ตอนนี้ห้องอาหารไทย สวนบัว เซ็นทารา ลาดพร้าว

ปรับแต่งโฉมใหม่ สไตล์โมเดิร์น  เชฟสันติภาพ เพชรว่าว

ออกแบบเมนูอาหารไทยโดยใช้วัตถุดิบนำเข้า มาปรุงรสชาติแบบไทย ๆ ให้ชิมกัน

ห้องอาหารไทย สวนบัว (Suan Bua)

Centara Grand @ Central Plaza Ladprao

ลาดพร้าว กรุงเทพฯ

Tel. 0-2541-1234

ดอกไม้ (350 B)

ค็อกเทลที่มีกลิ่นหอมเหมือนขนมน้ำดอกไม้ซึ่งเป็นขนมไทย

รสออกหวาน หอม ที่เห็นฟองคือไข่ขาว ตามด้วย sparkling wine

ต้มจิ๋วเนื้อวากิว (350 B)

อันนี้เป็นเนื้อวัว ไม่ได้ชิมค่ะ

ต้มจิ๋วซี่โครงหมูคุโรบูตะ (350 B)

ต้มจิ๋วสูตรโบราณสมัย ร.5 กับซี่โครงหมูคุโรบูตะ

น้ำซุปออกรสเปรี้ยวนำ หอมสมุนไพรไทย ซี่โครงหมูถ้านิ่มกว่านี้จะเด็ดมาก

ไก่สะเต๊ะ (310 B)

เนื้ออกไก่นำไปหมักแล้วย่างแบบสะเต๊ะ

กินคู่กับน้ำจิ้มที่เชฟบอกว่าเคี่ยวนาน 5 ชั่วโมง

กุ้งโสร่งกับซอสมะม่วง (310 B)

กุ้งตัวโตพันด้วยเส้นหมี่ซั่วภูเก็ต นำไปทอดจนกรอบ

ทานคู่กับซอสมะม่วงสุกและผลไม้อื่น ๆ เช่น แก้วมังกร

รสออกหวานนำ

ช่อม่วงแซลมอน & ขนมจีบไส้กุ้ง (350 B)

ขนมจีบไส้กุ้งสีขาวและช่อม่วงไส้แซลมอนมาในแบบสีม่วง

โดยใช้สีจากดอกอัญชัน ไส้ด้านในเข้มข้นดีค่ะ ตัวแป้งค่อนไปทางหนาหน่อย

ปลากะพงทอดราดสมุนไพร (750 B)

ปลากะพงแล่เนื้อเป็นชิ้น นำไปทอดจนกรอบ ราดด้วยนำ้ยำสมุนไพร

เวลากินมีกลิ่นหอมของขิงสดด้วย

กุ้งแม่น้ำย่าง ราดเนื้อหอยลายผัดพริกขิง (590 B)

กุ้งแม่น้ำย่าง ราดด้วยผัดพริกขิงที่ใช้หอยลายมาแทนกากหมู

จานนี้บุ๊งชอบผัดพริกขิงเพราะรสชาติจัดจ้านได้ใจ

ยำถั่วพูฟัวกราส์ (330 B)

ยำถั่วพูที่นี่ออกเปรี้ยวนำ หวานตาม ด้านบนเป็นฟัวกราส์ทั้งชิ้น

เป็นเมนูที่แปลกดีค่ะ เอาตับห่านมากินกับยำถั่วพู ก็เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ

บัวลอยมันเทศญี่ปุ่นไข่หวาน (190 B)

ตัวบัวลอยทำมาจากมันเทศญี่ปุ่น 2 สี คือสีม่วงกับสีเหลือง

ทานคู่กับไข่หวาน  บุ๊งว่าน้ำกะทิหวานไปหน่อย

ถ้าลดหวานกว่านี้จะดีงามมาก เพราะกะทิหอมดีค่ะ

ห้องอาหารไทยสวนบัวถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่เราสามารถพาแขกต่างประเทศ

มาเลี้ยงรับรองแนะนำอาหารไทยประยุกต์ เก๋ไปอีกแบบค่ะ

ขอบคุณที่ติดตามค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published.