เมนูสุดโปรด ปลาหมึกผัดไข่เค็ม (Salted Egg Yolk Squids) เวลาไปกินที่ร้านอาหารทะเลที่ไหน ต้องสั่งเสมอเลย เพราะชอบกินมาก แต่คราวนี้จะมาแจกสูตรอาหารและวิธีทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก เป็นแบบซอสไข่เค็มเคลือบขลุกขลิก วันก่อนไปเดินตลาด อตก แล้วได้ได้ปลาหมึกไข่แบบสด ๆ มา เห็นปลาหมึกปุ๊บก็คิดถึงเมนู หมึกผัดไข่เค็มทันที เมนูนี้ทำเองไม่ยาก ส่วนผสมก็ไม่เยอะด้วยค่ะ เวลาทำอาหารส่วนใหญ่บุ๊งไม่ค่อยได้ชั่งตวงส่วนผสมเท่าไหร่ ทำไป…
ผัดกะเพรากุ้ง คนมักจะเขียนผิดเป็น ผัดกระเพรากุ้ง บ่อย ๆ คือเติม ร เรือ เข้าไปอีกตัวนึง ซึ่งไม่ถูกต้องนะคะ ต้องเป็นผัดกะเพราแบบนี้ เมนูสิ้นคิดของประชาชนที่เป็นที่กล่าวถึงบ่อยที่สุดคือ ผัดกะเพรา แต่ถามว่าเวลานึกอะไรไม่ออก อยากกิน หรือสั่งผัดกะเพรากันมั้ย คำตอบคือ "ใช่" เพราะกินง่าย ทำก็ง่าย…
เมนูแกงเผ็ดอีกเมนูหนึ่งที่บุ๊งชอบกินมากคือ แกงคั่วกุ้ง ที่ใส่ใบชะพลู ปกติเวลาไปสั่งกินตามร้านอาหาร บางทีเจอแกงที่น้ำแกงเหลว ไม่ค่อยมีเครื่อง ยิ่งถ้าเป็นแกงเนื้อปูใบชะพลู ยิ่งน้ำแกงเยอะ เนื้อน้อย ไม่ค่อยสะใจ เพราะงั้นทำกินเองดีกว่า ไม่ยากเลยจริง ๆ ค่ะสำหรับเมนูนี้ ก่อนอื่น ขอบอกว่าเวลาบุ๊งจะทำ แกงคั่วกุ้ง ใบชะพลู จะใช้พริกแกงเผ็ดใต้ ที่มีส่วนผสมของขมิ้น เพราะมีกลิ่นหอมกว่า…
สาวกคนชอบกินปลาหมึกอย่างบุ๊ง ปลาหมึกผัดพริกเผา เป็นเมนูต้น ๆ ที่คิดถึง นี่คือชอบกินมากจริง ๆ นะ เวลาไปกินข้าวที่ไหนก็สั่งแต่ปลาหมึก เวลาไปจ่ายตลาดก็มักซื้อมาติดบ้านไว้ อิอิ เอามาทำกับข้าว หรืออาหารจานเดียวก็อร่อยน้าาาาา แต่ทีนี้วิธีการทำผัดพริกเผาก็มีหลายแบบ จะผัดแบบแห้ง หรือแบบมีน้ำขลุกขลิกก็ตามชอบ ส่วนตัวบุ๊งเองชอบทำแบบมีน้ำขลุกขลิก เพราะชอบเอาน้ำผัดพริกเผามาราดข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยยยย…
ครัวศรแดง จรัญฯ 13 ร้านอาหารไทย สูตรเก่าแก่ ตำรับดั้งเดิมตั้งแต่สมัยคุณยาย เมนูแนะนำ ได้แก่ หมี่กรอบศรแดง หมูสะเต๊ะ ปลากะพงทอดน้ำปลา มัสมั่นเนื้อ น้ำพริกไข่ปู ที่นี่อาหารอร่อย และที่สำคัญ ราคาไม่แพง https://youtu.be/zbEuCn-W-Ps ครัวศรแดง จรัญฯ 13…
มาชวนไปกิน กุ้งเผาราชคราม กันค่ะ ร้านนี้เป็นที่นิยมในกลุ่มคนเล่นกอล์ฟ ที่ไปตีกอล์ฟที่สนามกอล์ฟราชคราม จ.อยุธยา ถึงจะไม่อยู่ริมน้ำ แต่อาหารที่นี่ปรุงรสใช้ได้เลย มีความเข้มข้น จานแนะนำคือ ฉู่ฉี่ พริกแกงหอมอร่อยมากกก กุ้งเผาก็สด เด้ง ดีงาม น้ำจิ้มอร่อยด้วย ร้านอาหาร กุ้งเผาราชคราม ราชคราม บางไทร จ.พระนครศรีอยุธยา…
อีกหนึ่งเมนูโปรดที่บุ๊งชอบทำและทำบ่อยมากคือ ต้มข่า บุ๊งชอบเมนูนี้เพราะจะซดน้ำซุปเฉย ๆ ก็ได้ เอามาราดข้าวสวยกินก็อร่อยยยยย โดยปกติทั่วไปมักจะทำเป็นต้มข่าไก่หรือต้มข่าเห็ด แต่วันนี้ทำเป็น ต้มข่ากุ้งใส่เห็ดรวม เพราะเราได้กุ้งมานั่นเอง เวลาจะจัดการกับน้องกุ้ง ก็ผ่าหลังเอาไส้สีดำออก บุ๊งแกะเปลือกตรงลำตัวออก เหลือส่วนหัวกับหางไว้ เวลาถ่ายรูปออกมาก็จะดูดี๊ ดูดี อิอิ ส่วนเห็ดรวมอันนี้แล้วแต่ชอบเลย คือจะใส่แค่เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า…
วันนี้ชวนมาทำเมนูอาหารไทย Thai Red Curry with Bamboo Shoots แกงเผ็ดหน่อไม้ดอง พร้อมทริคในการทำให้แกงหน่อไม้ดองของเราออกมารสกลมกล่อม ซึ่งเป็นขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากแต่อย่างใด ในการทำอาหารไทย เมนูมีให้เลือกหลายอย่างทั้ง ต้ม ผัด ยำ ทอด แกง บนโต๊ะอาหารมักจะมีเมนูเหล่านี้อย่างน้อย 2-3 อย่างขึ้นไป …
ผัดพริกหยวก เมื่อตอนเด็ก ๆ ไม่ชอบกินเลยยยย ตอนนี้เปลี่ยนไปแล้ว ตามอายุ 5555 อาหารจานผัดเป็นอาหารหนึ่งประเภทที่ต้องมีบนโต๊ะอาหารของบุ๊งเสมอ ในหนึ่งมื้อที่ทำอาหารไทย มีข้าวสวยร้อน ๆ อาหารจานผัดสักจาน จานทอด 1 เมนูต้มหรือแกงอีกสัก 1 ถือว่ามื้อนั้นครบถ้วนแล้ว อิอิ (จริง ๆ…
เมนูเผ็ดแซ่บ: ต้มยำทะเลน้ำข้น ใส่เห็ดออเร็นจิ เวลากินข้าวหรือทำกับข้าวประเภทอาหารไทย บุ๊งจะต้องมี 1 เมนูบนโต๊ะ ที่เป็นเมนูน้ำซุป และสำหรับอาหารไทยแล้ว ต้มยำคือสิ่งที่แรกที่บุ๊งคิดถึงเสมอ ต้มยำก็มีทั้งน้ำข้นและน้ำใส ที่บุ๊งทำบ่อยคือน้ำข้น เพราะชอบแบบเข้มข้น เจ้มจ้นนั่นเอง ต้มยำที่บุ๊งทำวันนี้คือ ต้มยำทะเลน้ำข้นใส่เห็ดออเร็นจิ จริง ๆ แล้วใส่แค่กุ้งกับปลาหมึกเองค่ะ อิอิ…
This website uses cookies.