุปผักอิสราเอล น้ำซุปเป็น tomato base หรือใช้มะเขือเทศสดมาทำ กลิ่นหอมออกเปรี้ยวเล็กน้อยจากมะเขือเทศ ซุปคล้ายกับ minestrone ของอิตาลี ความต่างคือไม่ใส่เส้นพาสต้าลงไปในซุป แต่เวลากิน จะตักเอาซุปมาราดใส่ couscous ในจาน
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Falafel
ฟาลาเฟล เมนูอาหารอิสราเอลที่บุ๊งชอบมาก ทำจาก chickpea บดปรุงรส คลุกเคล้าแป้งเล็กน้อยแล้วทอดกรอบ กินแบบนี้เลยก็ได้ หรือจะเอาไปทำเป็นไส้แซนวิช ใส่ใน pita bread ทา tahini สักหน่อยก็ได้ค่ะ
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Vegetarian Sambousak
บุ๊งว่าเหมือนซาโมซาที่เป็นอาหารอินเดีย แต่กลิ่นคล้ายกะหรี่พัฟบ้านเรา ด้านในไส้ผักบดค่ะ
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Desserts
ฺBaklava บัคลาวา
แผ่นแป้งฟิโล (เหมือนแป้งพายบาง ๆ) ห่อได้ถั่วหลายชนิดราดด้วยน้ำเชื่อม ออกหวานหน่อย แต่บุ๊งชอบมาขนมหวานแบบนี้
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Basbousa
เค้กที่ทำจากแป้ง semolina เนื้อเค้กออกหยาบและแน่น ๆ หน่อย
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Babka
แบบก้าหรือ yeast cake เป็นเค้กที่ใส่ยีสต์ด้วย เนื้อกึ่งขนมปัง กึ่งเค้ก ทำเป็นชั้น ๆ แต่ละชั้นแทรกด้วยช็อคโกแลต
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Halva
เป็นขนมหวานสไตล์ของอิสราเอล คล้าย ๆ nougat ออกรสหวาน เหนียบหนึบ ๆ หน่อยค่ะ
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.closetoheavens.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](https://1.bp.blogspot.com/-7xBuRWzL3-M/XO-txt9--sI/AAAAAAABZp8/FEwbZ3TB4poNtXinFKJW2QQOnDugpy9SACLcBGAs/s1600/25620528-17-49-48-KNP06688.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-iXve3aGMKM8/XO-tyKetgBI/AAAAAAABZqA/lUR8vYdPAU0nLflaBxvdpRgwsk9cWSyyACLcBGAs/s1600/25620528-17-54-06-KNP06700.jpg)
ขอบคุณสถานทูตอิสราเอล ประจำประเทศไทยสำหรับคำเชิญไปร่วมงานฉลองวันชาติ และ งาน food tasting ในครั้งนี้ด้วยค่ะ
Until next time…