Orange Banana Muffins สูตร มัฟฟินกล้วยหอม & ส้ม เนื้อนุ่มและฉ่ำมาก สูตรนี้ทำง่ายและกลายเป็นสูตรมัฟฟินประจำตัวไปเรียบร้อย กล้วยหอมกับส้มเข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ Difference between muffins and cupcakes มัฟฟินและคัพเค้ก แตกต่างกันอย่างไร บุ๊งเคยเขียนไว้แล้วใน Best Strawberry Muffins สูตร มัฟฟิน สตรอเบอร์รี่ Soft & buttery บุ๊งการันตีว่า หากใครได้ลองทำ มัฟฟินกล้วยหอม &Read More →
วันนี้บุ๊งมีสูตร เค้กกล้วยหอม สูตรใหม่มานำเสนอ (อีกแล้ว) ค่ะ อิอิ ด้วยความที่อยากกินเค้กกล้วยหอมแบบเนื้อฟู นุ่ม มาเจอสูตรนี้ ได้เนื้อเค้กที่ฟู เบา ไม่แน่น ถูกใจมาก ๆ ค่ะ สูตร เค้กกล้วยหอม ที่ทำวันนี้ ออกมาไม่ค่อยหวานมากค่ะ บุ๊งใส่น้ำตาลตามที่สูตรบอกมา กล้วยที่ใช้ คือกล้วยหอม ที่สุกงอม เปลือกออกสีดำคล้ำ เนื้อเค้กที่ได้ มีกลิ่นหอมของกล้วยหอมชัดเจน ไม่ได้แต่งกลิ่นสังเคราะห์แต่อย่างใดค่ะ บุ๊งเอาสูตรมาจาก The Little Teochew มีปรับเล็กน้อยจากสูตร ดังนี้ ใส่เกลือRead More →
มาทำ มัฟฟินกล้วยหอม ถั่ววอลนัท กันค่าาาาาา มีกล้วยเหลือ ก็เอาไปทำมัฟฟิน ง่ายแถมอร่อยอีกต่างหาก Banana Walnut Muffin วันนี้เป็นสูตรใส่เนยละลาย เนื้อมัฟฟินจะไม่แน่นมาก แต่จะไม่นิ่มเหมือนใส่น้ำมัน บุ๊งเอาสูตรมาจาก Carnal Dish ที่เปลี่ยนแปลงจากสูตรคือ บุ๊งใช้กล้วยน้ำว้าแทนกล้วยหอม (เพราะที่บ้านมีเป็นกล้วยน้ำว้า) ทำเป็นมัฟฟินแทนที่จะทำเป็นโลฟ บุ๊งไม่ได้เอากล้วยไปอบไมโครเวฟและเอามาน้ำมาเคี่ยวให้ลดเป็นน้ำเชื่อมเหมือนต้นฉบับ แต่เอากล้วยสุกมาบดใส่มัฟฟินเลยค่ะ เพื่อความสะดวก รวดเร็ว แหะ ๆ กล้วยน้ำว้าเก็บจนเปลือกดำ งอมขนาด ที่บุ๊งใช้คือ กล้วยน้ำว้า 6Read More →
