บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น Tadaima – Platinum Buffet

บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น Tadaima เปิดตัวบุฟเฟ่ต์ใหม่ล่าสุด Platinum Buffet เพิ่มเมนูพรีเมียมเอาใจคนรัก ฟัวกราส์ ถึง 11 เมนูด้วยกัน นอกจากนี้ยังมี เนื้อวากิว หอยโฮตาเตะ ปลาไหลญี่ปุ่น เอ็นกาวะ และคานิ มิโซะ ฯลฯ ไปดูกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง

Tadaima

FB : https://facebook.com/tadaima88

• สาขา MBK Center ชั้น 7Tel. 02-048-0133 Map: https://goo.gl/maps/6LrZkNc8Fy1y1FPQ9
• สาขา Gateway เอกมัย ชั้น MTel. 02-108-2993 Map: https://goo.gl/maps/c1KrvyBg5PR7wB4J9

ร้านอาหารญี่ปุ่น TADAIMA (ทาไดมะ) เสิร์ฟ บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น มีทั้งเมนู ซาชิมิ ซูชิ โรลประเภทต่าง ๆ อาหารย่าง อาหารทอด ข้าว ซุป สลัด อาหารทานเล่น ขนมหวาน เครื่องดื่ม  มี 2 สาขา คือที่ MBK Center และ เกตุเวย์ เอกมัย  ครั้งนี้บุ๊งมาทำรีวิวที่สาขา MBK Center ชั้น 7 ค่ะ

Japanese Buffet

บุฟเฟ่ต์มีทั้งหมด 3 แบบ 3 ราคา อันที่จริง ก่อนหน้านี้มีแค่ 2 ราคา แต่ทางร้านเพิ่งเปิดตัว Japanese buffet แบบใหม่ล่าสุด Platinum Buffet ราคา 999 baht++ ซึ่งจะเป็นแบบที่บุ๊งมารีวิวให้ดูกันในเอ็นทรีนี้  

Platinum Buffet

บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น แบบแพลตินัม ราคา 999 บาท++ สามารถนั่งทานได้ 2 ชั่วโมงเต็ม มีเมนูพรีเมียมเพิ่มเติมขึ้นมาจาก buffet options อื่น ๆ 15 รายการ โดยส่วนใหญ่ เน้นเมนู ฟัวกราส์ ทั้งหมด 11 อย่างด้วยกัน เรียกได้ว่า เอาใจคนรัก foie gras อย่างแท้จริง  ราคานี้รวมเครื่องดื่มและขนมหวานเรียบร้อย

เมนูฟัวกราส์ 11 เมนู มีดังนี้

• ซูชิฟัวกราส์
• ฟัวกราส์โรล
• หอยเชลล์ฟัวกราส์ ทรัฟเฟิลชอต
• กุ้งหวานยักษ์ฟัวกราส์ ทรัฟเฟิลชอต
• ซูชิปลาไหลฟัวกราส์
• ซูชิเนื้อวากิวฟัวกราส์
• ซูชิแซลมอนฟัวกราส์
• ซูชิไข่ปลาแซลมอนฟัวกราส์
• ซูชิครีบปลาตาเดียวฟัวกราส์
• วากิวฟัวกราส์แรป
• ข้าวหน้าปลาไหลฟัวกราส์

Foie gras sushi 

ซูชิฟัวกราส์ เมนูไฮไลท์สำหรับ บุฟเฟ่ต์แบบ platinum นี้เลยค่ะ ข้าวซูชิปรุงรสออกเปรี้ยวนิด หวานหน่อย รสกลมกล่อม ด้านบนคือฟัวกราส์ทั้งชิ้น เบิร์นจนสุกกำลังดี ไม่แห้งหรือแข็งเกินไป และก็ไม่เละด้วย  ซูชิฟัวกราส์ราดซอสมาเรียบร้อย รสออกหวานนิด ๆ

Scallop Foie Gras Truffle Shot

หอยเชลล์ฟัวกราส์ ทรัฟเฟิลชอต เสิร์ฟเป็นถ้วยขนาดสำหรับ 1 คนทาน ตามชื่อที่ว่าเป็นช็อตค่ะ  ในถ้วยด้านล่างสุดคือ ข้าวญี่ปุ่นปรุงรสเปรี้ยวนิด หวานหน่อยเช่นกัน ที่เด็ดคือใส่น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลลงไปด้วย ตอนกินเข้าไปคำแรก ได้กลิ่นหอมชัดเจนมาก

ด้านบนมี หอยเชลล์ โฮตาเตะ ตัวโต ไข่ปลาแซลมอน และฟัวกราส์  เมนูนี้อร่อยมาก แนะนำเลยค่ะ

Ama Ebi Foie Gras Truffle Shot

กุ้งหวานยักษ์ฟัวกราส์ ทรัฟเฟิลชอต ส่วนประกอบเหมือนเมนูด้านบน แตกต่างกันที่เปลี่ยนจาก Hotate เป็นกุ้งหวานยักษ์แทน แต่ละถ้วยที่สั่งมา ตัวใหญ่ใช้ได้เลย

Unagi Foie Gras Sushi

ซูชิปลาไหลฟัวกราส์ ข้าวซูชิท็อปด้วยปลาไหลญี่ปุ่นย่างทั้งชิ้น ไม่มีก้างเลยแม้แต่น้อย อันนี้ดีงาม ด้านบนสุดคือฟัวกราส์ แล้วท็อปด้วยไข่ปลาบิน  จานนี้เชฟทาซอสมาให้เรียบร้อย รสออกหวานนำ

Wagyu Foie Gras Sushi

ซูชิเนื้อวากิวฟัวกราส์ เนื้อแผ่นใหญ่มาก ด้านล่างเป็นข้าวซูชิคำเล็ก ๆ เมนูนี้เน้นเนื้อวากิวล้วน ๆ ซึ่งราดซอสมาแล้วเช่นกัน และมีมายองเนส drizzed มาด้วยค่ะ  ด้านบนสุดคือฟัวกราส์เบิร์นเล็กน้อย

Salmon Foie Gras Sushi

ซูชิแซลมอนฟัวกราส์ เนื้อปลาแซลมอนเป็นแบบ aburi หรือเบิร์นแค่สุกเฉพาะผิวนอก เนื้อปลานุ่มมากค่ะ ด้านบนสุดเป็นฟัวกราส์ ราดซอสมาเรียบร้อยเช่นกัน

Engawa Foie Gras Sushi

ซูชิครีบปลาตาเดียวฟัวกราส์ ใครชอบกินเอ็นกาวะ น่าจะเลิฟเมนูนี้มาก บุ๊งเองก็ชอบเช่นกัน เอ็นกาวะนุ่ม ละลายในปากเลยค่ะ กินกับฟัวกราส์ ฟินสุด ๆ

Salmon Roe Foie Gras Sushi

ซูชิไข่ปลาแซลมอนฟัวกราส์ คำนี้มีรสชาติเข้มข้นในตัว เพราะกินกับไข่ปลาแซลมอน ด้านล่างเป็นข้าวซูชิ topped ด้วยฟัวกราส์ราดซอส พันด้วยสาหร่าย

Wagyu Foie Gras Wrap

วากิวฟัวกราส์แรป สายเนื้อน่าจะชอบเมนูค่ะ เนื้อวากิวแผ่นใหญ่ ราดซอส โปะด้วยฟัวกราส์และไข่ปลาแซลมอน  ก่อนทาน นำไปย่างบนเตาที่เค้าเตรียมมาวางไว้ให้ที่โต๊ะ  ย่างไม่ต้องนานค่ะ แป๊บเดียวกินได้เลย เนื้อนุ่ม หอม อร่อย

แต่ถ้าใครชอบกินสุกหน่อย ก็ย่างนานหน่อย

Unagi Foie Gras Don

ข้าวหน้าปลาไหลฟัวกราส์ มาเป็นถ้วยเล็ก ไม่ใหญ่มาก

Platinum Sashimi Set

แพลทตินัม ซาชิมิ เซ็ท ชุดปลาดิบแบบพรีเมียม มี หอยโฮตาเตะ กุ้งหวานยักษ์ ปลาฮามาจิ Salmon toro ไข่ปลาแซลมอนและมีไข่หวานมาด้วย ปลาดิบคุณภาพดี ชิ้นหนา ยิ่งโฮตาเตะ เนื้อหวานมาก ปลา hamachi ก็สด อร่อยค่ะ

Kani Miso

คานิ มิโซะ มันปูนำมาย่างบนเตาที่โต๊ะ ในนี้มีปูอัดและไข่ปลาบินด้วยค่ะ เอามากินกับข้าวญี่ปุ่น กลิ่นหอมสุด ๆ

Hotate & Salmon Volcano Cheese

โฮตาเตะ & แซลมอน ภูเขาไฟชีส  เสิร์ฟบนเปลือกหอยเชลล์ นำมาย่างบนเตาให้ร้อน ชีสยืด ๆ ตัวซอสเป็น spicy mayo รสชาติเข้มข้น บุ๊งชอบจานนี้มาก กินไปหลายตัว อิอิ

Salmon Nori Yaki

แซลมอน โนริยากิ เมนูนี้บุ๊งแนะนำว่าควรลองเช่นกันค่ะ ก่อนทานให้นำ แผ่นสาหร่ายไปย่างบนเตาเล็กน้อย แค่ 3-4 วินาทีต่อด้าน คือย่างให้กรอบ กลิ่นสาหร่ายจะหอมเตะจมูกเลย  จากนั้นค่อยตักแซลมอน ซึ่งเป็นแซลมอนดิบหั่นเต๋าคลุกเคล้ากับซอสสไปซี่มาโย ใส่ไข่ปลาแซลมอน มาวางบนแผ่นสาหร่าย กินด้วยกัน ฟินมากกกกก

Grilled Salmon

แซลมอน ส่วนท้อง เสียบไม้ย่าง ราดซอสเทริยากิ มีแบบย่างเกลือด้วยค่ะ แต่อันนี้อ๊อตโต้เป็นคนสั่งมากิน ตอนแรกสั่งมา 2 ไม้ พอกินปุ๊บ อร่อย ติดใจ สั่งมาอีก 12 ไม้เลยทีเดียว 

ข้าวผัดกระเทียมและซุปของ Otto

อย่างที่บอกว่าถ้าใครชอบกินฟัวกราส์น่าจะฟินมากเพราะเป็น บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น ที่มีเมนู foie gras มากถึง 11 เมนู  ร้าน ทาไดมะ มี 2 สาขา คือ MBK และ Gateway Ekamai ใครสะดวกสาขาไหน ไปจัดที่สาขานั้นเลยค่ะ

Until next time…