Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok สเต็คเฮาส์สไตล์ญี่ปุ่น จัดเมนูพิเศษจาก JW Marriott Nara เนื้อ Miyazaki A5 หอย abalone จากฮอกไกโด และ กุ้งล็อบสเตอร์ จาก Boston, USA

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse

JW Marriott Hotel Bangkok

4 Sukhumvit Rd, Khwaeng Khlong Toei, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 10110
Tel. +6682 656 7700
http://jwmarriottbangkok.com/dining/nami-teppanyaki-steakhouse/

Nami Teppanyaki Steakhouse (ห้องอาหารญี่ปุ่น นามิ เทปปันยากิ สเต็คเฮาส์) อยู่ชั้นใต้ดินของ JW Marriott Bangkok (โรงแรม เจ ดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ)  เป็น steakhouse สไตล์ญี่ปุ่น หรือ Japanese steakhouse การตกแต่งภายในห้องอาหารคือที่นั่งอยู่หน้าเตาเทปปันยากิ  มีเชฟยืนปรุงอาหารและเสิร์ฟที่หน้าเราแบบจานต่อจาน เรียกได้ว่า ร้อน สด ใหม่ กว่านี้ไม่มีอีกแล้ว

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

JW Marriott Nara


ช่วงเดือน Nov – Dec 2020 ทาง JW Marriott Hotel Bangkok ร่วมมือกับ JW Marriott Nara ยกธีมญี่ปุ่นมาไว้ที่กรุงเทพฯ  ไม่ว่าจะเป็นการจัดตกแต่งโรงแรม ห้องพัก สปา และมีการสอดแทรกเมนูอาหารญี่ปุ่นจาก เจดับบลิว แมริออท นารา เข้ามาไว้ที่ห้องอาหารแต่ละห้องของโรงแรม  Nami Teppanyaki Steakhouse เป็นหนึ่งในนั้น

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Appetizer

Prawn, Corn Wrap, Avocado-Lime Onion 380 B  

กุ้งพันข้าวโพด  แป้งปอเปี๊ยะห่อด้วยไส้กุ้งและข้าวโพดหวาน  จานนี้เชฟมาทำให้ดูและเสิร์ฟที่หน้าเตากันเลย  โดยเชฟจะทอดให้แป้งปอเปี๊ยะกรอบ  กินกับซอสอะโวคาโด มะนาว และหัวหอม  ตัวซอสอร่อยมาก  มีความเปรี้ยวนิดจากมะนาว และหอมมันจากอะโวคาโด

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Salad

Tsu style Japanese salad with white sesame dressing 400 B 


สลัดญี่ปุ่นมีผักสดหลากชนิด เสิร์ฟแบบเย็น ๆ ด้านบนคือโกโบ้ซึ่งเป็นรากของพืชชนิดหนึ่ง  ได้รับความนิยมมากในญี่ปุ่น  น้ำสลัดเป็นน้ำสลัดงาที่เชฟทำเอง

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Shiitake mushroom onion consomme

ซุปเห็ดชิตาเกะ ใส่หอมใหญ่ น้ำซุปหวานกลมกล่อม

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Main course


Japanese Black Beef Fillet Steak 200 g 5,900 B

สเต็กเนื้อ Miyazaki ส่วนสันใน หรือ tenderloin ซึ่งเป็นส่วนที่ไขมันไม่เยอะ แต่นุ่มที่สุด  เชฟจะถามความสุกที่แต่ละคนต้องการ  ปกติบุ๊งชอบกินเป็น medium rare แต่วันนี้เปลี่ยนเป็น rare เพราะเพื่อนที่มาด้วยกันบอกว่า สเต็กเนื้อมิยาซากิ ทำสไตล์เทปปันยากิ สั่งแบบ rare เนื้อจะนุ่มมาก พอได้ชิมแล้วติดใจเลยค่ะ ต่อไปต้องสั่งเป็นแบบ rare แล้วแหละ

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

ในภาพนี้คือ ความสุก medium rare นะคะ  ถ้า rare เนื้อด้านในจะสีแดงกว่านี้ และสุกน้อยกว่านี้ค่ะ

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Japanese Black Beef Striploin 200 g  3,850 B


Miyazaki A5 สเต็กเนื้อส่วนสันนอก หรือ striploin เห็นลายอันสวยงามนั่นมั้ยคะ  เป็นเนื้อลายหินอ่อนเลยก็ว่าได้  เนื้อญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องความหอม นุ่ม ละลายในปากอยู่แล้ว ยิ่งเป็นเนื้อ Miyazaki เกรด A5 ไม่รู้จะบรรยายความนุ่มยังไงดี คือกินไป ฟินไป เนื้อนุ่มมากจริง ๆ

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Steak sauces


ซอสสำหรับทานคู่กับสเต็กเนื้อ เป็นสูตรพิเศษจาก JW Marriott Nara ซึ่งก็คือ Nara miso dipping sauce ซอสมีความครีมมี หอมมัน ได้กลิ่นมิโซะ รสหวานนิด เค็มหน่อย  นอกจากนี้ยังมี Soy, ginger mirin dipping sauce ซอสงาใส่มิริน สไตล์ไม่ครีมมี ตัวซอสเป็นน้ำสีดำใส ๆ  และซอสอีกแบบคือ White wine sauce ซอสไวน์ขาว

ส่วนมันของเนื้อมิยาซากิ  เชฟนำมาหั่นเต๋า ผัดบนกระทะเทปปัน จนกรอบนิด ๆ กินกับข้าวผัดกระเทียม อร่อยมากกกกกค่ะ

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok
Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok
Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Sautéed Fresh Live Lobster 3,000 B

กุ้งล็อบสเตอร์ นำข้าจากบอสตัน อเมริกา มาแบบเป็น ๆ ดังนั้นมั่นใจในความสดใหม่ของ lobsters ได้ค่ะ  เชฟผ่าครึ่งกุ้ง lobster แล้วนำไปย่างบนเตา teppanyaki นำฝามาครอบไว้ เพื่อให้เนื้อกุ้งคงความฉ่ำ  พอเปิดฝามากลิ่นหอมมากค่ะ  เชฟปรุงได้สุกกำลังดี เนื้อกุ้งหวานฉ่ำ กรุบนิด ๆ ไม่แห้ง ไม่เหนียว  กินคู่กับซอส lemon ที่ขอบอกว่าบุ๊งชอบมากที่สุดในบรรดาซอสทั้งหมดเลย  ตัวซอสมีกลิ่นเลมอน เข้ากับอาหารทะเลอยู่แล้ว มีรสเปรี้ยวนิด หวานหน่อย อร่อยมาก ๆ ค่ะ

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Sauteed Red Abalone 300 g 6,800 B


หอยอะบาโลน หรือ หอยเป๋าฮื้อ ตัวใหญ่ยักษ์ ขนาดเท่าฝ่ามือ นำเข้าจาก Hokkaido ประเทศญี่ปุ่น  มาแบบสด ๆ พอลงเตาปุ๊บ เนื้อ abalone จะทำปฏิกิริยากับความร้อน หดตัวลงเล็กน้อย ตอนย่าง เชฟโรยเกลือ พริกไทย  ทำออกมาได้สุกกำลังดีมาก  Abalone ไม่เหนียวเลย กรุบ ๆ หอมกลิ่นเทปปันยากิ เสิร์ฟกับซอสเนยใส่สมุนไพร มีความ creamy เล็กน้อย เข้ากันดี

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

ที่เห็นนี่คือเครื่องใน abalone บุ๊งเองก็เพิ่งเคยกินครั้งแรก เค้าบอกว่า ส่วนที่อร่อยคือเครื่องในนี่แหละ และเชฟแนะนำให้กินก่อนส่วนเนื้อหอยเป๋าฮื้ออีกด้วย  เนื้อสัมผัสจะนุ่มกว่า เนื้อหอยที่จะออกกรุบ ๆ 

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

JW Marriott Nara beverages

เครื่องดื่มจาก เจดับบลิว แมริออท นารา

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

Desserts

Japanese melon

ปิดท้ายด้วย เมลอนญี่ปุ่น หอมหวาน ชื่นใจ มื้อนี้ฟินสุด ๆ ไปเลยค่ะ

Nami Teppanyaki Steakhouse | JW Marriott Bangkok

ใครชอบกินเนื้อญี่ปุ่น  แนะนำให้มาลอง Nami นี่เลยค่ะ รับประกันความอร่อย ฟิน

Until next time…

Leave a Reply

Your email address will not be published.