เนื้อ Miyazaki A5 ณ Nami Teppanyaki Steakhouse, JW Marriott Bangkok

หัวหน้าเชฟชาวญี่ปุ่น  Chef Yukio Takeda

Tsu style Japanese salad with white sesame dressing (THB 400++) สลัดญี่ปุ่นมีผักสดหลากชนิด เสิร์ฟแบบเย็น ๆ ด้านบนคือโกโบ้ซึ่งเป็นรากของพืชชนิดหนึ่ง  ได้รับความนิยมมากในญี่ปุ่น  น้ำสลัดเป็นน้ำสลัดงาที่เชฟทำเอง

Baked Tuna salad with sweet onion dressing (THB 530++)  สลัดทูน่าอบ  เนื้อปลาทูน่าหั่นชิ้นหนานำไปอบให้สุกแค่ผิวด้านนอก  เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโด มะเขือเทศเชอรี่ และน้ำซอสหัวหอม  ซึ่งอร่อยมากเป็นซอสที่มีรสเปรี้ยวนำ กินแล้วสดชื่น เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาทูน่าและอะโวคาโด

Prawn, Corn Wrap, Avocado-Lime onion (THB 380++)  กุ้งพันข้าวโพด  แป้งปอเปี๊ยะห่อด้วยไส้กุ้งและข้าวโพดหวาน  จานนี้เชฟมาทำให้ดูและเสิร์ฟที่หน้าเตากันเลย  โดยเชฟจะทอดให้แป้งปอเปี๊ยะกรอบ  กินกับซอสอะโวคาโด มะนาว และหัวหอม  ตัวซอสอร่อยมาก  มีความเปรี้ยวนิดจากมะนาว และหอมมันจากอะโวคาโด

Mussels, green herbs, garlic butter (THB 350++)  หอยแมลงภู่สดหมักเนยกระเทียมและสมุนไพรญี่ปุ่น  เมนูนี้มาแบบเก๋ไก๋มาก  เวลาทำเชฟจะนำหอยแมลงภู่พร้อมซอสเนยกระเทียม สมุนไพรต่าง ๆ ห่อในพลาสติกชนิดพิเศษ ทนความร้อนสูง  วางบนเตาจนเนยกระเทียมละลาย  กลิ่นหอมของเนย กระเทียม สมุนไพร ตลบอบอวลอยู่ในเนื้อหอยแมลงภู่  เวลาเปิดถุงมากลิ่นหอมมาก  หอยแมลงภู่มีความสดและปรุงรสชาติมาเรียบร้อย ไม่จำเป็นต้องกินกับซอสใด ๆ  ตัวน้ำซอสเนยกระเทียมนี่หอมสุด ๆ จนบุ๊งอยากจะเอามาราดข้าวญี่ปุ่นกินเลย

A5 Miyazaki sirloin slice Usuyaki style 100 g wagyu sauce (THB 1,800++)  เนื้อมิยาซากิ เกรด เอ 5 ขนาด 100 g เนื้อส่วนสันนอกสไลซ์เป็นแผ่น ปรุงสไตล์ยูสุยากิ หรือการทำให้เป็นแผ่นบางคล้ายแพนเค้ก  เนื้อ Miyazaki A5 สไลซ์เป็นแผ่นห่อด้านในด้วยผักและสมุนไพรต่าง ๆ   เชฟนำไปทอดในกระทะแบบเทปปันยากิให้พอสุก  เสิร์ฟพร้อมกับซอสวากิวที่ทางร้านทำเอง  มีความเปรี้ยว หวาน เค็ม หอม กำลังดี  กินควบคู่กับข้าวผัดเนื้อวากิว  ฟินขั้นสุด

Japanese Wagyu Spice curry fried rice (THB 420++)  ข้าวผัดแกงกะหรี่เนื้อวากิว  ข้าวผัดที่ไม่ธรรมดา เวลาทำเมนูนี้เชฟมีลีลาท่าทาง แสดงด้วยความสนุกสนาน กดเข้าไปดูในคลิปได้เลยค่ะ  ส่วนข้าวผัดถ้วยนี้จะมีกลิ่นหอมของแกงกะหรี่กินกับเนื้อวากิวนุ่ม ๆ อร่อยมากมาย