ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

ข้าวเขาวง ของดี จ. กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม ไม่ติดมือ ปลูกบนดินภูเขาไฟ อุดมไปด้วยแร่ธาตุ โดย กลุ่มเกษตรอินทรีย์ตำบลหนองห้าง อ.กุฉินารายณ์ จ.กาฬสินธุ์

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

Rice & Thai people

ข้าว เป็นอาหารหลักของคนไทย ไม่ว่าจะอยู่ภาคไหน ส่วนไหนก็ของประเทศ ก็ล้วนแต่บริโภคข้าวเป็นหลัก  ตัวบุ๊งเองเป็นคนชอบกินข้าวมากถึงมากที่สุด ข้าวที่ปลูกในแต่ละพื้นที่ก็จะมีลักษณะเด่นที่แตกต่างกันไป  วันนี้บุ๊งจะมาพูดถึง ข้าวเขาวง ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงของ จังหวัดกาฬสินธุ์

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

ข้าวเขาวง จ.กาฬสินธุ์

เชื่อว่าหลายคนน่าจะเคยได้ยินชื่อ ข้าวเหนียวเขาวง กันมาบ้าง เพราะเป็นข้าวเหนียวที่มีชื่อเสียงพอสมควรเลย  แต่นอกจากข้าวเหนียว ชาวบ้าน ต.หนองห้าง อ.กุฉินารายณ์ ยังปลูกข้าวอีกหลากหลายชนิด เช่น ข้าวหอมมะลิ 105 ข้าวเม็ดฝ้าย ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวกล้องหอมมะลิ ฯลฯ  ครั้งนี้บุ๊งสั่งข้าวตรงจากทางกลุ่มเกษตรอินทรีย์ตำบลหนองห้าง มา 3 แบบ ได้แก่ ข้าวเหนียวเขาวง ข้าวหอมมะลิ 105 และ ข้าว 3 สี

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

วิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์นาภู ตำบลหนองห้าง ข้าวอินทรีย์ จ.กาฬสินธุ์

ชื่อผู้ติดต่อ: คุณกรียา
โทร. 087 090 3859 , 043 019 635
LINE ID: npo5579


กลุ่มเกษตรอินทรีย์ตำบลหนองห้าง

https://www.facebook.com/sushaisaeng

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

ชาวบ้านกลุ่มเกษตรอินทรีย์ตำบลหนองห้าง ยังคงปัก ดำนาด้วยมือ เป็นนาข้าวอินทรีย์ ปลอดสารพิษ บริโภคได้อย่างมั่นใจ  

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ
ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ
ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มเกษตรอินทรีย์ตำบลหนองห้าง พร้อมราคาข้าว เข้าไปดูได้ที่นี่

https://thairicedb.com/nichemarketgroup-detail.php?id=307

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

Price

ราคาข้าวทั้ง 3 แบบที่บุ๊งสั่งซื้อมา มีดังนี้

  • ข้าวเหนียวเขาวง ถุงสีขาว ขนาด 5 kg @ 160 บาท (กิโลกรัมละ 32 บาท)
  • ข้าวหอมมะลิ 105 ถุงสีขาว ขนาด 5 kg @ 160 บาท (กิโลกรัมละ 32 บาท)
  • แบบถุงแพ็คสูญญากาศ คือ ข้าว 3 สี ราคาถุงละ 60 บาท ขนาด 1 kg

Note:  สั่งข้าว 5 kg ขึ้นไป ส่งฟรีทั่วประเทศทางไปรษณีย์ไทย

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

ข้าวนาภู

ที่มาของคำว่า นาภู คือ พื้นที่ปลูกข้าวจะเป็นที่เชิงเขา มีภูเขาล้อมรอบ ภาษาถิ่นเรียกนาตีนภู ชาวบ้านจึงตัดคำว่าตีนออกเหลือแค่ นาภู นั่นเอง

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

ข้าวเหนียวเขาวง

ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด คือ ข้าวเหนียวเขาวง เม็ดเรียวใหญ่ นึ่งแล้วข้าวนุ่ม หอม ปั้นไม่ติดมือ ปลูกในพื้นที่เฉพาะ เป็นภูเขาไฟเก่า (ดินภูเขาไฟ) มีแร่ฟอสเฟตสูง พื้นที่ตำบลหนองห้างคือแหล่งผลิตข้าวเหนียวเขาวง เป็นข้าวเหนียวพันธุ์ กข 6 ซึ่งเป็นข้าวที่มีความไวต่อแสง จึงปลูกได้เฉพาะฤดูนาปีเท่านั้น

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ
ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

บุ๊งนึ่งข้าวเหนียวเขาวงด้วยหวด ออกมาได้ข้าวเหนียวที่เป็นเม็ดเรียวสวย ไม่แฉะ ข้าวไม่หักครึ่งเป็นท่อนเล็ก ๆ  เวลาปั้นก็ไม่ติดมือ  เมื่อลองวางไว้จนเย็นหลายชั่วโมงหรือเก็บข้ามวัน  ข้าวเหนียวก็ยังนุ่ม หอม อร่อย ติดใจเลยค่ะ  คือชอบมากขนาดว่า ต่อจากนี้จะสั่งแต่ข้าวเหนียวเขาวงมากินเลยแหละ

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

ข้าวเหนียวล้างน้ำ 2 รอบ ใส่เกลือเล็กน้อย แช่ในน้ำร้อน 1 ชม. แล้วนึ่งได้เลยคะ หรือ ถ้าทำอย่างบุ๊งก็ แช่ข้าวเหนียวในน้ำข้ามคืน วันรุ่งขึ้นนึ่งข้าวเลย ไม่ต้องแช่น้ำร้อนแล้วก็จะออกมาเป็นแบบนี้

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

บุ๊งสอบถามไปทางวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์นาภูตำบลหนองห้าง  เค้าแจ้งว่าข้อมูล ประวัติพันธุ์ข้าว ความเป็นมา ลักษณะภูมิศาสตร์ ของข้าวเหนียวเขาวงทั้งหมดสามารถดูได้จาก ศูนย์ข้อมูลข้าวตลาดเฉพาะ ได้เลยค่ะ 

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

ข้าวสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI)

ข้าวเหนียวเขาวงได้มาตรฐาน Geographical Indications : GI หรือสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ เรียกว่า ข้าวจีไอ หมายถึง ป็นข้าวที่ถูกขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ตามพระราชบัญญัติคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์พ.ศ. 2546 เป็นทรัพย์สินทางปัญญาของคนในชุมชนที่เกี่ยวข้องกับภูมิศาสตร์นั้นมีเอกลักษณ์และภูมิปัญญาของคนในชุมชนในการผลิตสินค้า โดยชื่อที่ใช้เรียกสินค้าข้าวนั้น ต้องได้รับการขึ้นทะเบียน GI เรียบร้อยแล้ว โดยปัจจุบันข้าวสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์มีทั้งหมด 15 สายพันธุ์ แน่นอนว่า ข้าวเหนียวเขาวง เป็น 1 ใน 15 สายพันธุ์ที่ว่านี้

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

ข้าวหอมมะลิ 105

รู้หรือไม่ว่า ข้าวหอมมะลิไทย 105 ได้รับรางวัลชนะเลิศข้าวรสชาติดีที่สุดในโลกหลายสมัย ล่าสุดคือปี 2017 เป็นอะไรที่น่าภูมิใจมาก ๆ หลังจากหุงแล้ว ข้าวเป็นเมล็ดร่วนดี กลิ่นหอม เป็นข้าวที่เหมาะจะกินกับแกงประเภทต่าง ๆ มาก  เพราะข้าวไม่แฉะ ไม่แห้งเกินไป นุ่ม หอม อร่อย กำลังดีเลยค่ะ

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ
ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ
ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ
ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

ข้าว 3 สี

ข้าว 3 สี เป็นข้าวที่มีคุณประโยชน์สูง ราคา 60 บาท/kg ประกอบด้วย 

  • 50 % ข้าวกล้องหอมมะลิ 105 สีเขียวนิด ๆ
  • 25% ข้าวหอมมะลิแดง สีแดง
  • 25% ข้าวไรซ์เบอร์รี่ หรือ ข้าวเม็ดฝ้าย (อย่างใดอย่างหนึ่ง) สีม่วงเข้มเกือบดำ
ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ
ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

ข้าวสีสวยเนอะ อร่อย แถมมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

ขอบอกว่าบุ๊งชอบ ข้าว 3 สีนี้มาก วิธีหุงก็ไม่ยากเลยค่ะ ซาวข้าว 2 รอบ แล้วหุงเหมือนข้าวหอมมะลิปกติ  ใส่น้ำให้สูงกว่าข้าวประมาณ 1 ข้อนิ้ว  ตอนที่หุงเสร็จ กลิ่นข้าวไป 3 บ้าน 8 บ้าน  ข้าว 3 สี นอกจากจะมีแร่ธาตุและวิตามินมากมายแล้ว ยังอร่อย มี texture ให้เคี้ยว แต่ข้าวนุ่ม ไม่แข็งเลย อร่อยมาก อยากให้ทุกคนได้ลองค่ะ

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ
ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

Owen ก็ชอบข้าว 3 สีนะครับ อร่อยและมีประโยชน์

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

ข้าวกล้อง & ข้าวซ้อมมือ

ข้าวกล้องและข้าวซ้อมมือต่างกันอย่างไร บุ๊งถามคนในท้องที่มา  คุณกรียาบอกว่า ข้าวซ้อมมือ ก็ใช้วิธีเกี่ยวมือ ตำด้วยมือจนเปลือกที่หุ้มถูกกระเทาะออกไปหมด แต่เยื่อที่หุ้มเมล็ดข้าวสารโดนลอกออกไปเพียงนิดเดียว มีขาวสลับเขียว  ส่วนข้าวกล้อง ถูกกระเทาะเปลือกออก มีวิตามินสูงกว่าข้าวซ้อมมือ แต่มี texture ให้เคี้ยวมากกว่า  ข้าวซ้อมมือและข้าวกล้องราคาเท่ากันคือ กิโลกรัมละ 45 บาท แต่บุ๊งยังไม่ได้ซื้อมาลอง

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

Where to buy?

สำหรับช่องทางการสั่งซื้อข้าวเขาวง กาฬสินธุ์ บุ๊งสั่งตรงจากทางชุมชนเลยค่ะ เค้าส่งให้ถึงบ้าน สะดวกมาก ๆ ติดต่อสอบถามโดยตรงได้ที่นี่

วิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์นาภู ตำบลหนองห้าง ข้าวอินทรีย์ จ.กาฬสินธุ์

ชื่อผู้ติดต่อ: คุณกรียา
โทร. 087 090 3859 , 043 019 635
LINE ID: npo5579

ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ
ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ
ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ
ข้าวเขาวง ของดี จ.กาฬสินธุ์ นุ่ม หอม อร่อย ไม่ติดมือ

#CloseToHeavenBlog #AmazingThailand #กลุ่มเกษตรอินทรีย์ตำบลหนองห้าง #วิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์นาภู #กาฬสินธุ์ #ข้าวเขาวง

Until next time…

Leave a Reply

Your email address will not be published.