Tora Yakiniku x Café

Elite Buffet บุฟเฟ่ต์ใหม่ล่าสุดที่ Tora Yakiniku x Café มีทั้ง เนื้อวากิว A4 และ F1, เนื้อออสเตรเลีย marbling score 8/9, หมูดำ Kagoshima ซูชิ 4 King ฟัวกราส์ Lobster miso และ Cold Brew Bubble กิมมิคเก๋ ๆ ที่รับรองว่าว้าว

www.facebook.com/ToraYakinikuCafe/

มี 2 สาขา:

1) สาขาถนนกัลปพฤกษ์: 55/88-89 , The City Connect ถ.กัลปพฤกษ์ Bangkok, Thailand 10150
Tel. 090 986 2996
Opening hours: 11 am – 11 pm
Map: http://bit.ly/2OJsFfA

2) สาขา Lasalle’s Avenue: 549 Lasalle-Baring Road, Bangna Tai, Bangna, Bangkok, Thailand 10260
Tel: 090-986-2991
Opening hours: 11 am – 10.30 pm
Map: https://goo.gl/maps/3CaxUevwqn52

Tora Yakiniku x Café | Elite Buffet เนื้อวากิว A4 & F1 ไม่อั้น

TORA Yakiniku x Café โทระ ยากินิกุ x คาเฟ่ ร้าน บุฟเฟ่ต์ เนื้อย่าง รวม sushi sashimi อาหารญี่ปุ่น เครื่องดื่มและขนมหวานสไตล์ dessert cafe เพื่อฉลองครบรอบ 6 ปี ร้าน TORA จัด บุฟเฟ่ต์ราคาใหม่ ชื่อ Elite Buffet ที่ยกระดับความพรีเมียมขึ้นไปอีก มีทั้ง เนื้อวากิวญี่ปุ่น A4 และ F1, เนื้อ Australian Marbling Score 8/9, Jyou Zabuton, หมูดำคาโกชิม่า, กุ้งแม่น้ำ, หอยนางรมเกาหลี, ปลาหมึกจุกุมิ, หอยเชลล์โฮตาเตะ, มันกุ้งล็อบสเตอร์, เมนูซูชิ ฟัวกราส์ โฮตาเตะ ปลาไหลญี่ปุ่น คาเวียร์ และอื่น ๆ อีกมากมาย สามารถสั่งได้แบบ all-you-can-eat

Yakiniku Buffet บุฟเฟ่ต์ ปิ้งย่าง ยากินิคุ

Standard @ 599 B ++ (706 B net)
Premium @ 899 B ++ (1,176 B net)
Grand @ 1,299 B ++ (1,529 B net)
Elite @ 1,799 B ++ (2,118 B net)

ทานอาหารได้ 2 ชั่วโมง
สั่งอาหารได้ 1.45 ชั่วโมง
เด็กสูง 100-130 ซม. คิดครึ่งราคา

Elite Buffet

บุฟเฟ่ต์ Elite ราคาใหม่ (1,799 baht++) เอาใจคนรักที่ชอบกินเนื้อย่างแบบนุ่มละลายในปาก เพิ่มเนื้อเกรดพรีเมียม 4 แบบด้วยกัน เช่น A4 และ F1 Japanese Wagyu หรือถ้าไม่ทานเนื้อ ก็มีหมูดำคาโกชิม่า และหมูโคจิบูตะ ที่นุ่มไม่แพ้กัน นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่น Kaiseki ซูชิรวมดาว มันกุ้งล็อบสเตอร์ และอีกหลายเมนู ทั้งหมดนี้สั่งทานได้แบบไม่อั้น จะมีเฉพาะเมนูพิเศษในส่วนของ Elite Privilege ที่สามารถสั่งทานได้คนละ 1 อย่าง บุ๊งเขียนรายละเอียดไว้ด้านล่างสุด

Premium Beef เนื้อวัว

เนื้อวัวที่เพิ่มเข้าในเมนู Elite มีทั้งหมด 4 อย่าง แบ่งเป็นเนื้อญี่ปุ่น 2 และเนื้อออสเตรเลีย 2 อย่าง

A4 Japanese Wagyu Beef เนื้อวากิวญี่ปุ่น A4

เนื้อส่วน Chuck Rib (เนื้อส่วนซี่โครง) ระดับ A4 จากญี่ปุ่น เป็นส่วนที่มีไขมันแทรกลายหินอ่อน ได้รับรางวัลเหรียญทองในการประกวด วัววากิวระดับชาติ ครั้งที่ 11 ปี 2017 ประเทศญี่ปุ่น เนื้อส่วนนี้จะมีไขมันเยอะที่สุดในบรรดาเนื้อ 4 แบบที่เพิ่มขึ้นมา กินแล้วนุ่มละลายในปาก

F1 Japanese Wagyu Super Karubi เนื้อวากิวญี่ปุ่น F1 ซุปเปอร์คารุบิ

บุ๊งชอบเนื้อจานนี้ที่สุด เนื้อ F1 เป็นลายหินอ่อนเช่นกัน แต่มีปริมาณไขมันแทรกกำลังดี ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป F1 Wagyu คือเนื้อวากิวขนดำ ผสมกับ วากิวสายพันธุ์ท้องถิ่น ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมในประเทศญี่ปุ่น กลิ่นเนื้อหอมชัดเจน กินแล้วนุ่มมาก เป็นเนื้อส่วนที่นำมาย่างแล้วกินอร่อยสุดสำหรับบุ๊งค่ะ

Australian Wagyu Marbling Score 8/9

เนื้อวากิวออสเตรเลีย เกรด 8/9 มีมันแทรกในเนื้อค่อนข้างเยอะ ถูกใจคนรักเนื้อติดมันแน่นอน กลิ่นเนื้อออสเตรเลียจะมีความแตกต่างจากเนื้อญี่ปุ่นอย่างสิ้นเชิงเลยค่ะ

Wagyu Jyou Zabuton เนื้อวากิวออสเตรเลียโจซาบูตง

เป็นเนื้อส่วนสันคอ ที่จะตัดแต่งเอาเฉพาะช่วง “แกนกลาง” มาใช้ เนื้อจะไม่ได้มีไขมันแทรกเยอะ แต่ลายก็ยังสวยงาม เป็นเนื้อส่วนที่มี texture ให้เคี้ยวมากที่สุดในบรรดา 4 จานนี้ แต่กินง่ายนะ เนื่อนุ่มพอสมควร ไม่เหนียว ได้รสชาติเนื้อมากกว่าไขมัน กินแล้วไม่เลี่ยน

Tora Wagyu Set เซ็ตเนื้อวากิวคัดพิเศษ

จานนี้รวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์แบบ Grand แต่เป็นจานที่ popular มีแต่คนชอบสั่งมาทาน เพราะรวมเนื้อวากิวพรีเมียมอย่างดี ทั้งหมด 4 อย่าง ได้แก่ Wagyu Misuji, Wagyu Jyou Karubi, Wagyu Jyou Rosu, และ US Choice Short Plate

PORK เนื้อหมู

Kagoshima Pork หมูดำคาโกจิม่า

เนื้อส่วน Bostan Butt หรือไหล่ด้านบน เป็นหมูดำที่ได้ชื่อว่าดีที่สุดในญี่ปุ่น หาทานได้ยากในไทย หมูจะถูกเลี้ยงด้วยมันหวานของเมืองคาโกชิม่า เนื้อหมูที่ได้มีไขมันแทรกอยู่ เวลาย่างแล้วจึงนุ่ม หอม อ๊อตโต้กับโอเว่น ชอบมากเลยค่ะ

Tora Kojibuta Set เนื้อหมูโคจิบูตะหมักซอส

เนื้อหมูโคจิบูตะ หมักซอส 3 สไตล์ ได้แก่ ซอสหม่าล่า มีรสเผ็ดนิด ๆ หอมกลิ่นพริกยูนนาน, ซอสไซเคียวฟัวกราส์ ครีมมี, และซอสเห็ดทรัฟเฟิล กลิ่นหอมโดดเด่น Otto กินเรียบ

Seafood อาหารทะเล

Freshwater prawns

กุ้งแม่น้ำ ผ่ากลางมาให้เรียบร้อย ไม่ต้องแกะ อันนี้ดีมาก

Argentine shrimps

กุ้งอาร์เจนตินา ตัวใหญ่ สีแดงเป็นเอกลักษณ์

Hokkaido scallops

หอยเชลล์โฮตาเตะจากฮอกไกโด

Korean oysters

หอยนางรมเกาหลี

Jjukkumi

จุกุมิปลาหมึกสไตล์เกาหลี

หอยหวานก็มี

Side Dishes

Tora Kaiseki Set ชุดอาหารญี่ปุ่นไคเซกิ

Kaiseki ไคเซกิ คือการเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล เพื่อให้ได้สัมผัสอาหารที่รสชาติดีที่สุดของวัตถุดิบตามฤดูกาล สำหรับช่วงนี้ ร้านโทระ ยากินิคุ เสิร์ฟเซ็ทอาหาร 4 อย่าง ดังนี้

หนังปลาแซลมอนทอด
สาหร่ายโมโซกุ ยูซุ บุ๊งชอบถ้วยนี้มาก กินแล้วสดชื่น หอมกลิ่นยูซุ สาหร่ายนุ่มลื่น
เต้าหู้เย็น ซอสขิง รสชาติเข้มข้นเลย
หนวดหมึกทาโกะต้มซีอิ๊ว

Sushi & Sashimi

4 King Gunkan

กุนกัง ปกติหมายถึง ข้าวห่อสาหร่ายพร้อม toppings ต่าง ๆ แต่สำหรับ Four-King Gunkan ของที่ร้านนี้คือ ข้าวซูชิพันด้วย เอ็นกาวะ ด้านบนท็อปด้วย ปลาไหลย่างซีอิ๊ว, ฟัวกราส์, และลัมฟิชคาเวียร์ ใส่ซอสไซเคียวสูตรพิเศษ ตกแต่งด้วยทองคำเปลว บุ๊งเรียกคำนี้ว่า ซูชิรวมดาว เพราะรวมวัตถุดิบพรีเมียมทุกอย่างไว้ในคำเดียว

Volcano Gunkan

โรลที่พันรอบข้าวซูชิด้วยเอ็นกาวะ นุ่ม ๆ กรุบ ๆ ราดด้วยซอสเมนไตโกะ ด้านบนท็อปด้วยแซลมอนซาชิมิหั่นเต๋า และ โฮตาเตะหั่นเต๋า คำนี้เวลากินแล้วจะรู้สึกถึงความนุ่มและครีมมี บุ๊งชอบคำนี้ที่สุด

Engawa Hotate Spicy Yuzu

โรลเอ็นกาวะคล้าย Volcano Gunkan แต่ toppings เป็น หอยเชลล์ hotate ไข่ปลาแซลมอนและยูซุ ราดด้วยซอสสไปซีมาโย คำนี้จะสดชื่นหน่อยเพราะมี yuzu นั่นเอง

Edomae Hotate Yaki

โฮตาเตะย่างด้วยซอส ponzu ผสม ยูซุ โรยด้วยงา 5 สี เสิร์ฟบนสาหร่าย แนะนำว่าควรทานทันที ไม่อย่างนั้นสาหร่ายจะไม่กรอบค่ะ

Hotate Saikyo Foie Gras Karasumi โฮตาเตะ ไซเคียวฟัวกราส์ คาราสุมิ

โฮตาเตะย่างด้วยซอสไซเคียวฟัวกราส์ ท็อปด้วยคาราสุมิ หรือ ไข่ปลากระบอกตากแห้ง เป็นของหายากที่มักจะเสิร์ฟในร้านสไตล์ omakase

Aka Ebi Karasumi

ซูชิอากะเอบิ คาราสุมิ ไข่ปลากระบอกตากแห้ง

Aka Ebi Truffle & Caviar

ซูชิอากะเอบิ ซอสทรัฟเฟิลและลัมฟิชคาเวียร์

Lobster Miso Hotate & Caviar

มันกุ้งล็อบสเตอร์ย่าง โฮตาเตะ ท็อปด้วยไข่ปลาคาเวียร์ อันนี้อร่อย

Lobster Miso Akaebi

มันกุ้งล็อบสเตอร์ย่าง กุ้งอากะเอบิ

Zuwai Kani Miso

มันปูซูไว

ซูชิที่ร้านนี้มีให้เลือกหลายอย่างเลยค่ะ เราสั่งตามจำนวนคำที่ต้องการได้เลย

Salmon belly & foie gras ซูชิท้องปลาแซลมอนและฟัวกราส์ ท็อปด้วยคาเวียร์

Foie gras sushi ซูชิฟัวกราส์

Hotate sushi ซูชิโฮตาเตะ

Unagi sushi ซูชิปลาไหลญี่ปุ่นย่าง

Tora Grand Sashimi

ซาชิมิรวม 6 ชนิด ได้แก่ ท้องปลาแซลมอน, ไข่ปลาแซลมอน, หอยโฮตาเตะ, กุ้งแดงอากะเอบิ

และแซลมอนทาทาร์ กินคู่กับสาหร่าย Salmon ลายสวย หั่นชิ้นหนา ที่สำคัญคือสด อร่อยมาก ที่บุ๊งชอบคือ salmon tartare ปรุงรสมาได้กำลังดีมาก ครีมมีแต่สดชื่น

Desserts

ขนมหวานที่นี่เป็นสไตล์ dessert cafe และมีเมนูให้เลือกเยอะ หลากหลาย

โมจิหยดน้ำ

ใสปิ๊ง เนื้อนุ่ม ไม่แข็งเท่าวุ้น ออกกึ่งเจลลี่ บุ๊งชอบจานนี้ กินแล้วรู้สึกว่ามันสดชื่นดีค่ะ

Ume Golden Jelly

เจลลีบ๊วย รสเค็มหวาน

Tora Honey Toast

เมนู all-time favorite สำหรับบุ๊งเลย มาทีไร ไม่เคยกินต่ำกว่า 2 จาน สำหรับ โทระฮันนี่โทสต์ ขนมปังกรอบนอกนุ่มใน หอมเนยสด ราดด้วยน้ำผึ้ง โปะไอศกรีมวนิลา (เลือกรสไอศกรีมได้)

โมจิวาฟเฟิล

เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม เลือกรสชาติตามชอบ

ช็อคโกแลตลาวา

เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม เลือกรสชาติตามชอบเช่นกัน

DRINKS

เครื่องดื่มก็เป็นสไตล์ dessert cafe เช่นกัน มีท้้ง กาแฟ ชา ชาเขียว โซดา เช่น Lychee Earl Grey, Scent of Lady Grey, Matcha Latte, Honeycomb Coffee เป็นต้น

Elite Privilege

เมนูพิเศษ ในส่วน Elite Privilege เราสามารถเลือกได้คนละ 1 อย่าง แต่ละเมนูใช้เวลาในการเตรียม อย่าลืมเผื่อเวลาไว้ สั่งล่วงหน้าประมาณ 15 นาที กำลังดี บุ๊งมา 3 คน สั่ง 3 อย่างดังนี้

Cold Brew Bubble

กาแฟสกัดเย็น Medium Roast เสิร์ฟแบบเย็น พร้อมด้วย gimmick เก๋ไก๋ ที่รับรองว่าใครสั่งแก้วนี้ จะได้รูปและคลิปวีดีโอกลับบ้านไปแน่นอน เพราะเค้าจะมาทำ smoke bubble ให้ที่โต๊ะด้วย flavor blaster เทคนิคการเป่าบับเบิ้ล บนกาแฟ ด้านในมีควันกลิ่น citrus ถ่ายรูปเสร็จ เอาจมูกแตะเบา ๆ ควันก็จะกระจาย หอมฟุ้งเลยค่ะ

Homemade Croffle

ครอฟเฟิล คือ ครัวซองต์ที่นำมาอบในเครื่องวาฟเฟิล เสิร์ฟพร้อมวิปครีมสด และน้ำผึ้ง อร่อยยยย

Traditional Japanese Dessert Set

เซ็ตขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ประกอบด้วยเมนูขนม 4 ชนิด

Sakura Jelly เจลลีซากุระ รสหวานน้อยที่สุด
Warabi Mochi โมจิหนึบ ๆ หวานขึ้นอีกนิดนึง
Kokuto Tofu Pudding พุดดิ้งเต้าหู้ ซอสโคคุโตะ กลิ่นเต้าหู้หอม น้ำเชื่อมก็มีความเป็นญี่ปุ่น
Yuzu Shiratama ด้านในเป็นถั่วบด เคลือบด้วยโมจิหนึบ ๆ หอมกลิ่นยูซุ หวานขึ้นอีกหน่อย