Front Room | Waldorf Astoria Bangkok

Front Room | Waldorf Astoria Bangkok เสิร์ฟอาหารไทยรสมือแม่แบบมีเอกลักษณ์ ห้ามพลาด มะพร้าวชีสเค้ก ด้วยประการทั้งปวง คือ THE BEST ขนมหวานทุกอย่างอร่อยแบบตราตรึง 

Front Room

Waldorf Astoria Bangkok

Lower Lobby, 151 Ratchadamri Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330 THAILAND
Tel. 02 846 8847
https://www.facebook.com/FrontRoomBKK
Operating hours: Wed – Sun
Lunch 11.30 am – 2 pm
Dinner 5.30 pm – 9 pm

Map: https://g.page/FrontRoomBangkok?share

ห้องอาหาร Front Room (ฟร้อนท์ รูม) โรงแรม Waldorf Astoria Bangkok ปรับรูปแบบใหม่ เสิร์ฟอาหารไทยรสมือแม่แบบ fine dining โดยเน้นนำเสนอรสชาติให้ครบทั้ง 8 รส ได้แก่ เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม ขม มัน ปร่า (ฝาด) และจืด ห้องอาหารตกแต่งเป็นบรรยากาศ สว่าง สดใส ในช่วงกลางวัน และมีความโรแมนติกช่วงมื้อค่ำ

Front Room Menu

เมนูอาหารไทย ฟร้อนท์ รูม สามารถเข้าไปดูได้ที่นี่
https://bit.ly/FrontRoom_Menu

Amuse-bouche

อะมูสบูช คือ เมนูอาหารทานเล่นที่เสิร์ฟก่อนมื้ออาหาร  สำหรับที่นี่ เมนูนี้ที่เสิร์ฟถือว่าเป็น signature เลยก็ว่าได้ นั่นก็คือ ข้าวเกรียบกุยช่าย แผ่นบางกรอบ ไม่มัน เวลากินแล้วนึกถึงขนมกุยช่ายทอด ในเวอร์ชั่นไม่มีน้ำมัน อร่อยแบบไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มใด ๆ

ทันทีที่อาหารมาเสิร์ฟ พนักงานจะเข้ามาถามทันทีว่าต้องการรับข้าวแบบไหน  ข้าวหอมมะลิ หรือ ข้าวไรซ์เบอร์รี่  ข้าวสามารถเติมได้ตลอด และรับทั้ง 2 แบบเลยก็ได้ค่ะ

Signature dishes เมนูซิกเนเจอร์

พล่าไหลบัวหอยเชลล์ 620 B
หอยเชลล์ฮอกไกโด ตัวใหญ่อวบอ้วน นำมาปรุงสุกกำลังดี ทำเป็นพล่าใส่ ไหลบัวกรุบกรอบ ส้มโอหวานธรรมชาติ และสมุนไพรไทยหลายอย่าง เช่น ใบมะกรูด สะระแหน่ พริก จานนี้เผ็ดปานกลาง กินแล้วสดชื่น รสเปรี้ยวนำ ไม่หวานมาก

ทะเลกับสะตอคั่วซอสเค็ม 800 B
กุ้งลายเสือตัวใหญ่ เนื้อสดแน่น และปลาหมึกเนื้อเหนียวนุ่ม ผัดกับสะตอที่คัดเฉพาะอ่อน ๆ ไม่แข็ง ใส่ซอสเค็มสูตรพิเศษของเชฟ  มีกลิ่นหอมของมันกุ้ง  จานนี้ไม่ใส่กะปิ รสชาติจะไม่เค็มโดด  ได้กลิ่นหอมของกระเทียม พริก

เนื้อเค็มต้มกะทิ 620 B
บุ๊งเทใจให้จานนี้เป็นอันดับหนึ่ง  เนื้อแก้มวัวนำเข้าจากออสเตรเลีย นำไปหมักและตุ๋นจนนุ่มมาก  สามารถใช้ช้อนตัดได้อย่างง่ายดาย  ทำเป็นต้มกะทิ น้ำแกงกะทิข้น หอม มัน ปรุงรสมากำลังดี ได้กลิ่นหอมของหอมแดง รสไม่เผ็ด หากต้องการรสเผ็ด สามารถกินคู่กับพริกขี้หนูสวน เพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น

ปลาทอดพริกกระเทียม 980 B
ชื่อเมนูธรรมดา แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลยแม้แต่น้อย บุ๊งชอบจานนี้เป็นอันดับ 2  เชฟใช้ปลา Toothfish ปลาทะเลน้ำลึก ตระกูลเดียวกับปลาหิมะ ปลาตัวใหญ๋มีไขมันแทรกเยอะ เนื้อจึงนุ่มมาก เชฟนำเนื้อปลามาเคล้าแป้ง นำไปทอดจนกรอบนอก นุ่มใน แล้วไปคั่วกับพริก เกลือ กระเทียม ออกรสหวานเค็ม จานนี้อร่อยมากกกกค่ะ แนะนำเลย

Grilled dish

เสือร้องไห้ 880 B
Australian Wagyu beef เนื้อวากิวออสเตรเลีย นำไปหมักแล้วย่างจนมีกลิ่นหอม มีรสชาติในตัว โรยด้วยข้าวคั่วและพริก ย่างสุกประมาณ medium rare เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว ได้กลิ่นหอมย่าง ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว สูตรเฉพาะ ไม่เหมือนที่อื่น รสเปรี้ยวนำ 

Curry

มัสมั่นเนื้อซี่โครง
เนื้อออสเตรเลียส่วนซี่โครง หรือ short ribs นำไปตุ๋นจนนุ่ม และทำเป็นแกงมัสมั่น น้ำแกงกะทิเข้มข้น รสเปรี้ยวนิด ๆ ไม่หวาน ที่นี่ใส่ sweet potato หรือมันหวาน แทนมันฝรั่ง บอกเลยว่า อร่อยมากค่ะ มันหวานนุ่ม หวานธรรมชาติ ทำให้แกงถ้วยนี้ perfect สุด ๆ  บุ๊งให้จานนี้เป็นจานโปรดอันดับ 3

Desserts ขนมหวาน

มะพร้าวชีสเค้ก 280 B

หากใครมาทานอาหารที่ Front Room บุ๊งขอแนะนำว่า ต้องลองกิน มะพร้าวชีสเค้ก ของที่นี่  รับประกันความอร่อย ชีสเค้กมะพร้าวอ่อน เนื้อเนียนนุ่ม ฟูเบา ไม่หวานมาก หอมกลิ่นน้ำมะพร้าว เสิร์ฟในกะลามะพร้าวเผา presentation น่ารักสุด ๆ  ด้านบนท็อปด้วย วุ้นน้ำมะพร้าวอ่อน และ ครัมเบิลเพิ่มความกรุบกรอบ บุ๊งเชียร์สุดใจ อร่อยแบบมีเบิ้ล

Homemade ice cream

ไอศกรีมทุกรสชาติเป็นแบบ sorbet โฮมเมด  กินแล้วสดชื่น ไม่เลี่ยน  แต่ละรสจะเสิร์ฟพร้อม toppings ที่แตกต่างกันไป

ไอศกรีมส้มซ่า 120 B
เสิร์ฟคู่กับหอมเจียวกรอบ ๆ ในถ้วยต่างหาก ให้เราโรยบนไอศกรีมก่อนกิน ไอศกรีมส้มซ่า รสเปรี้ยวนำ กินแล้วสดชื่นมาก ๆ ได้กลิ่นหอมของผิวมะกรูดที่อยู่ด้านบน และ มะม่วงดิบ

ไอศกรีมกะทิ 120 B

ถ้วยนี้เป็น sorbet เช่นกัน รสหวานมะพร้าวธรรมชาติ ด้านบนท็อปด้วยกระยาสารท  เวลากินคู่กันแล้วเข้ากันมาก ได้กลิ่นถั่วและ texture กรุบ ๆ อร่อยค่ะ

ไอศกรีมกล้วยปิ้ง 120 B
รับรองว่าไม่เหมือนใคร น่าจะมีขายแค่ที่นี่ที่เดียว ด้านบนท็อปด้วยซอสคาราเมลกล้วยปิ้ง และ กล้วยฉาบ  ถ้วยนี้ก็สดชื่นแบบเซอร์ไพรส์ กินแล้วหอมกลิ่นกล้วย ไม่เลี่ยนเพราะ sorbet เช่นกัน

Petit four

ขนมหวานปิดท้ายมื้อ จานนี้คือ complimentary เค้าจัดเสิร์ฟตามจำนวนคน  วันนั้นที่บุ๊งไป คือ กล้วยจี่ ค่ะ

หากใครมองหา อาหารไทยไฟน์ไดนิ่ง ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี พรีเมียม ปรุงรสแบบไทย แต่มีลูกเล่น และ presentation สวยงาม บรรยากาศภายในห้องอาหารสดชื่น สดใส บุ๊งขอแนะนำที่นี่เลยค่ะ

Until next time…