Dinner Buffet The St Regis Bangkok จัดที่ห้องอาหาร Viu
มี 2 แบบคือ มื้อค่ำวันจันทร์ – พุธ เป็น The St. Regis Classic
และมื้อค่ำวันพฤหัส – เสาร์ เป็น The St. Regis Epic
บุฟเฟ่ต์ของที่นี่เป็นแบบสั่งทำจาน main courses จานต่อจาน
ไม่ได้ทำวางทิ้งไว้ อันนี้ดีงามมาก เพราะเราได้กินอาหารปรุงสดใหม่ตลอด
VIU
The St. Regis Bangkok
ถ.ราชดำริ กรุงเทพฯ
Tel. 0-2207-7777
บุฟเฟ่ต์ที่บุ๊งจะมารีวิววันนี้คือแบบ Epic ซึ่ง
เป็นของดินเนอร์คืนวันพฤหัส ศุกร์ และเสาร์
ไฮไลท์คือ สั่งกุ้งล็อบสเตอร์ได้ไม่อั้น นอกจากนี้ยังมี
ชิลลี่แครบสไตล์สิงคโปร์ Foie Gras ซี่โครงแกะ เนื้อวัวแบล็คแองกัส
หอยนางรมสดฟินเดอแคลร์ และอื่น ๆ อีกมากมาย
Dinner Buffet The St. Regis Epic
บุฟเฟ่ต์มื้อเย็น คือวันพฤหัส ศุกร์ เสาร์
ราคา 1,999 Baht net
รวมชา กาแฟร้อน
โปรโมชั่นร่วมกับบัตรเครดิต
Citibank Ultima มา 2 ท่านลด 50%
วันนี้ถึง 30 Aug 2017
บุฟเฟ่ต์มื้อเย็นที่เดอะ เซนต์ รีจีส กรุงเทพฯ
ที่ห้องอาหารวูว์ จัดไลน์อาหารวางเตรียมไว้แค่บางอย่าง
ในส่วนของอาหารหลัก หรือ main courses เราสามารถสั่งจากเมนูที่ตั้งไว้ที่โต๊ะได้เลย
เชฟจะปรุงอาหารสดใหม่ จานต่อจานมาเสิร์ฟที่โต๊ะ
อาหารในไลน์มีอะไรบ้าง มาดูกันค่ะ เริ่มต้นจาก Seafood on Ice อันดับแรก
มีกุ้งแม่น้ำ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ หอยนางรมสด
ซึ่งที่นี่ใช้หอยนางรม fin de claire ที่นำเข้าจากฝรั่งเศส
เครื่องเคียงมีน้ำจิ้มซีฟู้ดที่รสออกเปรี้ยวนำ เลมอน และหอมแดงดอง
ในน้ำส้มสายชู แอบอยากได้น้ำพริกเผาและหอมเจียวเพิ่มสักนิด
ปลาที่วางอยู่ตรงนี้เอาไว้โชว์ว่าเป็นปลาที่นำมาปรุงอาหารจานหลัก
ที่อยู่ในเมนู
มุมอาหารญี่ปุ่นมีเฉพาะซูชิและมากิ
Pasta Station เลือกเส้นและซอสได้เลยค่ะ
อ่างชีสขนาดใหญ่นี้ เชฟจะทำสปาเก็ตตี้ซอสครีมมาใส่ไว้
เราสามารถตักเองได้เลย
รถเข็นทำสลัดซีซาร์ น่ารักเนาะ
เราจะคลุกสลัดเองก็ได้ หรือให้เชฟทำให้ก็ได้เช่นกัน
ตู้แช่สำหรับโชว์เนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ
ที่นำมาปรุงอาหาร main courses เช่น เนื้อแกะออสเตรเลีย
เนื้อวัว Black Angus จากออสเตรเลีย เป็นต้น
ผักสดพร้อมน้ำสลัดแบบอื่น ๆ
Lobster Bisque
สลัดผักที่ทำสำเร็จไว้เรียบร้อย พร้อมรับประทาน
มีส้มตำด้วย
Fresh Mozzarella Cheese ของโปรด
Italian Cold Cuts แบบต่าง ๆ
ชีสสสสสสสส
ขนมหวาน มีทั้งขนมหวานแบบไทยและเบเกอรี่
ขนมหวานของไทย ก็มีหลากหลาย เช่น ขนมตาล ขนมใส่ไส้
ที่ดีงามและอร่อยมากคือ ข้าวเหนียวมะม่วง
ข้าวเหนียวมูนนุ่ม หอมกะทิ ถ้าสีเขียวก็หอมกลิ่นใบเตย
มะม่วงสุกก็อร่อยยยยยยยยย ชอบมากกกกก
ทาร์ตไข่ ก็ใช้ได้เลยค่ะ เปลือกทาร์ตกรอบ
และเค้าจัดเสิร์ฟในเตาที่อุ่นร้อนตลอดเวลา ดี๊ดี
มาดูขนมเค้กกันบ้าง
ทาร์ตเม็ดมะม่วง แป้งพายกรอบ ไม่หวานดี กรุบ ๆ
เค้กส่วนใหญ่เป็นแบบมูสเค้ก เนื้อนุ่มเนียน
ที่อยู่ในแก้วทรงสูงเป็นเลมอนเมอแรงก์ที่เปรี้ยวจี๊ดตัดหวาน
อร่อยแหละ
อันนี้ก็ดีงาม
Panna Cotta แอบหวานไปนิด
ไอศกรีมมี 3 รสชาติ
ขอบอกว่า Raspberry Sorbet อร่อยเมิก
ท็อปปิ้งพร้อม
เมนู Main Courses ที่สั่งมาทานที่โต๊ะ
สปาเก็ตตี้ซอสครีมจากในอ่างชีส
Honey Glazed Duck Leg Confit
น่องเป็ดตุ๋นในน้ำมันแบบ slow cook จนเนื้อเปื่อยนุ่ม
สปาเก็ตตี้ผัดแบบเผ็ดใส่ซีฟู้ด
หยิบกุ้งมาลอง (นี่คือเอามาลอง?)
สรุปว่าเนื้อกุ้งสด แน่น ดีงาม….จึงไปหยิบมาเพิ่ม
Foie Gras ที่นี่เสิร์ฟพร้อมซอสเสาวรส
บุ๊งชอบฟัวกราส์ที่กินคู่กับซอสสไตล์ผลไม้ที่ทั้งรสหวานและเปรี้ยว
เพราะรสชาติเข้ากันดี แอบโรยเกลือนิดนึง ครบสามรส อร่อยยยย
Boston Lobster มาแล้ววววววว
สามารถปรุงได้ 2 แบบคือ นำไปย่างกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
หรือนำไปทำเป็น Thermidor นำเฉพาะเนื้อไปปรุงกับครีมอบจนหอม
ที่นี่ทำ Lobster Thermidor ได้ดีเลย เพราะอบมาแบบยังคงความครีมมี่
ไม่แห้ง และไม่แข็ง
ซี่โครงแกะออสเตรเลียย่าง
นี่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่บุ๊งสั่งแล้ว สั่งอีก
เชฟย่างมาได้สุกกำลังดีแบบที่บุ๊งชอบ และแกะไม่มีกลิ่นด้วย
ที่สำคัญ ซอสมินท์เค้าเป็นแบบนุ่ม หอม ไม่เป็นเจลลี่แข็ง ๆ
Roasted Chicken
Fresh Oyster (Fin de claire)
หอยนางรมสดฟินเดอแคลร์จากฝรั่งเศส
อาหารญี่ปุ่นสักนิด
พาสต้าซอสมะเขือเทศ
Grilled Australian Black Angus Sirloin
Wok Fried Singapore-style Chili Crab
ชิลลี่แครบสไตล์สิงคโปร์ รสออกหวานนำ
ปูตัวใหญ่มากกกกกก ดูก้ามนั้นสิ
สั่งล็อบสเตอร์เทอร์มิดอร์มาอีก อร่อยง่ะ
ซี่โครงแกะย่างก็สั่งเพิ่ม คราวนี้ใส่ซอสพริกไทย (Pepper Sauce)
เนื้อวัวก็เช่นกัน
ฟัวกราส์ก็เพิ่ม อร๊ายยยย
กุ้งล็อบสเตอร์ย่าง เนื้อสด อร่อย
ข้าวเหนียวมะม่วง จานนี้ตักมากินอย่างเปรมสุด ๆ
ไอศกรีมราสพเบอร์รี่ซอร์เบท เปรี้ยวนำ หวานนิด อร่อยมาก
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ