วันก่อนมีโอกาสไปร่วมเวิร์คช็อปที่ JW Marriott มาค่ะ

โรงแรมในเครือมาริออทมีจัด Restaurant & Bar Workshop

ให้กับ F&B Managers และเชฟของโรงแรมในเครือฯ

งานนี้บุ๊งได้ไปสังเกตการณ์ว่าเค้าทำอะไร ยังไงกันบ้าง และได้ทำอาหารด้วยน้าาาา

 

 

JW Marriott Hotel Bangkok

Sukhumvit Bangkok

Tel. 0-2656-7700

https://www.facebook.com/JWMarriott/

ตอนเช้ามาถึงก็เลี้ยงอาหารเช้ากันก่อน

เราบุกเข้าไปในครัวของ Man Ho Kitchen

ไปกันในครัวเล้ยยยยย ได้พบปะคนดังมากมาย อิอิ

 

 

 

 

 

 

จากนั้นก็ไปสังเกตการณ์ในห้องสัมนา  ไปฟังว่าเค้าสอนเรื่องอะไรเกี่ยวกับ Food & Beverage Mgt บ้าง

คนนี้เชฟ Toine Hoeksel ได้เจอกันครั้งที่ 2 แระ

ธีมของ workshop ครั้งนี้คือ Go Local เน้นความเป็นท้องถิ่น

กิจกรรมคือทางโรงแรมจัด Black Box Challenge ให้โจทย์แต่ละทีม

ไปทำอาหารไทยทีมละ 2 เมนู

ทีมที่บุ๊งเข้าร่วมได้ทำ “ลาบหมู” และ “แกงเขียวหวานไก่”

ได้โจทย์แล้วก็ได้งบประมาณสำหรับไปทานอาหารเที่ยง + ซื้อของกลับมาทำอาหาร

จำนวน 6,000 บาท  คือเหลือเฟืออะ

 

 

หลังจากไปซื้อของที่ตลาดสดคลองเตย ก็กลับมาทำอาหารกันที่

ห้องอาหาร Nami ที่ JW Marriott Hotel Bangkok

 

 

 

 

สุดท้ายทีมบุ๊งชนะด้วยน้าาาา แอบกรี๊ซ

งานนี้ดีใจ ได้เจอคนเก่งเยอะแยะเลย แถมได้รู้จักคนเพิ่มอีก

ขอบคุณทางโรงแรม JW Marriott ที่เชิญไปเข้าร่วม workshop ครั้งนี้นะคะ

ขอบคุณที่ติดตามค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published.