A blog about food, desserts, drinks, mom & kids, travelling, and leisure…
สูตรขนมปัง โรตีบอย หรือ Mexican Coffee Bun หรือ คอฟฟีบัน สูตรนี้ได้เนื้อขนมปังนุ่ม หอม ไม่หวานมาก มีกลิ่นกาแฟพอเหมาะ ที่สำคัญทำง่ายมาก บุ๊งการันตีว่าทำตามนี้ คอฟฟีบันที่ได้ ออกมานุ่มอร่อยแน่นอนค่ะ Rotiboy โรตีบอย จำได้เมื่อนานมากแล้ว ไม่อยากจะบอกว่ากี่ปี เพราะนานมากจริง ๆ ตอนนั้น (ปี 2006) ขนมปังโรตีบอยดังมากในประเทศไทย แบบคนต้องไปต่อคิวซื้อกันยาวเป็นเวลาหลายชั่วโมง อบขายแทบไม่ทัน อบไปขายไป กลิ่นขนมปังอบใหม่…
Apple Buns สูตรขนมปัง หวานไส้แอปเปิ้ล ที่บุ๊งนำเสนอคราวนี้ ขนมปังเนื้อนุ่ม สอดไส้ด้วยแอปเปิ้ลที่นำไปผัดจนนิ่ม อร่อยยยยน้าาาา แถมใช้แอปเปิ้ลฝานบางตกแต่งด้านบนน่ารัก กุ๊กกิ๊กเลยทีเดียว พอนั่งอ่านดูวิธีทำขนมปัง จะเห็นว่าคล้ายกับ Hokkaido Milk Toast ซึ่งจะใช้วิธี Tangzhong Method หรือการผัดแป้งเปียกมาใส่ในเนื้อโดว์ อิอิ ถ้าเห็นว่าบุ๊งเอาสูตรมาจากไหนต้องหัวเราะกร๊ากกันแน่นอนเพราะบุ๊งเอาสูตรมาจาก food4tots หรือ Food for toddlers เว็บเมนูอาหารสำหรับเด็กเล็ก วันนี้บุ๊งทำขนมปัง 2 เท่าของสูตร ได้ประมาณ 18-22 ถ้วย …
Hokkaido Milk Toast สูตรที่นำเสนอวันนี้แตกต่างจาก Hokkaido Milk Loaf ที่เคยทำในอดีต ซึ่งสูตรเก่า วิธีทำไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องพักแป้งค้างคืน แต่สูตรที่ทำวันนี้นี้ขอนำเสนอขนมปังที่ทำด้วยวิธี Tangzhong ซึ่งก็คือการเอาแป้ง + น้ำ ไปตั้งบนไฟจนข้น นำมาเป็นส่วนผสมในการทำขนมปัง ขนมปังที่ได้ จะนุ่มสุดๆๆๆๆๆ แม้ว่าจะวางทิ้งไว้ 2-3 วันแล้วก็ตาม ขนมปังนุ่มมาก เอามาทำอะไรก็อร่อยค่ะแต่ที่บ้าน เด็กๆ กินเปล่าๆ เลยไม่ทาอะไรค่ะ บุ๊งเอาสูตรมาจาก Christine’s Recipes…
Spanish Bread อันนี้บุ๊งเก็บสูตรไว้นานมากแล้วค่ะ พอเห็นรูปก็ปิ๊งๆๆๆ เลย อยากทำ อยากทานค่ะ ถึงชื่อจะเป็น Spanish Bread แต่จริงๆ แล้วเป็น ขนมปังแบบหวานของประเทศฟิลิปปินส์ ใช้วิธีม้วนเป็นโรล ด้านในทาด้วยเนย โรยน้ำตาล + เกล็ดขนมปังป่นค่ะ บุ๊งได้สูตรมาจาก Jun Blog เป็นบล๊อกเกอร์ชาวฟิลิปปินส์ค่ะ ทำขนมออกมาสวย ถ่ายรูปก็สวยค่ะ บุ๊งมีปรับสูตรเค้านิดหน่อย และไม่ได้ทำตามวิธีทำของเค้าเป๊ะๆ นะคะ Spanish Bread Adapted from…