สามย่านซีฟู้ด Samyan Seafood กับปูผัดผงกะหรี่สูตรเด็ด

บุ๊งได้ยินชื่อ ร้านสามย่านซีฟู้ด มานาน  ซึ่งร้านนี้ก็เปิดมานานมากจริงแหละ

30 กว่าปี  ตอนแรกตั้งอยู่ที่สามย่าน (เป็นที่มาของชื่อนี้)  หลัง ๆ ย้ายร้านมาอยู่ที่

ถ.นราธิวาสราชนครินทร์  ช่องนนทรี  คราวนี้ร้านใหญ่โต พร้อมที่จอดรถเพียบ

สามย่านซีฟู้ด

Samyan Seafood

151-159 ถ.นราธิวาสราชนครินทร์

ช่องนนทรี ยานนาวา กรุงเทพฯ

Tel. 0-2678-2020-25

http://www.samyanseafood.com

Opening hours:  

11 am – 2 pm

5 pm – 10 pm

ร้านสามย่านซีฟู้ดสาขาช่องนนทรี มี 3 ชั้น  ด้านในตกแต่งใช้เฟอร์นิเจอร์แบบหรู

มีห้องสำหรับจัดเลี้ยง  สามารถรองรับและจัดงานแต่งงานรับแขกได้ถึง 500 คน

นอกจากในกรุงเทพฯ แล้ว  ยังมีสาขาที่จังหวัดขอนแก่นอีกด้วยนะคะ

 

 

 

ร้านสามย่านซีฟู้ด ขายอาหารไทย จีน อาหารทะเล

วันนี้บุ๊งมากันหลายคน สั่งมาเป็นอาหารชุดแบบเซ็ท 6,000 baht

มีเมนูให้เลือกตามหมวดหมู่ดังนี้

 

 

ออเดิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยมาเป็นจานแรก มี 4 อย่าง ได้แก่

ไก่แช่เหล้า กระเพาะหมู ลูกชิ้นปลาหมึก และยำแมงกะพรุนน้ำมันงา

 

ไก่แช่เหล้าเสิร์ฟแบบเย็น  เนื้อไก่นุ่มดีค่ะ เหล้าไม่แรงมาก

 

ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา  หนุบ ๆ กรุบ ๆ เสิร์ฟแบบเย็นเช่นกัน

 

ลูกชิ้นปลากหมึก ด้านในมีเนื้อปลาหมึกด้วยแหละ ตอนแรกคิดว่า

เป็นลูกชิ้นปลา  พอรู้ว่าเป็นลูกชิ้นปลาหมึก รีบชิมเลย อิอิ

เค้าราดซอสหวาน ๆ มาให้เรียบร้อย ไม่ต้องจิ้มไรแล้ว

 

กระเพาะหมูผัด  อันนี้ไม่เหนียวเลยแหละ นุ่มดี เคี้ยวไม่ยาก

 

หูฉลามน้ำแดง

หูฉลามเป็นแบบชิ้นมา ไม่ได้เป็นชิ้นแผ่นใหญ่ แต่ก็ไม่ได้เป็นเส้นเล็กมากเหมือนกัน

น้ำแดงเป็นแบบไม่เหนียวมาก

 

 

 

ปูผัดผงกะหรี่

จานเด็ด จานหลัก จาน signature ของร้านสามย่านซีฟู้ด คือเมนูนี้นั่นเอง

ปูทะเลผัดผงกะหรี่  จุดเด่นคือใช้ปูทะเลเป็น ๆ  ซึ่งเป็นปูขาวจากอ่าวไทย

ไม่ใช่ปูดำหรือปูเลี้ยงในบ่อ  เนื้อแน่น สด หวาน

สิ่งที่ทำให้บุ๊งชอบจานนี้มากก็คือ  ซอสผงกะหรี่  มีความเข้นข้น

หอมกลิ่นเครื่องเทศคือผงกะหรี่แบบชัดเจน แต่ไม่เหม็นฉุน  ซอสรสเข้ม

กินกับเนื้อปูหวาน ๆ ก็เลยเข้ากันมากมาย

ที่สำคัญ บุ๊งเพิ่งรู้ว่า ร้านสามย่านซีฟู้ดเป็นร้านที่ส่ง (จำหน่าย) ปูให้กับร้านอาหารทะเล

ชื่อดังหลายร้านในกรุงเทพฯ  ดังนั้นราคาปูที่สามย่านซีฟู้ดจึงไม่แรงมากนัก

ทางร้านทุบกระดองปูมาให้ระดับนึงแล้ว  แกะอีกนิดนึงก็กินได้

ก้ามปูดีงามมากกกก เนื้อแน่น สด หวาน

 

 

 

 

 

เป็ดเซี่ยงไฮ้

ลองเมนูใหม่บ้าง  ปกติกินแต่เป็ดปักกิ่ง (ย้ายเมือง อิอิ)

เป็ดเซี่ยงไฮ้คือหนังเป็ดติดเนื้อนิดหน่อยนำไปทอดจนกรอบจิ้มกับซีอิ๊วดำหวาน

จานนี้แอบกรอบแข็งไปนิดนึง

 

กุ้งเจี๋ยนแปะก๊วย

กุ้งทั้งตัว ผ่าหลังเรียบร้อย นำไปเจี๋ยนกับเม็ดแปะก๊วย

รสออกหวานเค็ม

 

 

 

ราดหน้าทะเล

เส้นใหญ่ราดหน้าทะเล  มาเป็นหม้อใหญ่มาก  เส้นใหญ่เค้าผัดได้ดีงาม กลิ่นหอม

น้ำราดหน้าอยากให้เข้มข้นกว่านี้อีกหน่อย  ในหม้อนี้มีกุ้ง ปลาหมึก และเนื้อปู

 

 

 

 

ปลาบู่นึ่งซีอิ๊ว

ปลาสดมากกกก  เอามาทำนึ่งซีอิ๊วแบบนี้ดีงาม  เนื้อปลานุ่ม ไม่คาวเลย

 

 

หัวปลาเผือกหม้อไฟ

หม้อนี้แนะนำว่าให้ต้มทิ้งไว้สักพัก จนเผือกนิ่มละลายไปกับน้ำซุป

แล้วจะได้น้ำซุปที่หอม หวานอ่อน ๆ อร่อยมากเลยค่ะ

เนื้อปลาที่ใช้เป็นปลาจีน จะกินเนื้อปลาด้วยก็ได้ ส่วนบุ๊งซดน้ำซุปอย่างเดียวก็ฟินแล้ว

 

 

โอวหนี่แปะก๊วย

ให้แปะก๊วยเยอะมากกกกก มองไม่เห็นข้างล่างเลยอ่าาา

ในจานนี้มีข้าวเหนียว เผือกบด แปะก๊วย พุทราจีน และแห้ว

รสไม่หวานแหลม กินง่ายดี (อยากได้ข้าวเหนียวเยอะ ๆ ง่ะ)

 

 

อาหารในชุด 6,000 baht หมดแค่นี้แล้วค่ะ

ต่อมา มาดูอาหารที่สั่งแบบ a la carte มากินเพิ่มบ้าง

ออส่วน (250 B)

จานนี้อร่อยมาก  เป็นออส่วนหอยนางรม  ตอนยกมาวางกลิ่นหอมเตะจมูกเลย

เค้าทำได้ไม่มันมากด้วยค่ะ เป็นจานที่แป๊บเดียวเกลี้ยง

 

 

สลัดกุ้งทอด (600 B)

กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดและผลไม้สด

ในจานนี้มีแอปเปิ้ลสีแดงสไลซ์เป็นแผ่นบาง ๆ ราดด้วยน้ำสลัดแบบหวาน

 

 

หอยจ๊อ (300 B)

กรอบใช้ได้ค่ะ

 

ข้าวผัดปู (400 B)

จานนี้เป็นจานใหญ่  ถ้าจานเล็ก 200 B

ข้าวผัดอยากให้หอมกลิ่นผัดจากกระทะมากกว่านี้  เม็ดข้าวร่วนดีแล้วค่ะ

เค้าใส่เนื้อปูให้เยอะสะใจดี

 

 

ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว (700 B)

เนื้อปลาหิมะชิ้นใหญ่มาก  ลองเทียบกับนิ้วบุ๊งดูนะคะ คือมาเต็มจานอะ

หั่นไม่บาง ไม่หนามากนัก นำไปนึ่งซีอิ๊ว

เนื้อปลาสด ไม่คาว นึ่งซีอิ๊วอร่อย

 

 

ปลาบู่เจี๋ยนเม็ดสน (800 B)

ปลาบู่นำไปทอดทั้งตัว แล้วเจี๋ยนกับเม็ดสนหรือ pine nuts

รสชาติเข้มข้น หอม กลิ่นผัดจากกระทะ

 

 

กินอิ่มพุงกางออกจากร้านกันเลย อิอิ

ขอบคุณที่ติดตามค่ะ