JW Marriott Bangkok | Sunday Brunch Buffet – New Normal

Sunday Brunch Buffet แบบ new normal ที่ JW Café, JW Marriott Bangkok ที่นี่ Seafood on ice ใหญ่โตมโหฬาร สำหรับสายเนื้อมีทั้ง Prime Rib ขาแกะอบ Pork Porchetta อาหารญี่ปุ่น จีน ไทย อินเดีย ขนมหวาน มาครบ จัดเต็มเข้มข้นที่สุดในสัปดาห์

JW Café

JW Marriott Bangkok

4 Sukhumvit Road, Soi 2, Bangkok 10110 Thailand
Tel. +66 2656 7700
http://jwmarriottbangkok.com/dining/jwcafe/
Reservation:  https://bit.ly/2V5Zwvw

ห้องอาหาร JW Cafe (เจดับบลิว คาเฟ่) ตั้งอยู่ที่ ชั้น 1 ของ JW Marriott Bangkok (โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ) ให้บริการอาหารแบบบุฟเฟต์นานาชาติ หลังปิดชั่วคราวช่วง COVID-19  พอเปิดให้บริการปุ๊บ คนจองโต๊ะเต็มแทบจะทันที

Sunday Brunch Buffet บุฟเฟต์ มื้อสายวันอาทิตย์

From 12 pm – 3 pm
Price: Adult @ 2,460 B net รวมเครื่องดื่ม น้ำเปล่า soft drinks ชา กาแฟ น้ำผลไม้
Kids (6-12 yrs): Half price
Kids under 6 years: Free

บุฟเฟ่ต์ซันเดย์บรันช์ เป็นมื้อที่อาหารอลังการจัดเต็มที่สุด สามารถนั่งทานได้ยาว ๆ ไป 3 ชั่วโมงเต็ม ตั้งแต่เที่ยงตรงไปจนถึงบ่ายสามโมง  ตอนนี้ให้บริการเป็น New normal buffet หรือ บุฟเฟ่ต์แบบนิวนอร์มอล คือมีทั้งอาหารที่ลูกค้าสามารถไปหยิบได้เองที่ไลน์บุฟเฟ่ต์ และแบบสั่งจาก a la carte เมนู

เมนูอาหารแบบ a la carte buffet

รายการอาหารแบบ a la carte ที่รวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์ คือสามารถสั่งได้ตลอดแบบไม่อั้น  มีทั้งอาหารไทย อาหารอีสาน อาหารจีน อาหารฝรั่ง อาหารอินเดีย และ อาหารญี่ปุ่น  ทั้งหมดดูได้จากที่นี่

JW Marriott buffet line

เรามาดูอาหารในไลน์บุฟเฟ่ต์กันก่อนค่ะ  JW Marriott buffet แบบ new normal ก็คือ อาหารที่เสิร์ฟในไลน์  เชฟจะเป็นคนตักให้  และหากเมนูไหน ลูกค้าจะต้องหยิบเอง ส่วนใหญ่จัดเป็นแบบ portion สำหรับ 1 คนทาน  แทนที่จะต้องตักใส่จานแบบรวม ๆ เราก็แค่หยิบอาหารที่เชฟแบ่งใส่ถ้วยหรือจานไว้เรียบร้อยแล้วไปที่โต๊ะได้เลย เพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัส 

Seafood on ice

มุมอาหารทะเลปรุงสุกแบบเย็น หรือ ซีฟู้ดออนไอซ์ ของ JW Cafe นี่เป็นสวรรค์ของคนรักปู กุ้ง หอย โดยเฉพาะ  ถือเป็นโซนใหญ่สุดเลยก็ว่าได้  ตั้งอยู่ตรงกลางห้องอาหารเลยค่ะ

Crabs ปู ปู ปู

สายปูต้องมาแล้วงานนี้ มีทั้ง ปูม้า (blue crabs), ขาปูหิมะ (snow crabs), และ ขาปูอลาสก้า (King crabs)  ใครแกะปูเป็นมากินปูม้า เนื้อหวาน ๆ ค่ะ  แต่บุ๊งแกะปูไม่ค่อยเป็น เลยเน้นขาปูเป็นหลัก  อย่างที่ได้ชิมทั้ง ขาปูหิมะ และ ขาปูอลาสก้า บุ๊งชอบ King crabs มากกว่า และที่นี่คือไม่เค็มโดด โอเคเลย

เอาส้อมจิ้มออกมาได้อย่างง่ายดายแบบนี้

Fresh oysters

หอยนางรมมีทั้งหมด 4 สายพันธุ์ คือ Jersey oyster, Normandy oyster, Fines de claire, และ Irish oyster  ส่วนใหญ่จะเป็นแบบตัวเล็ก  ถ้าเป็นสายพันธุ์ทางเกาหลี หรือ อเมริกา ตัวจะใหญ่กว่าค่ะ  ในทั้งหมด 4 แบบนี้ บุ๊งชอบ Irish ที่สุด ไปลองชิมดูนะคะ

กุ้งขาว แกะเปลือกเรียบร้อย

Rock lobsters กั้งกระดาน ผ่ากลาง ใช้ส้อมจิ้มออกมาได้เลย

River prawns กุ้งแม่น้ำ  ปกติบุ๊งไม่ค่อยคาดหวังอะไรกับกุ้งแม่น้ำใน seafood on ice เท่าไหร่ เพราะชอบกินแบบย่าง หรือ ร้อน ๆ มากกว่า แต่อันนี้ดี เนื้อกุ้งแกะออกมาเป็นตัว ๆ เนื้อแน่น ไม่เละเลย 

สารพัดหอย  หอยหวาน หอยตลับ หอยแมลงภู่ New Zealand และ หอยไม้ไผ่

เครื่องเคียง น้ำจิ้ม มาครบ ทั้งน้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำพริกเผา กระถิน หอมเจียว มะนาวมี 2 แบบคือ lime มะนาวสีเขียวและ lemon เลมอนสีเหลือง  นอกจากนี้ยังมี shallots in red wine vinegar หรือ หอมแดงหมักในน้ำส้มไวน์แดง  บุ๊งชอบกินหอยนางรมสดกับน้ำจิ้มอันนี้ดีสุด มากกว่าน้ำจิ้มซีฟู้ดซะอีก

Foie gras

ฟัวกราส์ สั่งได้ไม่อั้นเลยค่ะ แจ้งจำนวนชิ้นที่สเตชั่น ที่นี่เสิร์ฟพร้อมซอสใส่ลูกเกด คล้าย chutney ออกหวานนำ ปกติบุ๊งจะโรยเกลือ พริกไทยเพิ่มรสชาติ

Carving station

มีทั้งหมด 4 อย่าง คือ ขาแกะอบ, เนื้อ prime rib, pork prochetta, และ ปลาแซลมอนอบทั้งตัว  รูปแรกคือ Lamb leg ขาแกะอบ กินคู่กับ mint sauce ออกหวานนำ เปรี้ยวนิด ๆ

เนื้อ Prime Rib

Pork Porchetta คือเนื้อหมูสามชั้นทั้งชิ้น นำมาม้วน และอบจนหนังกรอบ เนื้อหมูด้านในยังคงความฉ่ำอยู่

Baked whole salmon 

เนื้อไพรมริบ สำหรับบุ๊งแอบเหนียวไปนิดนึง

ขาแกะอบ โอเคเลยค่ะ ไม่เหนียวมาก กลิ่นหอม

Pork porchetta หนังกรอบแค่ไหน ดูจากรูปได้

Pasta station

วิธีสั่งพาสต้าที่นี่คือ ให้ติ๊กในกระดาษที่วางอยู่ที่โต๊ะ  เลือก เส้นพาสต้า ซอส และ เนื้อที่ต้องการตามชอบ

บุ๊งชอบกิน เส้นหมึกดำ ก็เลยสั่งแต่แบบนี้มา  จานแรกทำเป็น Carbonara ใส่กุ้งและเบคอน  อ๊อตโต้บอกว่า ถ้าเขียนคำว่า extra ต่อท้ายรายการไหน เค้าจะเพิ่มให้เยอะกว่าปกติ บุ๊งเลยลองเขียนหลังคำว่า กุ้ง ดู ได้มาเป็นจานนี้  ตัวซอสครีมมีมาก ๆ ใครชอบสายครีมมีน่าจะฟิน

ถัดมา ก็เดินไปถามเชฟว่า ที่นี่ทำอะไรอร่อย  เชฟตอบว่า ผัดขี้เมา งั้นก็จัดไป คราวนี้สั่งแบบ Squid ink fettuccine ผัดขี้เมาทะเล รสชาติเข้มข้น อร่อยจริงแหละ

Japanese food

มุมอาหารญี่ปุ่นที่วางในไลน์คือ sashimi และ sushi แบบต่าง ๆ  ส่วนเมนูอื่นอย่าง เทมปุระ สามารถสั่งได้จากในเมนู a la carte (ที่รวมในบุฟเฟ่ต์ด้วย)

อาหารญี่ปุ่น แบบรวม ๆ มี แซลมอนซาชิมิ ปลาทูน่า ซูชิไข่หวาน ปูอัด California Maki

Noodles

มุมก๋วยเตี๋ยว เลือกเส้น เครื่องตามชอบ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ อาหารทะเล ลูกชิ้นต่าง ๆ แต่ที่เป็น signature ของที่ JW Cafe คือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น

Braised beef noodles  ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น น้ำซุปเป็นแบบก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก ใส่เลือดด้วย  เนื้อตุ๋นนุ่ม หอมเลยค่ะ

Indian food

มุมอาหารอินเดีย  มีทั้งแบบให้หยิบได้เองจากในไลน์ และสั่งจากในเมนู  อันนี้คือ Saffron rice

Dal หรือ แกงถั่วแบบอินเดีย

Mutter paneer แกงชีสใส่ถั่วลันเตา บุ๊งชอบอันนี้

บุ๊งสั่งอาหารอินเดียจากในเมนูมาเพิ่มคือ Butter Chicken และ Lamb Rogan Josh (แกงแกะ)  ถ้า Butter Chicken แกงจะออกรสเปรี้ยว หวาน เค็ม  ส่วน แกงแกะ รสเข้มข้นกว่า ออกเปรี้ยว เค็ม ไม่หวาน

Lamb Rogan Josh

Butter chicken

แกงถั่ว Dal

Chinese food

มุมอาหารจีน ในไลน์มี ซุปเสฉวน ติ่มซำนึ่ง เช่น ขนมจีบกุ้ง ฮะเก๋ากุ้ง ซาลาเปาไส้หมูสับ ไส้หมูแดง และ ไส้ครีม  รวมถึง เป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ แบ่งใส่ในถ้วยสำหรับ 1 คนเรียบร้อย

Dim Sum ติ่มซำแบบนึ่ง

มาที่นี่ต้องกิน หมูกรอบ นะคะ หนังบางและกรอบมาก ถึงจะวางไว้นานจนเย็น ก็ยังกรอบ ไม่เหนียวเลยค่ะ ดีมาก ๆ

ขนมปัง

Cheese แบบต่าง ๆ ตัดแบ่งใส่จานไว้เรียบร้อย  มี cheddar cheese, brie, blue cheese, และ emmental

ผลไม้อบแห้ง สำหรับกินคู่กับชีส เค้าจัดใส่กระปุกไว้แบบนี้ น่ารักมากเลย

Fresh fruits ผลไม้สด อยู่ในขวดโหล แตงโม สับปะรด แก้วมังกร เสาวรส

Thai desserts

ขนมหวานไทย วันที่บุ๊งไปมี ขนมโค ด้วย ที่นี่เค้าทำเป็นไส้ถั่วบด ในน้ำกะทิ ไม่หวานมาก เค็ม ๆ มัน ๆ

ข้าวเหนียว สังขยาฟักทอง

ข้าวเหนียวมะม่วง

Ice cream มี 5 รส พร้อม toppings

Bakery

ขนมเบเกอรี่ เค้ก มูสเค้กต่าง ๆ เสิร์ฟในตู้เย็นแบบนี้

Mixed berry panna cotta ตัวเบอร์รี่เปรี้ยวสะใจมากเลยค่ะ เนื้อพานนา คอตต้า นุ่ม เด้ง ๆ ไม่แข็ง ดีงาม

Coconut strip อันนี้อร่อยยยย เสียดายที่กินไปแค่ 1 ชิ้น อิอิ

Carrot cake

Cupcakes มี red velvet, vanilla, และ chocolate

Crepes สั่งทำเครปได้จากมุมนี้

ชอบสิ่งนี้มากค่ะ Honeycomb ดีใจที่มีในไลน์บุฟเฟ่ต์ด้วย

A la carte buffet menu

จานด้านล่างนี้เป็นอาหารที่สั่งจากในเมนู

GRILLED AUSTRALIAN LAMB SHORTLOIN, ROSEMARY, GARLIC
เนื้อแกะออสเตรเลียย่างราดซอสโรสแมรี่,กระเทียม อันนี้ดีมาก เนื้อแกะนุ่ม หอมโรสแมรี่ บุ๊งชอบมากกว่า ขาแกะอบตรง carving station ซะอีก

PAN-FRIED MARKET FISH WITH TOMATO, BASIL DRESSING

ปลานาบในกระทะ เสิร์ฟ กับซอสมะเขือเทศสด ใบโหระพา

GRILLED AUSTRALIAN BEEF FLANK STEAK WITHRED WINE SAUCE

เนื้อวัวออสเตรเลียย่างราดซอสไวน์แดง  เนื้อส่วน flank ย่างมาระดับ medium นุ่มใช้ได้อยู่ แต่บุ๊งชอบแกะมากกว่า อิอิ

PERI PERI CHICKEN BREAST

อกไก่หมักเครื่องเทศย่าง

Pad Thai

ผัดไทยที่นี่มี 2 แบบ คือ PHAD THAI WITH CRAB MEAT CHANTABURI STYLE ผัดไทยปูจันทบุรีสไตล์ และ PHAD THAI WITH PRAWN ผัดไทยกุ้ง
เชฟผัดเส้นมาได้เหนียวนุ่ม มีรสชาติ เค็มหวาน บีบมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยคืออร่อยเลย

ASSORTED TEMPURA (AVAILABLE DINNER AND SUNDAY BRUNCH)

เทมปุระรวม

PORK TONKATSU WITH BBQ SAUCE

หมูสันในทอด ทงคัตสึ ราดซอสบาร์บีคิว

BRAISED PORK BELLY WITH THAI HERB AND CASHEW NUT (Phuket style)

หมูฮ้อง อร่อยมากกกกกกกกกกกกก บุ๊งชอบมากเลยค่ะ เป็นหมูสามชั้นนำไปตุ๋น เคี่ยวกับซอส ใส่สมุนไพรไทย โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อาหารของภูเก็ต รสชาติเข้มข้น หวาน เค็ม เนื้อหมูนุ่ม อร่อยสุด ๆ

CRISPY MARKET FISH, THAI GREEN MANGO, APPLE SALAD

ปลาทอดกับยำมะม่วง

ขนมหวานตบท้ายอีกสักรอบ

เครปไส้ peanut butter & berry jam

Honeycomb รวงผึ้ง ฉ่ำ ๆ เยิ้ม ๆ อร่อยมว๊ากกกกก

เอ็นทรีอื่น ๆ เกี่ยวกับ JW Marriott Bangkok

• TSU JAPANESE WEEKEND BRUNCH BUFFET @ JW MARRIOTT
• MAN HO, JW MARRIOTT BANGKOK เมนูใหม่ ไม่เคยกินที่ไหนมาก่อน
• เนื้อ MIYAZAKI A5 ณ NAMI TEPPANYAKI STEAKHOUSE, JW MARRIOTT BANGKOK
• บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ MAN HO @ JW MARRIOTT BANGKOK
• JW MARRIOTT GO LOCAL WORKSHOP

Until next time…