Siam Yacht Club โรงแรม Royal Orchid Sheraton แหล่งแฮงก์เอาท์สุดชิคใหม่ล่าสุด ที่กำลังเป็นที่พูดถึง ณ ขณะนี้ ด้วยความที่ร้านตกแต่งสวย บรรยากาศชิลมากกกกก อยู่ติดริมน้ำเจ้าพระยา ชอบการตกแต่งที่เหมือนอยู่บน #เรือยอชท์ บนท้องทะเล ถ่ายรูปมุมไหนก็สวย แต่……………ที่นี่ไม่ได้มีดีแค่บรรยากาศ อาหารแต่ละจานมีความ unique และอร่อยแบบเกินคาด
2 Charoen Krung 30, Bang Rak, Bangkok 10500 THAILAND
Tel. +662 266 0123
https://www.sycbangkok.com
Operating hours: Everyday at 5 pm – 1 am
Map: https://goo.gl/maps/JUm1wwHtTiZvDuqZ8
Siam Yacht Club (สยามยอชท์คลับ) ห้องอาหารใหม่ล่าสุดของโรงแรม Royal Orchid Sheraton ตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา การตกแต่งเป็นแบบโมเดิร์น ทันสมัย โทนสีฟ้า-ขาว สว่างสดใส เปรียบเสมือนนั่งทานอาหารอยู่บนเรือยอชท์ที่แล่นในท้องทะเลสีฟ้า ที่นั่งมีทั้งแบบ indoor และ outdoor
ห้อง private สำหรับ 12 คน ซึ่งตกแต่งได้หรูหรา สวยงาม เหมือนห้องประชุมบนเรือ yacht จริง ๆ
ครัวเป็นแบบเปิด หรือ Open kitchen เราสามารถไปยืนดูเชฟปรุงอาหารแบบเพลิน ๆ
เชฟ ณัฐชยพงษ์ หอมสมบัติโชติ หรือ เชฟนุ เป็นหัวหน้าเชฟของห้องอาหารและเป็นผู้ออกแบบเมนูเองทั้งหมด โดยมีแรงบันดาลใจจากการใช้เครื่องเทศ สมุนไพรไทยต่าง ๆ ที่ได้รับอิทธิพลมาจากวัฒนธรรมอาหารสมัยรัตนโกสินทร์ มาผสมผสานกับอาหารตะวันตก ออกมาเป็นเมนูที่มีเฉพาะที่สยามยอชท์คลับเพียงแห่งเดียว
ตั้งแต่เดือน พ.ค. ถึง 30 มิ.ย. 2566 มีจัดโปรโมชั่นกุ้งล็อบสเตอร์ ไฮไลท์เมนู lobsters 3 อย่าง ได้แก่
Capellini 898 B
Maine lobster/Lemon/Dried chili/White wine/Pancetta
พาสต้าเส้นแองเจิลแฮร์ เส้นเล็กเรียวผัดกับซอสไวน์ขาว ใส่เลมอนเปรี้ยวนิด ๆ มีกลิ่นหอม ได้รสเผ็ดจากพริกแห้ง เสิร์ฟพร้อม Pancetta กุ้งล็อบสเตอร์ และก้ามกุ้ง lobster จานนี้อร่อยมาก รสชาติจัดจ้าน เข้มข้น โดยเฉพาะเส้น capellini จานนี้คือจานที่บุ๊งชอบมากที่สุด
Lobster Salad 548 B
สลัดกุ้งล็อบสเตอร์
Trio of Lobster 2,298 B
เมนูซิกเนเจอร์ของเชฟนุ มี 3 อย่าง คือ เกี๊ยวล็อบสเตอร์ ล็อบสเตอร์โรล และ ล็อบสเตอร์ย่างถ่าน
เกี๊ยว lobster ทำสไตล์เกี๊ยวของจีน มีกลิ่นขิงและกระเทียม เสิร์ฟพร้อม soy sauce ซึ่งจริง ๆ ไม่ต้องบีบก็ได้ค่ะ เพราะเกี๊ยวมีความอร่อยและมีรสชาติในตัวเองแล้ว
Lobster roll
ขนมปังสอดไส้ก้ามกุ้งล็อบสเตอร์ คลุกเคล้ามายองเนส
Charcoal-grilled lobster
กุ้งล็อบสเตอร์ย่างถ่าน
Tako Octopus 228 B
Marinated/Sous Vide/Potato Truffle Mille-Feuille
หนวดปลาหมึกยักษ์นำไปหมักและซูวีจนนุ่ม แล้วจึงนำไปย่าง เสิร์ฟบนมิวเฟยทำจากมันฝรั่งและทรัฟเฟิล มันฝรั่งทำเป็นชั้นบาง ๆ ซ้อนกัน กินตอนร้อน ๆ อร่อยมากค่ะ
Seafood Tempura 328
King prawn/Halibut/Green Beans/Ponzu
เทมปุระทะเล มีกุ้งลายเสือและปลาฮาลิบัท นอกจากนี้ยังมีผักชุบแป้งเทมปุระทอด เชฟทอดได้กรอบจริงและกรอบนาน เสิร์ฟพร้อมซอสพอนสึรสเปรี้ยวนำ
Mahanakorn Bouillabaisse 398 B
Mussels/Red snapper/White Prawn/Fennel/Krungtep Bouquet Garni
มหานครบูยาเบส ซุปทะเลสไตล์ฝรั่งเศส (โพรวองซ์) ใส่หอยแมลงภู่ ปลากะพงแดง กุ้ง เฟนเนล และขนมปังแผ่นบางอบกรอบทาซอสเผ็ดนิด ๆ
Calamaretti 498 B
White Prawn/Baby squid/Mussel/Coriander
พาสต้ารูปร่างคล้ายปลาหมึกหั่นแว่นหรือ calamari นี่คือที่มาของชื่อ calamaretti นั่นเอง จานนี้ผัดสไตล์ครีมมี ใส่กุ้ง ปลาหมึก และหอย mussels
Paccheri 498 B
Soft Shell Crab/Taochio/Ang Mo Kio Inspired
แพคเคอรี่ พาสต้ารูปท่อขนาดใหญ่ ผัดสไตล์ครีมมี ใส่ซอสมะเขือเทศและเต้าเจี้ยว เสิร์ฟพร้อมปูนิ่มชุบแป้งทอดกรอบ
Klong Pai Duck leg 698 B
Confit/Pak choy/Saffron potatoes
เป็ดคลองบางไผ่นำมาทำแบบ confit หรือ กงฟิ ก็คือตุ๋นในน้ำมันที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน จนหนังเป็ดกรอบ เสิร์ฟพร้อมผักกวางตุ้งไต้หวัน และมันฝรั่งใส่ saffron (หญ้าฝรั่น) Otto บอกว่าชอบจานนี้ค่ะ
SYC Burger 498 B
Minced Wagyu/Brioche bun/Smoked Provolone cheese/Spicy mayo/Parmesan frites
เหมือนเป็นเมนูมหาชน ไม่ใช่เพราะเป็นเมนูอาหารธรรมดา แต่เพราะทุกคนชอบเบอร์เกอร์ของที่นี่มาก เชฟใช้เนื้อวากิวเกรดพรีเมียมบด นำไปย่างแบบคงความ juicy โปะด้วยชีสโพรโวโลนรมควัน และซอสมาโยแบบเผ็ด ขนมปังที่ใช้คือขนมปังบริยอช ที่มีความนุ่มมาก สั่งเบิ้ลไปหลายชิ้นเลย ขอบอก
Hallibut Poached 1,698 B
Green peas/Clam broth/Lemongrass/Baby spinach/Cauliflower
ปลาฮาลิบัท หรือ ปลาตาเดียว นำไปทอดในน้ำมันน้อย ๆ จนหนังกรอบนิด ๆ เนื้อปลานุ่มค่ะ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
Cod Fish Miso Glazed 1,498 B
Pickled mushroom/Lemon zest/Garlic Lime Leaf cream
เนื้อปลาคอดทอดในกระทะน้ำมันน้อย ๆ จนได้หนังกรอบนิด ๆ เนื้อปลายังนุ่มและ juicy เนื้อปลาทาด้วยซอสมิโซะเพิ่มรสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ จานนี้อร่อยมาก Owen ชอบค่ะ
Snow Fish Pan Seared 1,698 B
Leek/Edamame/Coconut relish/Turmeric & curry
เนื้อปลาหิมะทอดในน้ำมันน้อย ด้านบนคือแผ่นพริกแกงเผ็ดใส่ขมิ้น เนื้อปลาหิมะเป็นปลาที่มีไขมันแทรกสูง เนื้อปลาจึงนุ่มมาก ๆ
Black onyx Black Angus, Rangers Valley farms
New York Striploin marble score 3+ 300g 1,898 B
เนื้อแบล็คแองกัส Black onyx ส่วน striploin Marbling score 3+ นำไปย่างให้ได้ความสุกตามต้องการ
SYC Seafood Tower 2,698 B
(Grilled /Aromatic Broth Poached)
ทาวเวอร์อาหารทะเลหลากชนิด มีทั้งแบบร้อนและเย็น แบบเย็นคือ หอยนางรมสด นั่นเอง ส่วนอาหารทะเลอย่างอื่นจะผ่านการปรุงมาแล้วคือ ย่างหรือ poached ใน seafood tower มีอาหารทะเลดังนี้
ซอส SYC XO มีส่วนผสมของหม่าล่าด้วย รสเผ็ด ชา จัดจ้านเลยค่ะ
Coconut Pannacotta 298 B
พานนาคอตต้ามะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่ม ไม่หวานมาก หอมกลิ่นน้ำมะพร้าวอ่อน เสิร์ฟพร้อมมะม่วงสุก และเบอร์รี่ต่าง ๆ
Red Hot Chilli Chocolate 298 B
Hazelnut Crème Brûlée 298 B
จานนี้เชฟได้แรงบันดาลใจมาจากขนมหม้อแกงของไทย แต่ขนมมีความตะวันตก เครมบรูเลใส่ถั่วเฮเซลนัท เนื้อเนียน ด้านบนเป็นคริสตัลกรุบ ๆ
Until next time…
สำรับมื้อกลางวัน ใหม่ล่าสุดที่ Front Room | Waldorf Astoria Bangkok กับราคานี้ ปริมาณเท่านี้ คุณภาพระดับนี้ คือคุ้มมากสำหรับ Waldorf Front RoomWaldorf Astoria Bangkok Lower…
Sunday Brunch Buffet @ Red Oven | SO/ Bangkok ใครมองหาบุฟเฟ่ต์ที่มีฟัวกราส์ เป็ดปักกิ่ง ไม่อั้น และมี lobsters ให้คนละครึ่งตัว…
บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ มา 4 จ่าย 3 ฟรี เป็ดปักกิ่ง หนังกรอบตัวใหญ่ที่ Hong Teh Restaurant โปรโมชันนี้ดีสุด คุ้มสุด ตั้งแต่กินมาเลย Hong Teh Restaurantภัตตาคารจีนฮ่องเต้…
บุฟเฟ่ต์ เอี่ยวไถ่ สุกี้โบราณ และ อาหารจีน เมนูอาหารเยอะมากแบบเลือกไม่ถูก มีทั้ง เนื้อปู กุ้ง ปลาเก๋า หอยนางรม รวมเครื่องดื่ม ขนมหวานครบ https://youtu.be/hTpKZfO3A5o Earw…
Dim Sum Buffet ที่ร้าน ang morr อาหารจีนลูกครึ่งฝรั่ง ติ่มซำคำโต เมนูหลากหลาย มีความ twist เล็กน้อย รสชาติแบบจีน แซมความเป็นฝรั่งนิด ๆ …
The Valentine’s Glamping Getaway | The Peninsula Bangkok ทริปสุด exclusive สำหรับคู่รักเพียง 2 คู่กับการฉลองวาเลนไทน์แบบส่วนตัวและโรแมนติก The Peninsula Bangkok…
This website uses cookies.