วันนี้บุ๊งมี สูตร พาย กรอบ ที่ทำแล้วได้แป้งพายดีงามสุด ๆ มาฝาก
ส่วนประกอบของพายที่สำคัญมากในการทำให้ได้แป้งพายที่ดีคือ “เนย”
หรือจะพูดให้ถูกก็คือใช้วัตถุดิบที่ดี มีคุณภาพ เราจะได้ขนมที่หอมอร่อย
ส่วนผสมหลักในการทำแป้งพายคือเนยสด หากเราใช้เนยที่ดี เราก็จะมีชัยไปกว่าครึ่ง
ไม่อย่างนั้นพายที่ได้อาจจะแตก ร่วนเกินไป หรือไม่กรอบอย่างที่ต้องการ
พายที่จะทำวันนี้ หนีไม่พ้นพายสุดเลิฟ “Apple Pie” นั่นเอง
บุ๊งเอาสูตรแป้งพาย Perfect (All-Butter) Pie Crust มาจาก
คราวนี้มีปรับเพิ่มแค่อย่างเดียว คือเพิ่มเกลือ
แป้งพายที่อร่อย บุ๊งว่าต้องเค็มนิด ๆ นะคะ
(Slightly adapted from Pastry Affair’s Blog)
แป้งอเนกประสงค์ 315 g
เกลือป่น 1 t
น้ำตาลทราย 1 Tb
เนยสด 225 g
น้ำเย็นจัด 4-8 Tb
วิธีทำ
แอปเปิ้ลแดง (หั่นเป็นชิ้นบางพอดีคำ) 681 g
น้ำตาลทราย 150 g
น้ำมะนาว 1/4 C
Cinnamon 1 t
แป้งอเนกประสงค์ 3 Tb
พายแอปเปิ้ล บุ๊งชอบทานแบบอุ่นร้อน
หากอบเสร็จแล้วจะทานเลยก็ได้
หรือถ้าเก็บไว้ในตู้เย็น ก็นำมาอุ่นในเตาติ๊ง
ก็จะได้พายที่แป้งกรอบเหมือนเดิม
รูปนี้หน้าเหมือนน้องแกะเลย
สูตรนี้เป็นสูตรแป้งพายในดวงใจเลย
กะว่าคราวหน้าจะเอามาทำเป็นพายแบบอื่นบ้าง
หวังว่าใครที่ลองทำแล้วจะชอบ สูตร พาย กรอบ สูตรนี้นะคะ
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ
สำรับมื้อกลางวัน ใหม่ล่าสุดที่ Front Room | Waldorf Astoria Bangkok กับราคานี้ ปริมาณเท่านี้ คุณภาพระดับนี้ คือคุ้มมากสำหรับ Waldorf Front RoomWaldorf Astoria Bangkok Lower…
Sunday Brunch Buffet @ Red Oven | SO/ Bangkok ใครมองหาบุฟเฟ่ต์ที่มีฟัวกราส์ เป็ดปักกิ่ง ไม่อั้น และมี lobsters ให้คนละครึ่งตัว…
บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ มา 4 จ่าย 3 ฟรี เป็ดปักกิ่ง หนังกรอบตัวใหญ่ที่ Hong Teh Restaurant โปรโมชันนี้ดีสุด คุ้มสุด ตั้งแต่กินมาเลย Hong Teh Restaurantภัตตาคารจีนฮ่องเต้…
บุฟเฟ่ต์ เอี่ยวไถ่ สุกี้โบราณ และ อาหารจีน เมนูอาหารเยอะมากแบบเลือกไม่ถูก มีทั้ง เนื้อปู กุ้ง ปลาเก๋า หอยนางรม รวมเครื่องดื่ม ขนมหวานครบ https://youtu.be/hTpKZfO3A5o Earw…
Dim Sum Buffet ที่ร้าน ang morr อาหารจีนลูกครึ่งฝรั่ง ติ่มซำคำโต เมนูหลากหลาย มีความ twist เล็กน้อย รสชาติแบบจีน แซมความเป็นฝรั่งนิด ๆ …
The Valentine’s Glamping Getaway | The Peninsula Bangkok ทริปสุด exclusive สำหรับคู่รักเพียง 2 คู่กับการฉลองวาเลนไทน์แบบส่วนตัวและโรแมนติก The Peninsula Bangkok…
This website uses cookies.