Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา

Fat Lamb BKK ทำเมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา มีพิซซ่าตุรกีแบบ authentic และเป็นร้านแรกที่ทำ Chicago-style deep dish pizza

Fat Lamb BKK

15 ซอยพระรามเก้า 45 ถ.พระราม 9 กรุงเทพฯ 10250 THAILAND
Tel. 061-418-4545
https://fatlambbkk.com/

Opening hours:
Tue – Thu 5 pm – 10 pm
Fri – Sun 12 pm – 10 pm
Closed on Mondays

Map: https://goo.gl/maps/Ch6uPu9xuMua98NKA
Parking available

Fat Lamb BKK (แฟท แลมบ์ กรุงเทพฯ) เสิร์ฟอาหาร 3 สัญชาติ Mediterranean, Turkish, และ American ได้ชื่อว่าเป็นร้านอาหารฮาลาล (Halal) ที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ  เป็นร้านแรกที่ทำ Chicago-style deep dish pizza และเป็นร้านเดียวที่ทำ พิซซ่าตุรกีแบบดั้งเดิม authentic  ร้านอยู่ในซอยพระรามเก้า 45 สามารถจอดรถหน้าร้านได้เลยค่ะ

Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา
Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา

Chef Yakup Tangsongsirisak

เชฟยาคุป  เจ้าของร้าน Fat Lamb มีความตั้งใจทำอาหารเมดิเตอร์เรเนียน และ อาหารตุรกี ที่อร่อย พรีเมียม ปรุงอาหารสไตล์ที่ตัวเองชอบ ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี  ด้วยความที่เชฟจบจาก Chicago, USA  ก็เลยเริ่มทำพิซซ่าสไตล์ชิคาโกใส่ในเมนู  อาหารทุกจาน แป้งพิซซ่า รวมถึงซอสต่าง ๆ เชฟทำเองทั้งหมด 

Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา

Signature dishes

Stewed lamb shank (24 hours) 949 B

ขาแกะนำไปหมักกับเครื่องเทศต่าง ๆ แล้วทอดแบบ pan-fried ให้มีสีน้ำตาลสวยงาม จากนั้นนำไป sous vide 24 ชั่วโมง จนเนื้อแกะนุ่ม มีกลิ่นหอมเครื่องเทศกำลังดี ไม่แรงมาก  ที่สำคัญแกะไม่มีกลิ่นสาบเลย  เป็นครั้งแรกที่ Otto และ Owen กินแกะแบบเอร็ดอร่อย แบบกินเกลี้ยง บุ๊งได้ชิมแค่คำเดียวเองค่ะ

Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา
Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา
Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา

Mixed grill shish kebab with herb rice 659 B

มิกซ์กริลเคบับ มี เนื้อแกะ อกไก่ และ beef meat balls (มีทบอลเนื้อ)  เสิร์ฟพร้อมข้าวบาสมาติผัดกับ cumin (ยี่หร่า) ข้าวนุ่มและมีกลิ่นหอม  เนื้อแกะย่างมาสุกประมาณ medium มีความนุ่มกำลังดี ไม่มีกลิ่นสาบ เชฟทำเมนูแกะได้อร่อยทุกจานเลยค่ะ  ส่วนอกไก่ผ่านการหมักมาเรียบร้อย เนื้อไก่นุ่ม ไม่แห้ง  มีทบอลเนื้อก็มีกลิ่นหอมเครื่องเทศเช่นกัน

Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา

จานนี้เสิร์ฟพร้อมซอส Tzatziki (ซัทซิกิ) ซอสโยเกิร์ตผสมสมุนไพร สุดคลาสสิคของอาหารแถบเมดิเตอร์เรเนียน เชฟยาคุปทำเองตั้งแต่ตัวโยเกิร์ต ใช้ทั้งนมแกะและนมวัวผสมกัน  รสออกเปรี้ยวนำ หอมกลิ่นผักชีลาว  ในจานยังมี sumac onions หรือหอมใหญ่คลุกผงซูแมก เครื่องเทศชนิดหนึ่งที่สมัยก่อนเค้านำมาใช้เพิ่มรสเปรี้ยวให้อาหารแทนเลมอน

Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา

Pizza

Turkish boat pizza 429 B

พิซซ่าตุรกี หรือมีชื่อว่า Pide อ่านว่า ปิเด้  เสิร์ฟมาแบบใหญ่โตมโหฬารมากค่ะ ทำรูปทรงเรือยาวเท่าแขนบุ๊งเลย  แป้งครัสท์พิซซ่าเป็นแบบกรอบนอก นุ่มใน ท็อปปิ้งคือ เนื้อวากิวหมักและนำไปบด  มีมะเขือเทศเชอร์รี่ ผักร็อคเก็ต หอมใหญ่คลุกผง sumac ชีส mozzarella และมี feta cheese ด้านบน  รสออกเปรี้ยวนำ

Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา

แป้งพิซซ่าตุรกี มีความเป็นเอกลักษณ์ หอม นุ่ม อร่อย กินง่าย  เชฟใส่ชีสเยอะประมาณนี้เลย

Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา
Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา

Chicago-style Deep Dish Pizza 799 B
Additional beef + 100 B

พิซซ่าสไตล์ชิคาโก  เป็นแบบ deep dish หมายถึงหนามาก  เชฟบอกว่าใส่ชีสไปรวม ๆ เกือบ 0.5 kg เลยค่ะ  ปกติพิซซ่าแบบนี้ เชฟจะใส่ ซอสมะเขือเทศบด provolone cheese และชีสมอสซาเรลลา  แต่ถาดนี้มีเพิ่มเนื้อบดด้วย ก็จะเพิ่มเงินอีก 100 บาทค่ะ

Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา

แป้งพิซซ่าจะเป็นแบบกรอบ ตอนแรกคิดว่าฐานครัสท์จะหนา แต่ปรากฏว่าไม่หนาเลย แป้งกรอบไม่เหนียว ทั้งอ๊อตโต้และโอเว่นชอบกินมาก ยกไปทั้งถาดเลยค่ะ

Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา

ชีสเยอะมากกกกกกกกกกกกก

Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา
Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา

Beverage

Cappadocia 250 B

เครื่องดื่ม mocktail ไม่มีแอลกอฮอล์ มีส่วนผสมของน้ำผลไม้หลายอย่าง เช่น น้ำทับทิม น้ำแครนเบอร์รี่ น้ำส้ม ฯลฯ รสเปรี้ยวนำ ด้านบนคือ strawberry caviar เวลากินจะเป๊าะ ๆ ในปาก  เสิร์ฟแบบกิ๊บเก๋ในบอลลูน ตามชื่อ Cappadocia สถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงของประเทศตุรกี

Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา

ทั้งบุ๊งและลูกชายทั้งสองคนลงความเห็นว่า ร้านนี้ทำเนื้อแกะและพิซซ่าอร่อยมาก และมีกลับมากินอีกแน่นอนค่ะ

Fat Lamb BKK | เมนูแกะอร่อยที่สุดตั้งแต่กินมา

Until next time…

Leave a Reply

Your email address will not be published.