Scalini Saturday Brunch Buffet

Saturday Brunch Buffet @ Scalini, Hilton Sukhumvit Bangkok กลับมาอีกครั้ง พร้อมกุ้ง lobsters บินตรงจาก  Boston ให้เราได้กินกันแบบฟิน ๆ คนละ 2 ตัว แถมยังมี seasonal menu พิเศษให้อีกด้วย

Scalini Hilton Sukhumvit Bangkok | Saturday Brunch Buffet

Scalini

Hilton Sukhumvit Bangkok Hotel

11 Sukhumvit Soi 24, Sukhumvit Road, Khlong Ton, Khlong Toei (11.07 mi) Bangkok Thailand 10110
Tel: +6682 620 6666
www.facebook.com/ScaliniBangkok/

Saturday Brunch hours: Thu – Sat @ 12.30 pm – 3 pm

ห้องอาหารอิตาเลียน Scalini (สกาลินี) โรงแรม Hilton Sukhumvit Bangkok (ฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพฯ) ซอย สุขุมวิท 24 ปกติจะเปิดให้บริการเฉพาะ บุฟเฟ่ต์อาหารเช้า และ มื้อเย็นแบบ A la carte ซึ่ง dinner จะเปิดเฉพาะวันพฤหัส – เสาร์ มื้อเย็นตั้งแต่หกโมงไปจนถึงสี่ทุ่ม  ซึ่งนอกจาก breakfast buffet ที่ Scalini จะมีบุฟเฟ่ต์อีกแค่ 1 มื้อคือ Saturday Brunch Buffet หรือมื้อเที่ยงวันเสาร์นั่นเอง

Scalini Hilton Sukhumvit Bangkok | Saturday Brunch Buffet

Saturday Brunch Buffet 
บุฟเฟต์มื้อเที่ยงวันเสาร์

Every Saturday from 12.30 pm – 3 pm
Price: Adult @2,400 B++ ไม่รวมเครื่องดื่ม
Kids (6-12 yrs): Half price
Kids under 6 years: Free

Saturday Brunch Buffet บุฟเฟ่ต์มื้อเที่ยงวันเสาร์ ลูกค้าทุกท่านจะได้รับ Boston Lobsters กุ้งล็อบสเตอร์ ที่บินตรงแบบเป็น ๆ มาจาก Boston, USA คนละ 2 ตัว และ Seasonal Menu คนละ 1 ที่  นอกนั้นสามารถสั่งทานหรือเดินตักได้แบบ all-you-can-eat

Scalini Hilton Sukhumvit Bangkok | Saturday Brunch Buffet

Promotion

โปรโมชั่นพิเศษสำหรับลูกค้าที่มาทาน Satruday Brunch Buffet ณ Scalini  ตลอดเดือนตุลาคม 63  ทำการเช็คอิน ถ่ายรูปอาหารโพสต์บน Facebook หรือ IG และเปิดเป็นสาธารณะ ก็สามารถลุ้นรางวัลห้องพัก Presidential Suite มูลค่ากว่า 20,000 บาท (พักได้สูงสุด 4 ท่านพร้อมอาหารเช้า)  ภาพห้องพัก Presidential Suite สามารถเข้าไปดูได้ ที่นี่

Scalini Hilton Sukhumvit Bangkok | Saturday Brunch Buffet

Boston Lobsters


ลูกค้าที่มาทาน Saturday Brunch Buffet จะได้รับเมนู กุ้งล็อบสเตอร์ คนละ 2 ตัว Boston lobsters บินตรงจาก บอสตัน สหรัฐอเมริกา แบบเป็น ๆ เพราะฉะนั้นรับประกันความสดใหม่ และ ความหวานของเนื้อกุ้ง  โดยสามารถเลือกปรุงได้จากทั้งหมด 4 เมนู ได้แก่ 

  • Lobster Thermidor (ล็อบสเตอร์ผัดซอสไวน์ขาว + ชีส และไข่แดง)
  • Salted Egg Lobster (ล็อบสเตอร์ผัดซอสไข่เค็ม)
  • Grilled Lobster with wine Sauce (ล็อบสเตอร์ย่างเนยกระเทียมและซอสไวน์ขาว)
  • Lobster with Spanich & Mushroom (ล็อบสเตอร์ผัดกับผักโขม เนย และใบไทม์) 

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Lobster Thermidor


ล็อบสเตอร์เธอร์มิดอร์ กุ้ง lobsters นำไปผัดกับซอสไวน์ขาว ไข่แดง อบชีส กลิ่นหอม มีความนุ่มละมุน เนื้อกุ้งสด เด้ง หวาน ฉ่ำ อร่อย

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet

Lobster with Spinach & Mushroom


ล็อบสเตอร์ผัดกับผักโขม เห็ด และใบไทม์  จานนี้หอมดีค่ะ จริง ๆ ก็ไม่เคยคิดว่า lobster กับ ผักโขมจะเข้ากัน ปรากฏว่าทำออกมาได้ดีเลย

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Lobster in Wine Sauce


กุ้งล็อบสเตอร์ย่างเนยกระเทียม และซอสไวน์ขาว สุดคลาสสิค เนื้อกุ้งสด หวานฉ่ำมาก ๆ ค่ะ

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Salted Egg Lobster


กุ้งล็อบสเตอร์ซอสไข่เค็ม หอม เค็ม มัน ผสมผสานความเป็นไทยเล็กน้อย

Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Seasonal menu


เมนูตามฤดูกาล หรือ Seasonal menu จะได้รับคนละ 1 ที่ ซึ่งเมนูจะแตกต่างกันไปในแต่ละช่วงเวลาแล้วแต่ว่าช่วงฤดูกาลนั้นมีอะไรพิเศษ  วันที่บุ๊งไปเสิร์ฟเป็น Burrata Caviar Crab ปูไข่คลองโคน เสิร์ฟพร้อมซอสโฟมชีสบูราต้า (Burrata espuma) หอมมัน ไข่ปลาแซลมอนและไข่ปลาคาร์เวียร์

Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet

Buffet line


ไลน์บุฟเฟ่ต์เปิดอย่างเต็มรูปแบบ สามารถเดินตักอาหารได้เอง  โดยจะต้องสวมหน้ากากอนามัยทุกครั้งที่ไปเดินตักอาหารค่ะ

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Carving station


สเตชั่นเนื้ออบและย่าง  ได้แก่ US Prime Ribs เนื้อไพร์มริบจากอเมริกา, Australian Lamb Rack ซี่โครงแกะออสเตรเลีย, และ BBQ Pork Spare Ribs ซี่โครงหมูบาร์บีคิว 

Scalini | Saturday Brunch Buffet

US Prime Ribs คือดีมาก เนื้อนุ่ม หอม ฉ่ำ ไม่เหนียว อร่อยสุด ๆ

Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet

ซี่โครงแกะออสเตรเลียก็ย่างได้ดีงามเลยค่ะ เนื้อแกะนุ่ม หอม ไม่มีกลิ่นสาบ

Scalini | Saturday Brunch Buffet

ซี่โครงหมูบาร์บีคิว

Scalini | Saturday Brunch Buffet

ผักย่างหลากชนิด

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Burrata Cheese ชีสบูราต้า หรือ มอซซาเรลลาแบบสดในถ้วยแก้ว สไตล์ค็อกเทล พร้อมมะเขือเทศ อันนี้อร่อย สดชื่น

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Fresh oysters


หอยนางรมสด มี 2 สายพันธุ์ คือ Fine de Claire จากฝรั่งเศส และ Barron Point จากอเมริกา พร้อมเครื่องเคียงครบ  

Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet

บุ๊งชอบกินหอยนางรมสด คู่กับ shallots in red wine vinegar รสเปรี้ยวนำ อร่อย

Scalini | Saturday Brunch Buffet

สลัดต่าง ๆ

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Soup


ซุปมี 2 แบบคือ ซุปครีมเห็ด และ ซุปล็อบสเตอร์ (lobster bisque) เป็นซุปข้นทั้งคู่  ซุปเห็ดคือเชฟเอาเห็ดไปปั่นในน้ำซุปเลยค่ะ กลิ่นเห็ดชัดเจน  ส่วน Lobster Bisque กลิ่นหอมทะเลเข้มข้น

Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet

เมนู side dishes ต่าง ๆ สำหรับกินคู่กับสเต็ก หรือ เนื้อย่าง เช่น Sweet potato fries, ข้าวโพดหวานผัดกับกระเจี๊ยบโรยเบคอนทอดกรอบ ผักคอสอบโรยด้วยเบคอน curly fries ผักโขมอบชีส และซอสสำหรับกินคู่กับสเต็กหลากชนิด

Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet

Steak sauces


ซอสสเต็กมี mushroom sauce, red wine sauce, peppercorn sauce, และ blue cheese sauce บุ๊งชอบกินซอสบลูชีส อร่อย หอม มัน 

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Charcuterie & cheese


โคลด์คัทส์และชีสประเภทต่าง ๆ

Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet

Japanese food


อาหารญี่ปุนเป็น ซาชิมิ เช่น ปลาแซลมอน ฮามาจิ ปลาทูน่า หนวดปลาหมึกยักษ์ ปูอัด ไข่หวาน ไข่ปลาแซลมอน

Scalini | Saturday Brunch Buffet

A la carte buffet menu


นอกจากอาหารในไลน์บุฟเฟ่ต์แล้ว Saturday brunch buffet ยังรวมอาหารแบบสั่งทำ a la minute เสิร์ฟจานต่อจาน ปรุงสุกใหม่ โดยสามารถสั่งได้แบบไม่อั้น ทุกรายการตามเมนูด้านล่างนี้

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Porcini Risotto


ริซอตโต้แสนอร่อย เมนูโปรด เสิร์ฟพร้อมเห็ดแชมปิญองและชีสพาร์มีซาน จานนี้อร่อยมาก ข้าวริซอตโต้สุกกำลังดี ครีมมี บุ๊งชอบมาก

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Lobster Chitarra Pasta


Chitarra หรืออีกชื่อคือ Guitar pasta เส้นพาสต้าเส้นแบน แต่ไม่กว้างเท่า Fettuccine ชื่อ chitarra มาจากวิธีการทำพาสต้าชนิดนี้  นั่นก็คือ นวดแป้งเป็นโดว์ รีดเป็นแผ่น จากนั้นนำมาวางบนที่ตัดเส้น chitarra ลักษณะเหมือนเส้นเอ็นกีตาร์ แล้วรีดให้เส้นเอ็นตัดพาสต้าเป็นเส้น ๆ

เมนูนี้เชฟทำเป็นซอสมะเขือเทศแบบ Arrabbiata มีรสเผ็ดเล็กน้อย ใส่กระเทียม และเนื้อปู  อร่อย บุ๊งชอบ

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Bouchot mussels & fries


หอยแมลงภู่ฝรั่งเศสผัดซอสไวน์ขาว ชื่อ Bouchot mussels มาจากวิธีการเลี้ยงตามแบบฉบับดั้งเดิมของชาวฝรั่งเศส  เลี้ยงตามธรรมชาติ  เปลือกสีดำ เนื้อหอยแมลงภู่เป็นสีเหลืองอมส้ม

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Grilled Flank Steak with Red Wine Chimmichurri


สเต็กเนื้อออสเตรเลีย Flank steak หรือ ใบบัว ย่างสุกตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมซอสชิมมิชูรี ซอสสเต็กสไตล์อเมริกาใต้ มีส่วนผสมของสมุนไพรหลายชนิด เช่น กระเทียม พาสลีย์ ออริกาโน ในน้ำมันมะกอก

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Sicilian-style Grilled Cod


เนื้อปลาคอดชิ้นใหญ่ หนา นำไปย่าง  ส่วนหนังปลาโรยด้วยซอสสมุนไพร มะกอก และ anchovy ตัวซอสทำจากหอยแมลงภู่  เนื้อปลาสด นุ่ม ฉ่ำ อร่อยอีกเช่นกัน

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Desserts


ขนมหวานสามารถสั่งได้จากในไลน์บุฟเฟ่ต์ และจะนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ  มี เค้ก เบเกอรี่ ไอศกรีมผัด เครป ทีรามิสุ


โคนอันนี้อร่อยแหละ กรอบ หอมกลิ่นส้ม  เชฟนำโคนไปเคลือบช็อคโกแลตเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมชีส และซอสเบอร์รี่

Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet

โดนัทไส้สตรอเบอร์รี่ ก่อนเสิร์ฟ โรยงา มาพร้อมฝอยทองกรอบ

Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet

Coconut Cake เค้กมะพร้าว อร่อย ไม่หวานมาก มีเนื้อมะพร้าวด้วย

Scalini | Saturday Brunch Buffet

Chocolate Cake

Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet

ไอศกรีมผัด เลือก toppings ตามชอบ

Scalini | Saturday Brunch Buffet
Scalini | Saturday Brunch Buffet

Tiramisu เสิร์ฟแบบกิ๊บเก๋มาก  พอราดซอสลงไป ช็อคโกแลตจะละลาย

บุ๊งว่าที่นี่จัดบุฟเฟต์มื้อเที่ยงวันเสาร์ได้พรีเมียมดีมากเลยค่ะ เมนูเน้นอาหารฝรั่งซะส่วนใหญ่ รสชาติและคุณภาพอาหารที่เสิร์ฟคือดีงาม  อร่อย ถูกปาก ทั้งเนื้อและซีฟู้ดเลย

รีวิวอื่น ๆ เกี่ยวกับ Hilton Sukhumvit Bangkok

Until next time…

Leave a Reply

Your email address will not be published.