วันนี้บุ๊งมาแนะนำอาหารแบบแปลกใหม่ ไม่ซ้ำของเดิมบ้าง

ตั้งแต่เขียนบล๊อกมา  ยังไม่เคยพาไปชิมอาหารแม็กซิกันเลยสักครั้ง

งั้นเราไปดูกันดีกว่าว่าอาหาร Mexican มีอะไรให้กินบ้าง

ขอบอกว่า มากินร้านนี้แล้วจะทำให้ภาพลักษณ์อาหารแม็กซิกัน

ที่ดูหนัก ๆ ดูกินยาก เปลี่ยนไปทันที


 



Mejico Restaurant & Tequila Bar

ชั้น 2, Groove, Central World

ถ.พระราม 1 กรุงเทพฯ

Tel. 0-2252-6660

https://www.facebook.com/MejicoThailand/



ร้านเมฮิโก้  (ตัว j ในภาษาสเปนจะออกเสียงเป็น ฮ) เป็นร้านอาหารแม็กซิกันที่มีความโมเดิร์น

นอกจากอาหารแล้วร้านนี้ยังมี Tequila Bar ที่มีเหล้าเตกีล่าหลากหลายให้เลือก

เดินเข้าไปในร้านจะเห็นขวดเตกีล่าอยู่เต็มชั้น




เครื่องดื่มสุดฮอทคือมาการิต้า  ซึ่งที่นี่มีหลายแบบให้เลือก

Signature Margarita (260 B)

แก้วนี้รสออกหวาน  มีความครีมมี่จากมะพร้าว 

ด้านบนใส่ใบมะกรูดเพิ่มความหอมของสมุนไพร

Mejico Margarita (260 B)

บุ๊งชอบแก้วนี้มาก  ดื่มแล้วสดชื่น  มีส่วนผสมของน้ำมะนาว

ออกรสเปรี้ยวนำ ไม่หวานมาก ที่สำคัญบาร์เทนเดอร์เอาไฟมาลนพริก

ทำให้มีกลิ่นหอมเวลายกดื่ม

เชฟ Martin Guerra เป็นเชฟชาว Mexican

imported มาจาก Mexico กันเลยทีเดียว

เชฟพูดได้หลายภาษา  หนึ่งในนั้นคือภาษาอังกฤษ

ดังนั้นเวลาเชฟมาทำอาหารให้ทานที่โต๊ะ ก็จะอธิบายให้เราฟังเป็นอังกฤษได้

Chef Martin Guerra เคยไปแข่งทำอาหารในรายการ Iron Chef ด้วยนะคะ

และชนะการแข่งขันอีกต่างหาก  จานที่เชฟทำชนะ  เชฟเอามาใส่ในเมนูของร้านด้วย

เดี๋ยวเราจะไปดูกันว่าเป็นจานไหน




Guacamole (245 B)

กัวกาโมเล่  จานนี้เชฟมาทำให้กินที่โต๊ะเลยค่ะ

วัตถุดิบหลักคืออะโวคาโด  ซึ่งเชฟใช้ครกหินภูเขาไฟมาตำให้ละเอียด

แล้วปรุงรสจัดจ้าน เปรี้ยวนำ มีความเผ็ด

ขอบอกว่าบุ๊งเลิฟจานนี้มากกกกก กินแล้วสดชื่น

จานนี้เชฟทำชิพกล้วยกรอบ ๆ มาให้จิ้มแทนที่จะใช้ nachos

Beef Carpaccio (235 B)

จานนี้นั่นเองที่ชนะการแข่งขัน Iron Chef Thailand มา

เป็นเนื้อวัวสไลซ์แผ่นบาง ๆ ที่ทำให้ตรงขอบสุกนิดดดดดดเดียว

แล้วนำมาปรุงรสให้ออกไปทางเปรี้ยว เผ็ด สดชื่น ใส่อะโวคาโดด้วย

จานนี้ดีงามมาก ๆ ๆ ๆ ๆ บุ๊งชอบมากเลย

Grilled Shrimp Aguachile (215 B)

จานนี้เป็นกึ่ง ๆ ดิบ แต่น้ำไม่เป็นแบบข้น

รสชาติออกไปทางเค็ม + เปรี้ยวนิด ๆ

เชฟเอากุ้งไปย่างให้สุกก่อน (ปกติเมนูนี้จะใช้กุ้งดิบ)

คนไทยอาจจะไม่คุ้นกับเมนูนี้มากนัก เพราะรสค่อนข้างเค็มถ้ากินเดี่ยว ๆ

เวลากินควรจะตักให้ครบทุกอย่างโดยเฉพาะมะม่วงสุก เพราะความหวาน

ของมะม่วงจะช่วยทำให้รสทุกอย่างกลมกล่อมมากขึ้น

Jalapeno Poppers (245 B)

พริกฮาลาพิโญ่สอดไส้ชีสเฟต้าแบบครีมมี  นำไปชุบแป้งทอด

เวลาหั่นจะมีชีสป๊อปออกมา  จึงเป็นที่มาของชื่อ popper

จานนี้ได้รสเผ็ดของพริกและความหอมมันของชีส

Chicken & Chorizo Taco (195 B)

แป้งตอติญ่าอุ่น ๆ ห่อเนื้ออกไก่ย่างหมักเครื่องเทศและ

ไส้กรอกเชอริโซ่โฮมเมดที่มีรสเผ็ด  ตัวซอสที่ใส่มาด้วยก็มีความเผ็ดเช่นกัน

ทานคู่กับแตงกวาและพริกสด  ก่อนกินบีบมะนาวสักหน่อย เข้ากันดี

Twice Cooked Pork Belly (260 B)

หมูสามชั้นตุ๋นให้นิ่ม นำส่วนหนังไปจี่ในกระทะให้มีความกรอบนิด ๆ

จานนี้อยากให้หมูนิ่มกว่านี้อีกหน่อยยยย น่าจะเปื่อยได้กว่านี้อีกค่ะ



Mushroom Alambre (195 B)

ตอร์ติญ่าอุ่น ๆ ด้านบนเป็นเห็ด 5 ชนิดผัด

มีพริกหวาน หอมใหญ่ ราดด้วยซอสมะเขือเทศที่มีความเผ็ดเล็กน้อย

โปะด้วยชีสมอสซาเรลล่า  จานนี้หอมกลิ่นเห็ดผัด และต้องกินตอนร้อน

เพราะชีสจะยืดดดดดดดด

Rib Eye Taco Kit (715 B)

เนื้อวัวออสเตรเลียเสิร์ฟสไตล์แม็กซิกัน  มาเป็นชุดให้เราทำกินเอง

อันดับแรกก็เอาเนื้อวัววางบนแผ่นตอร์ติญ่า  ใส่ต้นหอมย่าง

ใส่พริกที่เชฟทำการปรุงมาเรียบร้อย มีรสหวานนิด ๆ ตามด้วยกัวกาโมเล่

จานนี้อร่อยมากกกกกก บุ๊งชอบมาก อิอิ

Mole Enchilada (175 B)

ซอสที่ราดมาเป็นซอสดาร์คช็อคโกแลต 58%  ซึ่งไม่หวาน แต่มีความหอม

เพราะในซอสนี้เชฟต้องนำวัตถุดิบไปย่างจนหอมก่อนจะนำมาปรุงรส

ด้านในเป็นไส้เนื้อไก่  จานนี้บุ๊งว่ารสเบาไปนิด

Bartender Creation (450 B)

เราสามารถบอกบาร์เทนเดอร์ให้ครีเอทเครื่องดื่มพิเศษให้กับเราได้นะคะ

บุ๊งบอกบาร์เทนเดอร์ว่าให้ดูว่าหน้าตาแบบนี้ ควรดื่มอะไร

เค้าก็ถามว่าชอบเหล้าตัวไหน รสประมาณไหน

จากนั้นก็ได้มาเป็นแก้วนี้ค่ะ เบสเป็น Scotch…

Fresh Oysters, Mexican Style (399 B)

หอยนางรมสด Fin de Claire ที่มีรสเค็มตามธรรมชาติ

เชฟจัดเสิร์ฟแบบแม็กซิกัน มีรสเปรี้ยวนำ และมีความเผ็ดเล็กน้อย

ปกติจะเสิร์ฟ 3 ตัว กินคู่กับค็อกเทล Fresco de Mezcal ดีงาม เข้ากันที่สุด

หากใครไม่ดื่มค็อกเทลก็จะได้หอยนางรม 4 ตัวแทนค่ะ

Mejico Meringue (195 B)

มาดูขนมหวานกันบ้าง  ปกติบุ๊งไม่ค่อยชอบกินเมอแรงก์นะคะ

แต่ที่นี่ขอแนะนำให้ลอง  เพราะเชฟใส่มะพร้าวเป็นไส้ด้านใน

เวลากินด้านนอกมีความกรอบนิดดดนึง ด้านในนุ่มมาก  ด้วยความที่เมอแรงก์เป็นขนมที่หวาน

เชฟจึงเสิร์ฟกับไอศกรีมมะนาวซอร์เบ  ที่มีรสเปรี้ยว  ตัดกันดีมาก

Churros Fondue (185 B)

ชูโรสที่นี่กรอบนอกนุ่มใน เนื้อฟูเบามาก ๆ อร่อยยยย

บุ๊งกินแบบนี้เลย ไม่ได้ดิปในช็อคโกแลตก็อร่อยแล้ว

Peanut Cajeta Flan (195 B)

แฟลนคาราเมลที่มีกลิ่นหอมและเนื้อถั่วลิสงบด  จานนี้หอมมาก

เนื้อจะแน่นนิดนึง เสิร์ฟกับไอศกรีมมะพร้าวโฮมเมดและบลูเบอร์รี่คอมโพเต

ร้านเมฮิโก้เป็นร้านอาหารแม็กซิกันที่เสิร์ฟอาหารในสไตล์เบา ไม่หนักมาก

รสชาติเข้มข้นเกือบทุกจาน  อาหารคาวก็ว่าปลื้มแล้ว บุ๊งชอบของหวานทุกจานเลย อิอิ

ขอบคุณที่ติดตามค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published.