### ยกระดับขนมไทยสู่สากลที่ Candy Crepe ###

เมื่อร้าน Candy Crepe จับขนมไทยมาแปลงกายให้เป็นขนม

สวยงาม เก๋ไก๋ แปลก แหวกแนว ไม่ซ้ำใคร

ทุกคนรู้จักโรตีสายไหม  ปกติใครอยากกินก็นึกถึง จ.อยุธยา ก่อนอื่นเลย

แต่คราวนี้เราไม่ได้ต้องไปกินไกลถึงยุดยาแระ

ร้านนี้ได้ how-to มาจากร้านโรตีสายไหมแสนอร่อยใน จ.อยุธยา

และมาทำการศึกษาเพิ่มเติมเรื่องวัตถุดิบ วิธีการทำ เพื่อให้ได้สายไหมนุ่ม ละลายในปาก

และแป้งที่มีความหอมนุ่ม

ความตั้งใจคืออยากให้ขนมไทยของเรายกระดับเป็นขนมสากล

ช่วยดึงดูดชาวต่างชาติให้มาบริโภคขนมไทย และสร้างความแตกต่าง

เพิ่ม value ให้กับโรตีสายไหม โดยจัดรูปแบบขนมให้แตกต่างจากโรตีสายไหมทั่ว ๆ ไป

เรามาดูกันว่าร้าน Candy Crepe มีอะไรมานำเสนอบ้าง

Thai Coconut with “flair” (195 B)

ไอศกรีมมะพร้าวน้ำหอมใส่ข้าวโพดหวาน

ด้านบนโรยด้วยสายไหมเบา ๆ ตัวไอศกรีมเป็นน้ำมะพร้าวน้ำหอมสด

ไม่ค่อยหวานมาก  บุ๊งว่าอันนี้โอเลยค่ะ สดชื่นดี

Mango Sticky Paradise (215 B)

ไอศกรีมมะม่วง เสิร์ฟพร้อมมะม่วงสุก

และซูชิข้าวเหนียวมูนพันด้วยแป้งเครปสูตรพิเศษของร้าน

จานนี้ถูกใจคนรักข้าวเหนียวมะม่วงนักแล

Rainbow Teppanyaki (275 B)

ไอศกรีม charcoal จากถ่านไม้ไผ่สีดำ รสชาติไม่หวานมาก

ส่วนตัวบุ๊งชอบขนมที่มีส่วนผสมของถ่านอยู่แล้ว ไอศกรีมรสนี้เลยชอบเป็นพิเศษ

อีกลูกเป็นไอศกรีมชาเขียว เสิร์ฟพร้อมซูชิแป้งเครปสีดำจากถ่านไม้ไผ่

พันกับสายไหม  นอกจากนี้ยังมีสตรอเบอร์รี่สดพันกับสายไหม รสเปรี้ยวตัดหวาน

พร้อมวิปครีมสด และอัลมอนด์อบกรอบ

Lavender Dreams (195 B)

แป้งเครปสีดำ (charcoal) จากถ่านไม้ไผ่ เสิร์ฟพร้อม

ไอศกรีมชาเอิร์ลเกรย์ กลิ่นชาชัดเจนมาก ๆ ค่ะ

นอกจากนี้ยังมีสายไหมสีม่วงลาเวนเดอร์และวิปครีมสด

บุ๊งชอบตรงที่ใช้วิปครีมสดแบบ dairy

Chocolate Pleaseeeee (215 B)

ไม่ได้ชิมง่าาาาาา ไม่ชอบช็อคโกแล็ต แหะ ๆ ๆ ๆ

DIY Candy Parade with “hot” crepes (355 B)

แป้งเครปสีเขียว กลิ่นใบเตยนึ่งจนนุ่ม

เสิร์ฟแบบ DIY (Do-It-Yourself) คือให้เราจัดการผสมเองเลย

อยากกินไร จัดตามชอบ

ส่วนประกอบที่ให้มาก็มีสายไหมหลากสี

สตรอเบอร์รี่สด โอริโอ้ ซอสคาราเมล สับปะรด

ไอศกรีม 3 ลูก ที่บุ๊งได้มาคือ Charcoal, Chocolate, และ ปังเย็น

Candy Crepe Banoffee (195 B)

แป้งเครปแบบออริจินอล เสิร์ฟพร้อม

ไอศรีมรส Salted Caramel ที่มีรสขมตัดหวาน หอมคาราเมล

กล้วยหอมราดด้วยคาราเมล โรยด้วยกราโนลา

บุ๊งชอบไอศกรีมแบบนี้มาก คือมันมีรสขมตัดหวานอ่ะ ดีงาม

Hot Cappuccino (115 B)

กาแฟคาปูชิโน่แบบร้อน เสิร์ฟแบบโรยด้วยสายไหมด้านบน

เวลาดื่มก็ไม่ต้องคนนะคะ ดื่มแบบนี้เลย

แล้วจะมีรสขมนำ รสหวานติดปลายลิ้น

Signature Thai Iced Tea (95 B)

ชาไทยร้อนเสิร์ฟคู่กับนมที่ทำเป็นก้อนน้ำแข็ง

เวลาจะดื่มก็เทผสมก่อนค่ะ

(บุ๊งไม่ได้ชิมง่ะ)

Thai Coconut Juice with Gelato (105 B)

น้ำมะพร้าวน้ำหอมสด ๆ เสิร์ฟกับไอศกรีมมะม่วง

คือแบบว่าาาาาา สดชื่นดีอ่ะ

อันนี้เป็นโรตีสายไหมแบบซื้อกลับบ้านค่ะ (250 B)

อุ๊ย ตุ๊กตาแสดงความเป็นไทย

ขอถ่ายรูปหน่อย

ร้านนี้น่ารักดีค่ะ ชอบตรงพยายามผลักดันขนมไทยออกสู่ตลาดสากล

ขอบคุณที่ติดตามค่ะ