สูตร soft cookies Salted Peanut Butter Choc Chip Cookies หรือ คุกกี้เนยถั่วช็อคชิพแบบนิ่ม นี้จะมีความเค็มนิด ๆ จากดอกเกลือฝรั่งเศส Fleur de Sel นาน ๆ ทีบุ๊งจะทำ คุกกี้นิ่ม เพราะปกติที่บ้านจะชอบกินคุกกี้กรอบมากกว่า แต่วันนี้นึกอยากลองเลย หาสูตรทำดู ปรากฏว่าผลออกมาดีและเป็นที่ถูกใจของหลาย ๆ คน
คุกกี้เนยถั่วใส่ช็อคชิพแบบนิ่ม ด้านบนโรยด้วย Fleur de Sel (sea salt)
ให้ได้ความเค็มนิดหน่อย เพิ่มรสชาติ
บุ๊งเอาสูตรมาจาก Baking the Goods สูตรด้านล่างปรับหน่วยเป็นกรัม, ลดเกลือ, ลดน้ำตาล เพราะสูตรต้นฉบับดูจากอัตราส่วนแล้ว น่าจะหวานพอสมควรเลยทีเดียว
(Slightly adapted from Baking the Goods)
แป้งอเนกประสงค์ 330 g
ผงฟู 1 t
Baking soda 1 t
เกลือ 1/2 t
เนยจืด 227 g
น้ำตาลทรายแดง 150 g
น้ำตาลทรายขาว 150 g
ไข่ไก่ #0 2 ฟอง
เนยถั่ว 250 g
Vanilla Extract 2 t
Dark choc chip 385 g
Fleur de Sel 1-2 Tb
วิธีทำ
สูตร soft cookies นี้ใส่พีนัทบัทเทอร์แล้วก็ช็อคชิพอร่อยไปอีกแบบ แตกต่างจากคุกกี้กรอบ เวลาเคี้ยวมีความหนึบหนับ ได้กลิ่นหอมของเนยถั่ว ได้ความหวานขมนิด ๆ ของ choc chip และได้ความเค็มเบา ๆ จากดอกเกลือฝรั่งเศส มีหลากหลายรสและกลิ่นในคุกกี้ชิ้นเดียว
Until next time…
สำรับมื้อกลางวัน ใหม่ล่าสุดที่ Front Room | Waldorf Astoria Bangkok กับราคานี้ ปริมาณเท่านี้ คุณภาพระดับนี้ คือคุ้มมากสำหรับ Waldorf Front RoomWaldorf Astoria Bangkok Lower…
Sunday Brunch Buffet @ Red Oven | SO/ Bangkok ใครมองหาบุฟเฟ่ต์ที่มีฟัวกราส์ เป็ดปักกิ่ง ไม่อั้น และมี lobsters ให้คนละครึ่งตัว…
บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ มา 4 จ่าย 3 ฟรี เป็ดปักกิ่ง หนังกรอบตัวใหญ่ที่ Hong Teh Restaurant โปรโมชันนี้ดีสุด คุ้มสุด ตั้งแต่กินมาเลย Hong Teh Restaurantภัตตาคารจีนฮ่องเต้…
บุฟเฟ่ต์ เอี่ยวไถ่ สุกี้โบราณ และ อาหารจีน เมนูอาหารเยอะมากแบบเลือกไม่ถูก มีทั้ง เนื้อปู กุ้ง ปลาเก๋า หอยนางรม รวมเครื่องดื่ม ขนมหวานครบ https://youtu.be/hTpKZfO3A5o Earw…
Dim Sum Buffet ที่ร้าน ang morr อาหารจีนลูกครึ่งฝรั่ง ติ่มซำคำโต เมนูหลากหลาย มีความ twist เล็กน้อย รสชาติแบบจีน แซมความเป็นฝรั่งนิด ๆ …
The Valentine’s Glamping Getaway | The Peninsula Bangkok ทริปสุด exclusive สำหรับคู่รักเพียง 2 คู่กับการฉลองวาเลนไทน์แบบส่วนตัวและโรแมนติก The Peninsula Bangkok…
This website uses cookies.