บ้านตะโกราย ร้านอาหารไทยแบบดั้งเดิม สูตรโบราณ อีกหนึ่งร้านอร่อยที่ควรแวะเมื่อไป อยุธยา ห้ามพลาด กระดูกอ่อนใบยี่หร่า แสร้งว่ากุ้ง คะน้าปลาเค็ม
บ้านตะโกราย อยุธยา
112/941 ถ.สายเอเชีย (บางปะอิน-นครสวรรค์) ต.คานหาม อ.อุทัย, จ.พระนครศรีอยุธยา 13210 THAILAND
Tel. 089 764 5119
Opening hours: 11 am – 6 pm
Map: https://goo.gl/maps/BMzcRKjNeKqsBZgi7
บ้านตะโกราย อยุธยา เป็นร้านอาหารไทยแบบบ้าน ๆ เลยค่ะ เสิร์ฟอาหารไทยดั้งเดิม สูตรโบราณ มีที่นั่งทั้งแบบในห้องแอร์ และ ด้านนอก ช่วงเที่ยงถ้ามาช้า ก็จะหาโต๊ะยากหน่อย บุ๊งมากินครั้งนี้เป็นครั้งที่ 2 แล้ว ครั้งแรกคือระหว่างทางกลับจาก วัดอัมพวัน จ.สิงห์บุรี ก็แวะหาร้านอาหารอร่อย ๆ กินที่อยุธยา โทรไปปรึกษาพี่วัฒน์ ชายกาง ตระเวณกิน ทั่วถิ่นไทย พี่วัฒน์บอกว่าให้ตรงมาร้านนี้เลย แล้วก็ไม่ผิดหวัง
เมนูอาหาร
Signature dishes
มาร้านนี้ห้ามพลาด เมนูเด็ดที่สั่งกันทุกโต๊ะ ผัดกระดูกอ่อนใบยี่หร่า ฉู่ฉี่ ผัดคะน้าปลาเค็ม แสร้งว่ากุ้ง และ ต้มข่าไก่บ้าน จริง ๆ สายบัวผัดกุ้งก็ขายดี แต่วันที่บุ๊งไปกิน สายบัวหมด
ผัดกระดูกหมูอ่อนใบยี่หร่า
จานนี้เด็ดมาก กระดูกหมูอ่อนสับละเอียดนำไปคั่วแบบแห้งจนด้านนอกกรอบนิด ๆ ใส่พริก ใบมะกรูด เครื่องเทศ ผงยี่หร่าทำให้มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ กินคู่กับใบยี่หร่าสดและกระเทียมดอง ที่ทางร้านมีใส่ขวดโหลไว้ขายต่างหากด้วย เพราะเป็นเมนูขายดี รสชาติออกเผ็ดปานกลาง เคี้ยวแล้วกรุบ ๆ รสชาติเข้มข้น อร่อยมากค่ะ
ฉู่ฉี่ปลา
ที่นี่มีทั้ง ฉู่ฉี่กุ้ง และ ฉู่ฉี่เนื้อปลาประเภทต่าง ๆ ทีเด็ดอยู่รสชาติของแกง เข้มข้น จัดจ้าน หอมกลิ่นพริกแกง มาก ๆ จานแรกสั่งเป็น ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน แต่ด้วยความที่ปลาเนื้ออ่อนก้างเยอะ ก็เลยสั่งเพิ่มอีกจานเป็น ฉู่ฉี่ปลาคัง คราวนี้แหละ กินหมดในพริบตา แนะนำจากใจ
จานนี้ ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน
ฉู่ฉี่ปลาคัง เนื้อปลาชิ้นใหญ่ กินง่ายกว่าปลาเนื้ออ่อน
ผัดคะน้าปลาเค็ม 200 B
ปกติบุ๊งเป็นคนไม่กินคะน้า แต่จานนี้ชิมแล้วโอเคเลย คะน้ากรอบ ไม่ขม หอมปลาเค็มกำลังดี ที่สำคัญกระเทียมเจียวด้านบน หอมและกรอบ เมนูนี้มีสั่งเบิ้ล
แสร้งว่ากุ้ง 250 B
กุ้งหั่นชิ้นนำไปย่างแล้วมาคลุกเคล้ากับน้ำยำ ใส่ตะไคร้ ขิงซอย หอมซอย พริก ต้นหอม รสเปรี้ยวนำ หอมกุ้งและขิง กินกับผักสด แตงกวา ถั่วฝักยาว และขมิ้นขาว สำหรับบุ๊ง กินกับขมิ้นขาวอร่อยสุด เข้ากันมาก
ต้มข่าไก่บ้าน 300 B
น้ำแกงต้มข่าใส่กะทิ กลิ่นหอม เข้มข้น รสเปรี้ยวนำ วิดน้ำกันเกลี้ยงหม้อเลย จริง ๆ เค้ามีทั้งแบบชามและแบบหม้อไฟ ถ้าเป็นชาม ราคาอยู่ที่ 250 B
เมนูอื่น ๆ
ต้มยำไก่บ้าน 300 B
เป็นต้มยำน้ำใส ก็จะคนละสไตล์กับต้มข่า รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวนำเช่นกัน
กุ้ง-ผักชุบแป้งทอด 300 B
หลังจากสั่งเมนูเผ็ดไปหลายจาน ก็เลยสั่งเมนูไม่เผ็ดมากินตัดกันบ้าง จริง ๆ คืออยากกินของทอดแหละ ไม่ใช่อะไร จานนี้เค้าเอาเฉพาะเนื้อกุ้งไปชุบแป้งทอดรวมกับผัก หมายถึงในแต่ละชิ้น จะมีกุ้ง 1 ตัว และผักรวมทอดอยู่ด้วยกัน
ผัดผักรวมกุ้ง 150 B
หมูทอดกระเทียม 200 B
ปีกไก่กลางทอดกระเทียม 150 B
แกงป่าลูกชิ้นปลากราย 250 B
พริกแกงป่า เข้มข้น รสเผ็ดร้อน กลิ่นหอม ลูกชิ้นปลากรายหนึบหนับ
แกงเขียวหวานเนื้อ 200 B
ถ้วยนี้ยังไม่ค่อยโดนเท่าไหร่ กลิ่นของเนื้อแรงไปนิด
โฉมหน้าผู้ร่วมโต๊ะอาหารมื้อนี้ ไปกินกับทีม Copper Buffet หลังเดินทางกลังจากวัดอัมพวันค่ะ
ร้านอาหารอื่น ๆ ใน จังหวัด อยุธยา
Until next time…