วันนี้เอา Chicken Pot Pie พายสตูว์ไก่ หรือ สูตรพายไก่ซอสขาว มาฝาก
พายไก่นี่เป็นของโปรดเลย ที่ไปเห็นที่ไหน เมื่อไหร่ บุ๊งก็อยากกิน
ชอบแป้งพายกรอบ ๆ ทานคู่กับสตูว์ไก่ เข้ากันมาก ๆ
ส่วนใหญ่เค้าจะทำเป็นแบบถ้วยเล็ก พอดีสำหรับหนึ่งคน
แต่บ้านบุ๊งไม่เคยทำอะไรเล็ก ๆ ค่ะ ต้องทำเป็นถาด อิอิ
พายแบบนี้ บุ๊งไม่ได้ทำบ่อย
เพราะว่าขี้เกียจรีดแป้งพายค่ะ แหะ ๆ
แต่พอทำเสร็จก็มักจะคิดเสมอว่า ทำไมไม่ทำบ่อย ๆ นะ อร่อยจัง ^_^
บุ๊งเอาสูตรมาจาก
มีปรับหน่วยให้เป็นน้ำหนัก (กรัม) ค่ะ
และสูตรด้านล่างเป็นสูตรสำหรับพาย “2 ถาด”
ดังนั้นหากใครต้องการทำถาดเดียว ต้องหารครึ่งสูตรค่ะ
ในส่วนของไส้ บุ๊งไม่ได้ทำตามสูตรต้นฉบับค่ะ
เป็นสูตรตามใจฉัน (บุ๊ง) นั่นเอง
Chicken Pot Pie
(Adapted from On Sugar Mountain)
Crust
แป้งอเนกประสงค์ 382 g
เกลือป่น 1/2 t
เนยสดจืดเย็น ๆ 199 g
น้ำเย็นจัด 210 g
Filling
เนยจืด 43 g
หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ลูก
แครอทหั่นเต๋า 1 หัว
มันฝรั่งหั่นเต๋า 2 ลูก
เห็ดหอมสดหั่นชิ้นเล็ก 300 g
น้ำซุป (บุ๊งใช้ซุปกระดูกหมู) 3 C
แป้งอเนกประสงค์ 43 g
น้ำเปล่า 2/3 C
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นตามชอบ 400 g
ครีมสด 1/2 C
ใบกระวาน 3-4 ใบ
กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
เกลือ และ พริกไทยดำสำหรับปรุงรส
วิธีทำ
วอร์มเตาที่ 200 F
สูตรนี้เป็นสูตรแป้งพายที่อร่อยมาก กรอบมาก ๆ
เป็นสูตรที่บุ๊งจะเก็บไว้ทำประจำเลยค่ะ อิอิ
ทานตอนร้อน ๆ อร่อยมากกกกกกกกกกกกก
สำหรับคนที่ชอบทานพาย น่าจะชอบเมนูนี้
แป้งพายกรอบถูกใจ ทำเองใส่ไส้ได้เยอะ กินได้สะใจค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ
สำรับมื้อกลางวัน ใหม่ล่าสุดที่ Front Room | Waldorf Astoria Bangkok กับราคานี้ ปริมาณเท่านี้ คุณภาพระดับนี้ คือคุ้มมากสำหรับ Waldorf Front RoomWaldorf Astoria Bangkok Lower…
Sunday Brunch Buffet @ Red Oven | SO/ Bangkok ใครมองหาบุฟเฟ่ต์ที่มีฟัวกราส์ เป็ดปักกิ่ง ไม่อั้น และมี lobsters ให้คนละครึ่งตัว…
บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ มา 4 จ่าย 3 ฟรี เป็ดปักกิ่ง หนังกรอบตัวใหญ่ที่ Hong Teh Restaurant โปรโมชันนี้ดีสุด คุ้มสุด ตั้งแต่กินมาเลย Hong Teh Restaurantภัตตาคารจีนฮ่องเต้…
บุฟเฟ่ต์ เอี่ยวไถ่ สุกี้โบราณ และ อาหารจีน เมนูอาหารเยอะมากแบบเลือกไม่ถูก มีทั้ง เนื้อปู กุ้ง ปลาเก๋า หอยนางรม รวมเครื่องดื่ม ขนมหวานครบ https://youtu.be/hTpKZfO3A5o Earw…
Dim Sum Buffet ที่ร้าน ang morr อาหารจีนลูกครึ่งฝรั่ง ติ่มซำคำโต เมนูหลากหลาย มีความ twist เล็กน้อย รสชาติแบบจีน แซมความเป็นฝรั่งนิด ๆ …
The Valentine’s Glamping Getaway | The Peninsula Bangkok ทริปสุด exclusive สำหรับคู่รักเพียง 2 คู่กับการฉลองวาเลนไทน์แบบส่วนตัวและโรแมนติก The Peninsula Bangkok…
This website uses cookies.
View Comments
ใช้ถาดกี่นิ้วคะคุณบุ๊ง ขอบคุณค่ะ
8" ค่ะ