Charcoal Bread ขนมปังชาร์โคล สีดำจากผงถ่าน (charcoal powder) รสออกหวานนิด ๆ กินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือเอาไปปิ้งทาเนยก็ดีงาม Good eats? ขนมปัง charcoal เป็นสีดำเนื่องจากเราใส่ผงถ่าน หรือ charcoal powder…
Green tea buns with red bean filling ขนมปังชาเขียวไส้ถั่วแดง เนื้อขนมปังนุ่มมากถึงมากที่สุด หอมกลิ่นชาเขียวมัจฉะแท้ ใส่ไส้ถั่วแดงกวน เข้ากันที่สุดในสามโลก https://youtu.be/miNrDjYX1zw Japanese green tea ขนมปังชาเขียว มัจฉะ ไส้ถั่วแดง จะอร่อยหรือไม่ขึ้นอยู่กับว้ตถุดิบที่ใช้เลยค่ะ …
X-Cuzine ใหม่ล่าสุด ท้าให้ลอง Lava Loaf ไส้ทะลัก หน้าล้น ชีสยืดมาก ถึงมากที่สุด ขนมปังหอมกรุ่น กรอบนอก นุ่มใน อร่อยแค่ไหน ต้องตามไปชิม X-Cuzine สาขา Siam Square ลานหน้าศูนย์การค้า centerpoint…
วันนี้บุ๊งมีสูตรทำและ วิธีทำ ขนมปังแซนวิช ขนมปังแผ่น หรือ ขนมปังแถว แล้วแต่ว่าอยากจะเรียกอะไร มาฝากค่ะ ขนมปังแบบนี้ คนไทยเรียกขนมปังแซนวิช ส่วนฝรั่งบ้างก็เรียก Pullman Loaf บ้างก็เรียก Sandwich Loaf หากเป็นภาษาฝรั่งเศสจะเรียกว่า Pain de mie ว่าแล้วไปดูสูตรและวิธีทำกันดีกว่า Pullman…
Dill & Tomato Focaccia สูตร ทำขนมปังฟอคคาเชีย รูปร่างแบน สัญชาติอิตาลี หรือเป็นขนมปังแบบ flat bread เวลาเราไปกินที่ร้านอาหารอิตาเลียน หลายร้านจะเสิร์ฟ Focaccia อุ่นร้อนพร้อมเนยสด หรือน้ำมันมะกอกและ balsamic vinegar วันนี้บุ๊งเอาสูตรและวิธีทำมาฝากค่ะ Texture…
Charcoal Buns ขนมปัง เบอร์เกอร์สีดำ ทำเองได้ไม่ยาก วิธีทำเหมือนกับการทำขนมปังนิ่มที่บุ๊งเคยรีวิวในบล๊อกมาแล้ว วันนี้เลือกใช้สูตรขนมปังสุดนุ่มแล้วเพิ่มผงถ่าน (Charcoal Powder) เข้าไป ผลที่ได้คือขนมปัง เบอร์เกอร์ดำ เนื้อนุ่มมมมมมม ขนมปังชาร์โคล์แบบนุ่มนี้สูตรนี้ จะกินเปล่า ๆ ก็เป็นขนมปังนุ่มออกหวานนิด หรือจะเอาไปปิ้งทาเนยก็ได้ ส่วนบุ๊งเอามาทำเป็นขนมปังเบอร์เกอร์ กินแล้วฟินมากกกก…
Apple Buns สูตรขนมปัง หวานไส้แอปเปิ้ล ที่บุ๊งนำเสนอคราวนี้ ขนมปังเนื้อนุ่ม สอดไส้ด้วยแอปเปิ้ลที่นำไปผัดจนนิ่ม อร่อยยยยน้าาาา แถมใช้แอปเปิ้ลฝานบางตกแต่งด้านบนน่ารัก กุ๊กกิ๊กเลยทีเดียว พอนั่งอ่านดูวิธีทำขนมปัง จะเห็นว่าคล้ายกับ Hokkaido Milk Toast ซึ่งจะใช้วิธี Tangzhong Method หรือการผัดแป้งเปียกมาใส่ในเนื้อโดว์ อิอิ ถ้าเห็นว่าบุ๊งเอาสูตรมาจากไหนต้องหัวเราะกร๊ากกันแน่นอนเพราะบุ๊งเอาสูตรมาจาก food4tots …
PAUL Central Embassy นอกจากขนมปังและเพสตรี้อร่อย ๆ ตามสไตล์ฝรั่งเศสแล้ว PAUL ยังมีขายอาหารสไตล์ฝรั่งเศสอีกด้วย ช่วงเดือน ก.ค. - ก.ย. 2017 ร้าน PAUL จัดให้มีเมนู seasonal เพื่อต้อนรับวันชาติฝรั่งเศส เมื่อวันที่ 14 July ที่ผ่านมา โดยมีเมนูอาหารที่ชาวฝรั่งเศสนิยมรับประทานกัน ทั้งใน…
Stromboli เป็นขนมปังใส่ไส้ชีส และ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่น แฮม ไส้กรอก ซาลามี ฯลฯ ส่วนชีสจะใช้เป็นอะไรก็ได้ ส่วนใหญ่จะใส่เป็น mozzarella cheese ค่ะ เนื้อขนมปังเป็นแบบขนมปังอิตาเลียน แต่ไม่ใส่ไขมันในโดว์เลย ขนมปังที่ได้ ไม่แข็ง จะออกแนวพิซซ่า…
Hokkaido Milk Toast สูตรที่นำเสนอวันนี้แตกต่างจาก Hokkaido Milk Loaf ที่เคยทำในอดีต ซึ่งสูตรเก่า วิธีทำไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องพักแป้งค้างคืน แต่สูตรที่ทำวันนี้นี้ขอนำเสนอขนมปังที่ทำด้วยวิธี Tangzhong ซึ่งก็คือการเอาแป้ง + น้ำ ไปตั้งบนไฟจนข้น นำมาเป็นส่วนผสมในการทำขนมปัง ขนมปังที่ได้ จะนุ่มสุดๆๆๆๆๆ…
This website uses cookies.