Yogurt Cake เค้กโยเกิร์ต ที่เสกแป๊บเดียวก็ได้กินแระ

บุ๊งเองเป็นคนชอบกินเค้กเนื้อแน่น  แบบเค้กสไตล์ฝรั่ง

มีอยู่วันนึงเกิดอยากกินเค้กเนื้อแน่น แบบที่ทำแป๊บนึงได้กินเลย

จัดการค้นหาสูตร  ก็ไปเจอสูตรนี้จดไว้นานแล้ว  ได้ฤกษ์ทำซักทีน้อ

สูตรนี้ทำง่ายมากกกกกกกกกก  บุ๊งลองทำสองครั้ง

ครั้งแรกผสมมือ ได้เค้กที่เตี้ยหน่อย

ครั้งที่สองใช้เครื่องผสมตีไข่ก่อน  ได้เค้กที่สูงกว่าเดิม

บุ๊งเอาสูตรมาจาก

Thyme Food Blog

สูตรต้นฉบับเค้าทำซอส cranberry ราดด้วย

แต่บุ๊งอบเค้กกินเปล่า ๆ เลย  ตัวเค้กมีความหวานกำลังดีอยู่แล้วด้วยค่ะ

จริง ๆ ต้นฉบับเค้าเขียนชื่อว่า Yogurt Almond Cake

แต่ไม่เห็นใส่อัลมอนด์ในเค้ก  เพียงแต่ใส่กลิ่นอัลมอนด์

ซึ่งบุ๊งไม่ค่อยชอบ  เลยเลือกใส่วนิลาแทน

Yogurt Cake

(Slightly adapted from Thyme Food Blog)

แป้งอเนกประสงค์  250 g

ผงฟู  1 1/2 t

เกลือป่น 1/4 t

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำตาลทราย 200 g

โยเกิร์ต 225 g

เนยจืดละลาย 60 g

วิธีทำ

  1. เตรียมพิมพ์เค้ก ทาเนย ปูกระดาษไข แล้วทาเนยทับอีกที  วอร์มเตาที่ 350 F
  2. ใส่ไข่ไก่ + น้ำตาลทรายลงในโถผสม  ใช้หัวตีรูปตะกร้อ  ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 2 นาที
  3. ใส่โยเกิร์ต ตามด้วยเนยละลายที่เย็นแล้ว ตีให้เข้ากัน
  4. ผสมแป้ง + ผงฟู + เกลือ ให้เข้ากัน  ใส่ลงไปในโถ  ตีด้วยความเร็วต่ำ แค่พอเข้ากัน
  5. เทใส่พิมพ์อบเค้ก  นำเข้าอบประมาณ 30 – 40 นาที  อบเสร็จพักจนเย็น
***  ในรูปบุ๊งทำสองเท่าของสูตรที่เขียนไว้ด้านบน เลยมีไข่ไก่เยอะกว่าปกติ  ***

เค้กโยเกิร์ตสูตรนี้  ถ้าพักไว้ในตู้เย็นหนึ่งคืนเนื้อเค้กจะฉ่ำขึ้น

สำหรับคนที่ชอบกินเค้กเนื้อแน่น + ใช้เวลาทำน้อย สูตรนี้ใช่เลย

ทำง่ายมาก ๆ เป็นสูตรที่ทำบ่อยพอควรค่ะ

ขอบคุณที่ติดตามค่า

Leave a Reply

Your email address will not be published.