Chocolate Buffet @ The Sukhothai Bangkok ไม่ได้มีดีแค่ช็อคโกแลต เชฟใช้วัตถุดิบอย่างดีมาทำขนมและเครื่องดื่มช็อคโกแลตหลากชนิด รับรองว่าถูกใจคนรัก chocolate แน่นอน
The Sukhothai Bangkok
13/3 South Sathorn Rd., Thung Maha Mek, Sathorn, Bangkok 10120 THAILAND
Tel. +66 2344 8888
โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ จัดโปรโมชั่น Chocolate Buffet ที่ Lobby Salons บุฟเฟ่ต์ช็อคโกแลตที่ไม่ได้มีแต่ช็อคโกแลตให้เรากินเท่านั้น แต่ยังมีอาหารว่างและขนมทั้งคาว-หวานหลากชนิด เรียกได้ว่าเป็นมื้อบ่ายที่อิ่มยาวถึงเย็นกันเลยทีเดียว
Chocolate Buffet บุฟเฟต์ ช็อคโกแลต
@ Lobby Salons, The Sukhothai Bangkok
Every Friday, Saturday, and Sunday from 2 – 5 pm
Price: 990 B ++ รวมเครื่องดื่ม ชา หรือ กาแฟ
Reservation: promotions@sukhothai.com
Chocolate buffet มีเฉพาะวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ เวลาบ่ายสองโมงถึงห้าโมงเย็น ซึ่งเป็นเวลาเดียวกับ afternoon tea โดยทั่ว ๆ ไปนั่นเอง ปกติแล้วชุดน้ำชายามบ่ายจะมาเป็นเซ็ท แต่ที่โรงแรมสุโขทัยจัดเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ช็อคโกแลต (Fri – Sun only) ไฮไลท์คือ The Chocolate Trolley สเตชันเครื่องดื่มช็อคโกแลต ร้อน-เย็น ชงแบบสด ๆ โดยมี chocolate อย่างดี เกรดพรีเมียมจากทั่วโลก จำนวนกว่า 31 ชนิด มาวางให้เราเลือก มีทั้ง pure dark chocolate หลาก % ไปจนถึง white chocolate และ ช็อคโกแลตรสผลไม้ต่าง ๆ บุ๊งในฐานะคนทำขนม บอกได้เลยว่า chocolate ที่เชฟใช้แต่ละอย่างนั้น ราคาสูงมาก แพงมาก แถมเชฟตักช็อคโกแลตใส่กาชงแบบไม่ยั้ง จัดเต็มมาก
The chocolate trolley
Executive Pastry Chef Laurent Ganguillet กำลังชง hot & cold chocolate drink ตามความชอบของแต่ละคน เราบอกเชฟได้เลยว่า ชอบแบบ dark แค่ไหน ขม หวาน อยากกินช็อคโกแลตของประเทศอะไร บุ๊งสั่ง 2 แก้ว แก้วแรกเป็น hot pure dark chocolate และ แก้วที่สองคือ Dulcey
Pure dark chocolate ถ้วยนี้เข้มข้นมาก ไม่หวานเลยเพราะเป็นแบบเพียวดาร์คช็อคโกแลต ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่นมผสมลงไปในเครื่องดื่ม เชฟตักเฉพาะดาร์คช็อคใส่น้ำร้อน คนบนไฟไปเรื่อย ๆ จนละลาย เทใส่ถ้วย บุ๊งขอให้เชฟใส่วิปครีมและโรยเกลือเล็กน้อย ใครไม่เคยลองกินช็อคโกแลตกับเกลือ ลองดูนะคะ เข้ากันมากมาย
Dulcey หรือ blond chocolate รสออกคาราเมลนิด ๆ ครีมมี หอมมัน ไม่หวานมาก อร่อย บุ๊งชอบ แก้วนี้ขอเชฟเป็นแบบเย็นค่ะ
บุ๊งมีออเดอร์อีกแก้วเป็น Passion fruit chocolate แบบเย็น ตอนกินเข้าไปคือ หอมเสาวรสมาก ทั้งกลิ่นและรสเสาวรสชัดเจน ออกเปรี้ยวนำด้วยค่ะ แปลก อร่อยมาก แต่ลืมถ่ายรูป แหะ ๆ
Savories อาหารว่าง
อาหารคาวเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กขนาดพอดีคำสำหรับ 1 คนกิน มีแซนวิชประเภทต่าง ๆ ซึ่งเชฟจะเปลี่ยนเวียนเมนูเรื่อย ๆ จะได้ไม่ซ้ำ อย่างวันที่บุ๊งไปมี Wraps ด้านในไส้อกเป็ดรมควัน fennel และส้ม
Brie sandwich แซนวิชไส้ชีสบรีด้านบนคือ apricot compote
Toast อบกรอบนิด ๆ ด้านบนคือเนื้อเป็ดและลูกมะเดื่อหรือ fig
ชีส mozzarella สดเสียบไม้พร้อมมะเขือเทศเชอรี่ น้ำมันมะกอกโหระพา ชอบกินอันนี้ กลิ่นหอมชื่นใจ
แป้งชูวส์ไส้สลัดปู
Egg sandwich แซนวิชไข่
แซนวิชไส้ marinated salmon ปาดด้วยครีมชีส ใช้ขนมปังข้าวไรย์ อันนี้อร่อย
อาหารญี่ปุ่นรวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์ด้วยค่ะ เชฟจัดเป็นซูชิแบบต่าง ๆ วนเวียนกันไป เป็นปลาแซลมอน กุ้ง โรล มากิต่าง ๆ
อาหารว่างแบบไทย อันนี้ชอบมากกกกกกกกกถึงมากที่สุด มีไส้กรอก ปลาแนมด้วย เดี๋ยวนี้หากินยาก กินกับใบชะพลู อร่อยมาก ๆ
มังคุด เอาเนื้อมังคุดมาทำยำ เปรี้ยวหวาน อร่อยดีค่ะ ชอบ ๆ
สาคูไส้หมู
Baby potatoes ไส้ sour cream โรยด้วย bacon bits เสิร์ฟแบบร้อน
BBQ chicken wings ปีกไก่ซอสบาร์บีคิว
ผลไม้สดต่าง ๆ เสาวรส สับปะรด มะละกอ แตงโม
Desserts ขนมหวาน
ขนมหวานที่ใช้ช็อคโกแลตนำมาเสิร์ฟหลากหลายรูปแบบมาก อย่างอันนี้วิธี presentation เก๋ไก๋ เอาช็อคโกแลตมาซ่อนไว้ในคุกกี้ครัมบ์ลักษณะเหมือนกระถางต้นไม้ แล้วขุดหาเอาค่ะ
Chocolate truffles แบบต่าง ๆ
Raspberry Forest Cake เค้กช็อคโกแลตสอดไส้และตกแต่งด้วยราสพเบอร์รี่
Milk chocolate – white chocolate – dark chocolate
Brownie
Chocolate skewers กล้วยหอมเคลือบช็อคโกแลต
Strawberry chocolate mousse ออกรสเปรี้ยวหวาน เป็นมูสไวท์ช็อคโกแลตใส่สตรอเบอร์รี่
มูสช็อคโกแลตใส่ถั่วเหลือง ด้านบนเป็นคาราเมล
Cheesecake ชีสเค้กอันนี้ ต้องลองค่ะ อร่อยมาก เนื้อเค้กนุ่มมากกกกกกกกกกก สีเหลืองที่โรยอยู่รอบนอกคือชีส รสออกเค็ม ๆ มัน ๆ บุ๊งชอบมากค่ะ
Marshmallows แบบให้เราใช้กรรไกรตัดเองได้เลย
Caramel เหมือนเป็นคัสตาร์ด ไม่หวานมาก เนื้อนุ่ม
Mini berry tart มินิทาร์ตมีฐานเป็นช็อคโกแลตอยู่ด้านใน ด้านบนตกแต่งด้วยเบอร์รีสด
Crème brûlée เครมบรูเลเนื้อเนียน หอมคาราเมล ด้านบนกรุบ ๆ จากผลึกน้ำตาล
Ice cream ไอศกรีมโฮมเมด มี 4 รสชาติให้เลือก มีสองอันเป็นแบบ sorbet คือไม่มีครีม ออกรสเปรี้ยวหวาน แล้วก็มี Peanut butter และ Wasabi chocolate
Peanut butter หอมถั่ว เข้มข้น เค็ม มัน อร่อย
ผลไม้อบแห้ง
สตรอเบอร์รี่สด
อันนี้อร่อยมากกกกกกกกกกกกกก ชอบ ๆ ๆ ๆ พุดดิ้งราดด้วย butterscotch คือจะหวานหน่อย เนื้อพุดดิ้งนุ่ม หอมบัทเทอร์สกอร์ต กินกับวิปครีมสด และไอศกรีม อร่อยที่สุด
Churos ชูโรส ปาท่องโก๋สเปน ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง ทอดได้ดีงาม กรอบนอก นุ่มใน โรยด้วยน้ำตาลซินนามอนเล็กน้อย กินแบบนี้ได้เลยค่ะ อร่อยมาก หรือจะดิปกับช็อคโกแลตก็ได้เช่นกัน
Chocolate scones
Tea or Coffee
เครื่องดื่มที่รวมในบุฟเฟ่ต์คือ ชา หรือ กาแฟ ซึ่งเราเลือกได้อย่างใดอย่างหนึ่ง และเค้าจะเติมให้ 1 ครั้งค่ะ บุ๊งแนะนำชาร้อน ที่สุโขทัยใช้ชา Saro ในชาจะผสมกลีบบัว ไม่มีคาเฟอีน กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
บุ๊งเลือก Sukhothai Tea เป็นชาที่เบลนด์ให้ทางโรงแรมโดยเฉพาะ
อาหารที่ตักมากินค่ะ บุ๊งลองทุกอย่างเลย
Blini กินกับไข่ปลาแบบต่าง ๆ
Cheesecake ที่บุ๊งตักหลายรอบมากกกก
Churos แสนอร่อย กรอบ เนื้อในฟูนุ่ม หอม cinnamon
สำหรับบุ๊งคิดว่า เป็นบุฟเฟ่ต์ที่คุ้มค่า คุ้มราคามาก โดยเฉพาะเมื่อเทียบกับคุณภาพ ปริมาณ รสชาติอาหาร ขนมที่เสิร์ฟ Chocolate Buffet มีเฉพาะวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ เวลา 14.00 – 17.00 น. เท่านั้น แนะนำว่าให้จองโต๊ะก่อนล่วงหน้าค่ะ
Until next time…