Apple Buns สูตรขนมปัง หวานไส้แอปเปิ้ล ที่บุ๊งนำเสนอคราวนี้ ขนมปังเนื้อนุ่ม สอดไส้ด้วยแอปเปิ้ลที่นำไปผัดจนนิ่ม อร่อยยยยน้าาาา แถมใช้แอปเปิ้ลฝานบางตกแต่งด้านบนน่ารัก กุ๊กกิ๊กเลยทีเดียว พอนั่งอ่านดูวิธีทำขนมปัง จะเห็นว่าคล้ายกับ Hokkaido Milk Toast ซึ่งจะใช้วิธี Tangzhong Method หรือการผัดแป้งเปียกมาใส่ในเนื้อโดว์ อิอิ ถ้าเห็นว่าบุ๊งเอาสูตรมาจากไหนต้องหัวเราะกร๊ากกันแน่นอนเพราะบุ๊งเอาสูตรมาจาก food4tots …
Hokkaido Milk Toast สูตรที่นำเสนอวันนี้แตกต่างจาก Hokkaido Milk Loaf ที่เคยทำในอดีต ซึ่งสูตรเก่า วิธีทำไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องพักแป้งค้างคืน แต่สูตรที่ทำวันนี้นี้ขอนำเสนอขนมปังที่ทำด้วยวิธี Tangzhong ซึ่งก็คือการเอาแป้ง + น้ำ ไปตั้งบนไฟจนข้น นำมาเป็นส่วนผสมในการทำขนมปัง ขนมปังที่ได้ จะนุ่มสุดๆๆๆๆๆ…
สูตร dinner rolls หรือขนมปังโรลนุ่ม ๆ หอม ๆ สูตรนี้ทำให้ บุ๊งนึกย้อนไปถึงตอนที่ยังเรียนอยู่ที่อเมริกา แล้วไปทานอาหารที่ ร้านอาหารแบบอเมริกันแท้ๆ Logan's Roadhouse ที่นี่หลังสั่งอาหารเสร็จเค้าจะเอาขนมปังโรลร้อนๆ มาเสริฟพร้อมตะกร้าถั่วลิสงอบทั้งเปลือก เวลาทานถั่วก็แกะเปลือกทิ้งกันบนโต๊ะหรือบนพื้นไปเลย ตามพื้นเปลือกถั่วกระจายเต็มไปหมดค่ะ …
Soft Milk Rolls ขนมปังนุ่มๆ เป็นอะไรที่บ้านบุ๊งชอบกันมากๆ ตัวบุ๊งเองจริงๆ ชอบขนมปังที่เปลือกแข็ง หรือ ขนมปังข้าวไรย์มากกว่า แต่ขนมปังวันนี้ตามใจเด็ก ๆ ที่บ้านค่ะ อิอิ บิโชว์ก่อน อิอิ นุ่มสุดๆ ค่ะ เพราะว่าเป็นขนมปังสูตร Tangzhong ซึ่งจะทำให้ขนมปังนุ่มและนิ่มนาน บุ๊งใช้สูตรจากบล๊อก…
ขนมปัง เบอร์เกอร์ Burger Buns สูตรนี่ที่บุ๊งรัก ทำออกมานุ่มมาก ถูกใจสุด ๆ กลายเป็นสูตร Burger Buns ในดวงใจไปแล้วค่ะ เนื้อ ขนมปัง เบอร์เกอร์ ด้านในขนมปังจะเหนียวนุ่ม แต่ออกไปทางนุ่มมากกว่า ลักษณะเหมือนขนมปังโรลนมสดที่บุ๊งคิดว่าทานเปล่า ๆ ก็อร่อยในตัว สูตรต้นฉบับมาจาก Chilly Frosting บุ๊งแอบปรับสูตรเล็กน้อยตามนี้ อันดับแรกคือเพิ่มปริมาณ ทำเท่าครึ่งของต้นฉบับ…
บุ๊ง Close To Heaven ใน Health & Cuisine เอ็นทรีนี้แอบโฆษณาตัวเองนิสสสสสนึง อิอิ มีอยู่วันนึงน้องเอก น้องผู้น่ารักจาก H&C ติดต่อมา บอกว่าอยากมาขอสัมภาษณ์เกี่ยวกับบุ๊ง การทำขนม และร้านกาแฟที่เพิ่งเปิดใหม่ บุ๊งได้ยินก็ตอบรับทันที อิอิ หุหุ บุ๊ง Close…
Date Walnut Bread ขนมปังอินทผาลัมใส่ถั่ววอลนัท บางวันก็นั่งคิดถึงขนมปังเปลือกเหนียวนิด ๆ เนื้อขนมปังมีถั่วและผลไม้อบแห้งสุดโปรด ปกติถั่วที่บุ๊งนิยมเอามาใส่ขนมปังคือถั่ววอลนัท ส่วนผลไม้อบแห้งก็อาจจะเป็นแครนเบอร์รี่ ลูกมะเดื่อ ลูกเกด และอื่น ๆ แต่ผลไม้ที่เลือกเอามาใส่ขนมปังวันนี้คือผลไม้สุดโปรดอีกหนึ่งอย่าง นั่นก็คือ "อินทผาลัม" นั่นเอง Date & Walnut…
ขนมปังเบอร์เกอร์ Soft Burger Buns เป็นหนึ่งสูตร bread ที่บุ๊งทำเองที่บ้านเสมอ เหตุผลไม่มีอะไรมากค่ะ ทำเองได้เยอะ กินเยอะ สะใจ อิอิ พอได้ขนมปังเบอร์เกอร์ นุ่ม ๆ เราก็ค่อยทำไส้เบอร์เกอร์ พร้อมประกอบร่าง บุ๊งเองก็หาสูตรใหม่ ๆ ลองทำขนมปังไปเรื่อย…
This website uses cookies.