A blog about food, desserts, drinks, mom & kids, travelling, and leisure…
ขนมปัง เบอร์เกอร์ Burger Buns สูตรนี่ที่บุ๊งรัก ทำออกมานุ่มมาก ถูกใจสุด ๆ กลายเป็นสูตร Burger Buns ในดวงใจไปแล้วค่ะ เนื้อ ขนมปัง เบอร์เกอร์ ด้านในขนมปังจะเหนียวนุ่ม แต่ออกไปทางนุ่มมากกว่า ลักษณะเหมือนขนมปังโรลนมสดที่บุ๊งคิดว่าทานเปล่า ๆ ก็อร่อยในตัว สูตรต้นฉบับมาจาก Chilly Frosting บุ๊งแอบปรับสูตรเล็กน้อยตามนี้ อันดับแรกคือเพิ่มปริมาณ ทำเท่าครึ่งของต้นฉบับ ลดปริมาณแป้ง เพิ่มเนยสด เพิ่มนมสดและน้ำตาลเล็กน้อย ลดปริมาณเกลือ สูตร ขนมปัง เบอร์เกอร์ Burger Buns (Adapted from…
Soft White Bread ขนมปังนมสด สูตรนุ่มสุด ๆ ขายดีมาก อิอิ ภูมิใจนำเสนอขนมปังสูตรนี้สุดๆ ค่ะ เพราะว่านิ่ม ออกหวานหน่อย เด็กๆ ชอบทานกันมาก ทำออกมากี่โลฟก็เกลี้ยง ขนมปังอันนี้ บุ๊งว่ารสชาติออกจะคล้ายๆ กับ Hawaii Bread ของร้าน ยามา… คิดว่าเพราะเหตุนี้ เด็กๆ จึงชอบกัน บุ๊งเอาสูตรมาจาก Simply…
สูตรขนมปังนิ่ม นุ่มที่สุดที่เคยทำมา Soft Texas Roadhouse Rolls เป็นสูตรที่บุ๊งภูมิใจนำเสนอมาก เพราะขนมปังที่ได้ นุ่มนิ่มสุด ๆ นุ่มยิ่งกว่า Hokkaido Milk Loaf เสียอีก เนื้อขนมปัง นุ่ม ฟู เบา เอาเป็นว่าสองหนุ่มอ๊อตโต้และโอเว่นหยิบกินกันแบบหายแว๊บ แป๊บเดียวหมด Soft Texas Roadhouse Rolls Soft rolls สูตรนี้ เป็นขนมปังแบบนิ่ม ที่ใส่น้ำผึ้งด้วย แต่ปกติบุ๊งไม่ค่อยชอบใส่น้ำผึ้งในขนมปังเท่าไหร่ เพราะกลิ่นน้ำผึ้งค่อนข้างแรงและชัดเจน แต่สำหรับ Soft…
บุ๊ง Close To Heaven ใน Health & Cuisine เอ็นทรีนี้แอบโฆษณาตัวเองนิสสสสสนึง อิอิ มีอยู่วันนึงน้องเอก น้องผู้น่ารักจาก H&C ติดต่อมา บอกว่าอยากมาขอสัมภาษณ์เกี่ยวกับบุ๊ง การทำขนม และร้านกาแฟที่เพิ่งเปิดใหม่ บุ๊งได้ยินก็ตอบรับทันที อิอิ หุหุ บุ๊ง Close To Heaven ใน Health & Cuisine ในบทสัมภาษณ์นี้ ทางทีมงานมาถ่ายทำขั้นตอนการทำขนมปังสุดฮิต ที่บุ๊ง คนในครอบครัว…
Date Walnut Bread ขนมปังอินทผาลัมใส่ถั่ววอลนัท บางวันก็นั่งคิดถึงขนมปังเปลือกเหนียวนิด ๆ เนื้อขนมปังมีถั่วและผลไม้อบแห้งสุดโปรด ปกติถั่วที่บุ๊งนิยมเอามาใส่ขนมปังคือถั่ววอลนัท ส่วนผลไม้อบแห้งก็อาจจะเป็นแครนเบอร์รี่ ลูกมะเดื่อ ลูกเกด และอื่น ๆ แต่ผลไม้ที่เลือกเอามาใส่ขนมปังวันนี้คือผลไม้สุดโปรดอีกหนึ่งอย่าง นั่นก็คือ “อินทผาลัม” นั่นเอง Date & Walnut Bread สูตรนี้ทำออกมาสีสวยเชียว ออกแดงหน่อย ๆ จากอินทผลัม มีความกรุบ ๆ ของถั่ววอลนัท บุ๊งเอาสูตรมาจาก Taste.com.au…
ขนมปังเบอร์เกอร์ Soft Burger Buns เป็นหนึ่งสูตร bread ที่บุ๊งทำเองที่บ้านเสมอ เหตุผลไม่มีอะไรมากค่ะ ทำเองได้เยอะ กินเยอะ สะใจ อิอิ พอได้ขนมปังเบอร์เกอร์ นุ่ม ๆ เราก็ค่อยทำไส้เบอร์เกอร์ พร้อมประกอบร่าง บุ๊งเองก็หาสูตรใหม่ ๆ ลองทำขนมปังไปเรื่อย ๆ สูตรที่ทำวันนี้ ได้ขนมปังเนื้อเหนียวนุ่ม นุ่มมากประมาณว่า ตอนสไลซ์ผ่าครึ่ง ต้องใช้ความพยายาม ไม่ให้ผ่าเบี้ยวหรือขนมปังแฟ่บ เพราะเนื้อในนุ่มจริง ๆ บุ๊งเอาสูตรมาจาก…
วันนี้เอาสูตรขนมปัง butter flake rolls ที่ได้จากรายการดังในอเมริกา ใครที่เคยดู Food Network อาจจะเคยได้ยิน ได้เห็น หรือรู้จัก Alton Brown เค้าเป็นพิธีกรรายการ Good Eats ซึ่งรายการนี้มีชื่อเสียงมากในประเทศอเมริกา บุ๊งเองก็รู้จัก Alton Brown จากรายการนี้เหมือนกัน Good Eats เป็นรายการทำอาหารที่ให้ความรู้เกี่ยวกับ ingredients หรือวัตถุดิบที่เอามาปรุง อาหารแต่ละอย่าง ว่ามีส่วนช่วยในเมนูนั้น ๆ อย่างไร เหมือนเอาวิทยาศาสตร์มาร่วมในรายการด้วย สนุกดีค่ะ เมนูขนมปังวันนี้ก็เป็นหนึ่งในเมนูที่อยู่ในรายการ Good Eats ชื่อว่า Butter…
ตอนที่ค้นสูตรขนมไปเรื่อย แล้วเจอ ขนมปังหวาน อันนี้บุ๊งก็ให้ความสนใจทันที มันคืออะไร surprise ยังไง ๆ ๆ ๆ พอกดเข้าไปดูก็เลยรู้ว่า มันคือขนมปังไส้แบบหวาน ที่ใส่ไส้หลาย ๆ แบบ นำมาปั้นเป็นก้อนกลมติดกันหลาย ๆ ก้อน คนกินก็เดาเอาเองว่าหยิบก้อนไหนจะได้ไส้อะไร น่าสนุกดี รอช้าอยู่ใย จัดเลยค่ะ สูตรทำคราวนี้ ปริมาณไม่เยอะมากค่ะ บุ๊งทำใส่พิมพ์เค้กขนาด 3 ปอนด์ ได้พอดี บุ๊งเอาสูตรมาจาก An…