Austrian Wine Tasting

บุ๊งมีโอกาสได้ร่วมงาน Austrian Wine Tasting จากไร่ Muhr-van der Niepoort ในธีม Women With Wine: The Symphony of Taste งานนี้ exclusive มากเพราะจัดที่บ้านของท่านทูต Austria ค่ะ

Austrian Embassy

งานชิมไวน์ครั้งนี้ พิเศษสุด ๆ เพราะจัดขึ้นที่บ้านพักของ เอกอัครราชทูตสาธารณรัฐออสเตรียประจำประเทศไทย นางอีวา แฮเกอร์ (The Austrian Ambassador H.E. Dr. Eva Hager) ท่านทูตเป็นกันเอง น่ารักมาก ๆ ค่ะ เป็นครั้งแรกของบุ๊งที่ได้พบท่านเลย ซึ่งท่านทูตเป็นผู้กล่าวเปิดงาน พูดเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างไทยและออสเตรีย รวมถึงเกริ่นเกี่ยวกับไวน์ที่ผลิตในประเทศออสเตรีย

Women With Wine: The Symphony of Taste

บุ๊งเองก็เพิ่งรู้ว่า ความสัมพันธ์ระหว่างประเทศไทย และ ออสเตรีย มีความยาวนานถึง 150 ปีแล้ว ส่วนหนึ่งของงานนี้จึงจัดขึ้นเพื่อฉลองความสัมพันธ์อันดีระหว่าง 2 ประเทศ และเป็นการเฉลิมฉลองวันแม่ในประเทศไทยไปด้วย เพราะใกล้วันที่ 12 สิงหาคม 2562 แล้ว ดังนั้น จึงเป็นที่มาของชื่อ Women With Wine

Dorli Muhr, Muhr – van der Niepoort

ครั้งแรกกับการชิมไวน์จากประเทศออสเตรีย เป็น wine จากไร่ Muhr-van der Niepoort เมือง Carnuntum ประเทศ Austria ไวน์ที่ผลิตจากที่นี่ เป็น hand crafted ไม่มีการใส่ sulfur หรือ ยีสต์ในขั้นตอนการปลูกองุ่น และยังคงใช้กระบวนการผลิตแบบสมัยก่อน เช่น เก็บเกี่ยวองุ่นด้วยมือ (handpicked) และพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตอนที่บุ๊งฟังคุณ Dorli Muhr เจ้าของ Muhr – van der Niepoort พูดให้ฟังเกี่ยวกับไวน์ บุ๊งรู้เลยว่าคุณ Dorli เป็นคนมี passion และรักการทำไวน์มาก

FIN – Fabulous is Needed

คุณเบญจวรรณ เจ้าของ Fabulous is Needed เป็นผู้ชื่นชอบและหลงรักในไวน์ที่มีคุณภาพ จึงคัดสรรเลือกเฉพาะไวน์ดีจากหลายประเทศทั่วโลก และเป็นผู้นำเข้าไวน์จาก Muhr-van der Niepoort ด้วยค่ะ

ไวน์ที่นำร่วมงานครั้งนี้ มีทั้งไวน์แดงและไวน์ขาว ซึ่งนำมา pairing กับอาหารไทย ส่วนตัวบุ๊งเป็นคนชอบไวน์แดงมากกว่า ซึ่งความชอบนี้เป็นเรื่องส่วนบุคคล รสชาติไวน์ที่แต่ละคนชอบก็จะไม่เหมือนกัน อย่างที่วันนี้ได้ชิมไวน์ออสเตรีย บอกได้เลยว่าตกหลุมรัก Austrian wine เข้าแล้ว ไวน์แต่ละขวดก็จะมีจุดเด่นในตัวเอง

Karmakamet Diner

เชฟส้ม Chef Jutamas Theantae จากร้านอาหาร Karmakamet Diner เป็นผู้ปรุงอาหารที่จะเสิร์ฟคู่กับไวน์ในค่ำคืนนี้ (wine pairing)

อาหารที่นำมาจับคู่กับไวน์ เป็นอาหารฟิวชั่น Thai-European รสชาติอาหารไทยมีเครื่องเทศ และรสชาติเผ็ด จัดจ้าน เช่น มัสมั่น ต้มข่า แกงเผ็ด เข้ากับไวน์แดงดีมาก