Dinner @VIU คืนวันศุกร์: Let’s Meat

ทุกวันจันทร์:  Crack a Crab

ทุกวันพุธและเสาร์:  Surf & Turf

ชอบแผ่นรองจานมากกกกก  เห็นถึงความใส่ใจของคนทำเลย

สองคน แข่งกันพองแล้วเนี่ย (กินกระจายมาก)

ขนมปังฝรั่งเศส French Baguette + เนยน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล

เนยหอมมากกกกกกกก  ขนมปังอุ่นมาให้กรอบนอกนิด ๆ ด้านในนุ่ม

ปาดเนย เวลากินมีกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลด้วย กรี๊ซมาก

สลัดผักสด + น้ำสลัดอิตาเลียน

ราคานี้รวม soft drinks

จัดโค้กมาค่ะ  รีฟิลได้ตลอด

วันนั้นเปิดไวน์หนึ่งขวด  ไม่รวมในบุฟเฟ่ต์นะคะ

บุ๊งเลือกไวน์ขาว Chadonnay จาก Chile 1,300++

ชอบจานนนนน

ซอสที่วางบนโต๊ะมีดังนี้

Passion fruit, dijon mustard, sea salt, hollandaise, grain mustard, และ mint jelly

เราสามารถสั่งกับพนักงานได้เลยว่าอยากกินเนื้ออะไร ส่วนไหนบ้าง

เชฟจะจัดเนื้อเสิร์ฟมาในจานกระทะร้อน

จานแรกเป็นเนื้อวัว  ซึ่งมีส่วน sirloin และ rump

มีไส้กรอกเนื้อลูกวัว (veal sausages) ด้วย

บุ๊งสั่งเนื้อปรุงสุกแบบ medium rare  ได้มาสีชมพูสวยงาม

เนื้อไม่เหนียว อร่อยเลยแหละ

เวลาเนื้อมาเสิร์ฟเค้าจะมีซอสมาให้เพิ่มด้วยค่ะ

มีซอสพริกไทยดำ รสเข้มข้น ออกเค็มนำ

ซอสไวน์แดง หอมกลิ่นแนวเกรวี่ ไม่เผ็ด

แล้วก็ซอสครีมเห็ดสีขาว

ไส้กรอกสีชมพูที่เป็นไส้กรอกหมู chorizo มีรสเผ็ดนิด ๆ

ไส้กรอกสีขาวเนื้อนวล ๆ แบบนี้เป็นไส้กรอกเนื้อลูกวัว (Veal Sausages)

เนื้อแกะมีทั้งแบบ Lamb Rack ที่มาทั้งกระดูก และ Lamb Loin ที่มาเป็นส่วนเนื้อแกะอย่างเดียว

บุ๊งชอบตัว Lamb Rack มากกว่า เนื้อนุ่มมากกก กินกับซอส mint jelly เข้ากันที่สุด

Grilled Australian Rump Steak

เนื้อวัวส่วนสะโพก นุ่มกำลังดี แต่บุ๊งชอบ sirloin มากกว่า

นุ่มกว่า มันเยอะกว่า อิอิ

Italian Chicken Sausages ไส้กรอกเนื้อไก่สไตล์อิตาเลียน

มีเครื่องเทศ เนื้อไก่ยังเป็นชิ้นหยาบ มีอะไรให้เคี้ยว

Side dishes ก็สั่งได้ตลอด ไม่จำกัดเช่นกัน

มีผักโขมผัดเนยกระเทียม, เห็ดผัดเนยกระเทียม, onion rings, French Fries, และมันบด

ซึ่งมันบดใส่น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลด้วย หอมมากกกกก แนะนำ ๆ

ตบท้ายด้วยขนมหวานคือไอศกรีมพาเฟ่ต์

จะได้มาหน้าตาแบบนี้

แต่ด้วยความที่บุ๊งไม่ชอบกินช็อคโกแลต

ก็เลยสั่งเป็นแบบนี้มาแทน  ไอศกรีมเป็นแบบโฮมเมด ไม่หวานมาก

กินแล้วก็สดชื่นดี เป็นการจบท้ายมื้ออาหารที่ดีงาม แต่แอบอยากได้วิปครีมแบบสดมากกว่า อิอิ

ขอบคุณที่ติดตามค่า