Yogurt Cake เค้กโยเกิร์ต ที่เสกแป๊บเดียวก็ได้กินแระ
บุ๊งเองเป็นคนชอบกินเค้กเนื้อแน่น แบบเค้กสไตล์ฝรั่ง
มีอยู่วันนึงเกิดอยากกินเค้กเนื้อแน่น แบบที่ทำแป๊บนึงได้กินเลย
จัดการค้นหาสูตร ก็ไปเจอสูตรนี้จดไว้นานแล้ว ได้ฤกษ์ทำซักทีน้อ
สูตรนี้ทำง่ายมากกกกกกกกกก บุ๊งลองทำสองครั้ง
ครั้งแรกผสมมือ ได้เค้กที่เตี้ยหน่อย
ครั้งที่สองใช้เครื่องผสมตีไข่ก่อน ได้เค้กที่สูงกว่าเดิม
บุ๊งเอาสูตรมาจาก
สูตรต้นฉบับเค้าทำซอส cranberry ราดด้วย
แต่บุ๊งอบเค้กกินเปล่า ๆ เลย ตัวเค้กมีความหวานกำลังดีอยู่แล้วด้วยค่ะ
จริง ๆ ต้นฉบับเค้าเขียนชื่อว่า Yogurt Almond Cake
แต่ไม่เห็นใส่อัลมอนด์ในเค้ก เพียงแต่ใส่กลิ่นอัลมอนด์
ซึ่งบุ๊งไม่ค่อยชอบ เลยเลือกใส่วนิลาแทน
Yogurt Cake
(Slightly adapted from Thyme Food Blog)
แป้งอเนกประสงค์ 250 g
ผงฟู 1 1/2 t
เกลือป่น 1/4 t
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 200 g
โยเกิร์ต 225 g
เนยจืดละลาย 60 g
วิธีทำ
- เตรียมพิมพ์เค้ก ทาเนย ปูกระดาษไข แล้วทาเนยทับอีกที วอร์มเตาที่ 350 F
- ใส่ไข่ไก่ + น้ำตาลทรายลงในโถผสม ใช้หัวตีรูปตะกร้อ ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 2 นาที
- ใส่โยเกิร์ต ตามด้วยเนยละลายที่เย็นแล้ว ตีให้เข้ากัน
- ผสมแป้ง + ผงฟู + เกลือ ให้เข้ากัน ใส่ลงไปในโถ ตีด้วยความเร็วต่ำ แค่พอเข้ากัน
- เทใส่พิมพ์อบเค้ก นำเข้าอบประมาณ 30 – 40 นาที อบเสร็จพักจนเย็น
เค้กโยเกิร์ตสูตรนี้ ถ้าพักไว้ในตู้เย็นหนึ่งคืนเนื้อเค้กจะฉ่ำขึ้น
สำหรับคนที่ชอบกินเค้กเนื้อแน่น + ใช้เวลาทำน้อย สูตรนี้ใช่เลย
ทำง่ายมาก ๆ เป็นสูตรที่ทำบ่อยพอควรค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามค่า
